จากรุ่นสู่รุ่น ธุรกิจครอบครัวที่สืบทอดความอร่อยกว่า 60 ปี
ช่วงสูงวัยไอดอล : โรงบะหมี่เบตง โรงบะหมี่ต่างวัย และจากรุ่นยายสู่รุ่นหลาน ครอบครัวทำรากบัวเชื่อม 3 รุ่น เรื่องแรกเป็นของโรงบะหมี่เบตง ที่มีทายาทมาแล้วถึง 3 รุ่น ซึ่งทายาทรุ่นแรกเป็นรุ่นปู่กับย่า ที่สมัยก่อนจะเปิดโรงบะหมี่อยู่ที่เบตงแลเป็นโรงทำบะหมี่ที่เดียว ในเบตง จ.ยะลา จนได้สืบทอดมาในรุ่นพ่อซัง และแม่ขวัญ รับช่วงต่อและทํามานานถึง 50 กว่าปี จนถึงปัจจุบันรุ่นที่ 3 ที่เข้ามารับช่วงต่อสูตร ก็คือ พี่โหย่ง วัย 30 ปี ลูกของพ่อซังที่เข้ามาช่วยและดูแลการทําบะหมี่ ทําให้ทุก ๆ วัน ในโรงบะหมี่นี้เป็นเห็นภาพการทําของ พ่อ แม่ ลูก ที่ทําหน้าที่แตกต่างกันไปและช่วยกันทํา
และต่อกันด้วยเรื่องราวของครอบครัวคนทำรากบัวเชื่อม ซึ่งในส่วนของคนรุ่นลูกก็มีหน้าที่มาช่วยทำในส่วนของขั้นตอนการทำรากบัวเชื่อม และช่วยในการออกไปหารากบัว ซึ่งทำมานาน 30 กว่าปีได้ เมื่อกาลเวลาผ่านไปยุคสมัยเปลี่ยนไป หลาน ๆ ได้เข้ามาช่วยอีกแรง อย่างพี่ผักกาด วัย 28 ปี และพี่เกด วัย 30 ปี ในส่วนของรุ่นหลานมาทำในส่วนของการขาย โดยนำการขายแบบยุคสมัยใหม่เข้ามาคือการขายออนไลน์ ขายในเพจ เข้ามาช่วยทำได้ 5 ปีแล้ว รากบัวเชื่อมร้านนี้ มีชื่อว่า รากบัวเชื่อมแม่บุญยัง
ช่วงสำรับตำรับยาย : "เนื้อเค็มต้มกะทิ" อาหารไทยโบราณที่หากินยากในปัจจุบัน เกิดจากการนำเนื้อเค็มหรือเนื้อแดดเดียว มาต้มกับกะทิจนเปื่อยนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำปลา ให้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เพิ่มความหอม เนื้อเค็มต้มกะทิ แต่ละที่ก็แตกต่างกันไป แต่สูตรจากคุณรัตติยะ ศรีแก่นกล้า เจ้าของร้านข้าวแกงเป็นสูตรเฉพาะของครอบครัว ขั้นตอนการทำไม่ยาก แถมยังอร่อยอีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย วันเสาร์ที่ 28 กันยายน 2567 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ลุยไม่รู้โรย
- 24:59
นักวิ่งชุดเสือ
4 พ.ค. 67 - 25:00
ผู้ปลุกปั้นช่างพลอยแห่งชมรมบ้านเจียระไนพลอย
5 พ.ค. 67 - 23:49
“มาลีลัย” โฮมสเตย์ จุดเริ่มต้นใหม่ในวัยเกษียณ
11 พ.ค. 67 - 25:00
คุณยายตุ่นนักกีฬาว่ายน้ำ วัย 84 ปี
12 พ.ค. 67 - 25:00
คู่รักนักหาหอยเสียบแห่งอำเภอบ้านแหลม
18 พ.ค. 67 - 25:00
พี่ตุ๋ยนักประดิษฐ์เมืองรถไฟจำลองฉบับย่อส่วน
19 พ.ค. 67 - 24:54
เจ๊หลิน ตัวแม่แห่งวงการช่างเสริมสวยยุค 80
25 พ.ค. 67 - 25:01
ขนมหวานป้าเยาว์
26 พ.ค. 67 - 25:00
คู่รักสูงวัยช่วยกันทำมาหากิน
31 ส.ค. 67 - 25:00
เพื่อนรักสัตว์เลี้ยง
1 ก.ย. 67 - 25:00
เริ่มต้นชีวิตใหม่อีกครั้งหลังเกษียณ
7 ก.ย. 67 - 25:00
คู่หูต่างวัยหัวใจเดียวกัน
8 ก.ย. 67 - 25:00
หมอลำ 2 วัย
14 ก.ย. 67 - 25:00
สุดยอดช่างทำเรือไม้วัยเกษียณ
15 ก.ย. 67 - 25:00
ทำเกษตรหลังเกษียณ
21 ก.ย. 67 - 25:00
ลดโลกร้อนด้วยพลังแห่งการลงมือทำ
22 ก.ย. 67 จากรุ่นสู่รุ่น ธุรกิจครอบครัวที่สืบทอดความอร่อยกว่า 60 ปี
28 ก.ย. 67- 25:00
วิชาจับปลา วิชาชีวิต
29 ก.ย. 67 - 24:59
วิถีชีวิตที่ไม่เหมือนใครของ 2 สูงวัยแดนอิสาน
5 ต.ค. 67 - 25:00
ธุรกิจร้านอาหารของ 2 คู่รักวัยเกษียณ
6 ต.ค. 67 - 25:00
ความสุขไม่มีวันหมดอายุ
12 ต.ค. 67 - 25:01
วิ่งไม่หยุด ว่ายไม่ยั้งกับ 2 นักกีฬาวัยเกษียณ
13 ต.ค. 67 - 24:45
ตำนานขนมหวานในความทรงจำ
19 ต.ค. 67 - 25:00
ชีวิตวัยเกษียณออกแบบได้
20 ต.ค. 67 - 25:00
พลังของคน 2 วัย
26 ต.ค. 67 - 25:00
มิตรภาพระหว่างคนกับควาย
27 ต.ค. 67 - 25:00
สัมผัส Soft power แบบไทยด้วยสมุนไพร และแพทย์แผนไทย
2 พ.ย. 67 - 25:00
Youtuber อาชีพใหม่หลังเกษียณ
3 พ.ย. 67 - 25:00
สร้างฝันหลังรีไทร์ Homestay ที่เกิดจากหัวใจของคนวัยเกษียณ
9 พ.ย. 67 - 25:00
สองนักกีฬาหญิงวัยเกษียณ ไอดอลแห่งวงการหญิงสตรอง
10 พ.ย. 67
ลุยไม่รู้โรย
- 24:59
นักวิ่งชุดเสือ
4 พ.ค. 67 - 25:00
ผู้ปลุกปั้นช่างพลอยแห่งชมรมบ้านเจียระไนพลอย
5 พ.ค. 67 - 23:49
“มาลีลัย” โฮมสเตย์ จุดเริ่มต้นใหม่ในวัยเกษียณ
11 พ.ค. 67 - 25:00
คุณยายตุ่นนักกีฬาว่ายน้ำ วัย 84 ปี
12 พ.ค. 67 - 25:00
คู่รักนักหาหอยเสียบแห่งอำเภอบ้านแหลม
18 พ.ค. 67 - 25:00
พี่ตุ๋ยนักประดิษฐ์เมืองรถไฟจำลองฉบับย่อส่วน
19 พ.ค. 67 - 24:54
เจ๊หลิน ตัวแม่แห่งวงการช่างเสริมสวยยุค 80
25 พ.ค. 67 - 25:01
ขนมหวานป้าเยาว์
26 พ.ค. 67 - 25:00
คู่รักสูงวัยช่วยกันทำมาหากิน
31 ส.ค. 67 - 25:00
เพื่อนรักสัตว์เลี้ยง
1 ก.ย. 67 - 25:00
เริ่มต้นชีวิตใหม่อีกครั้งหลังเกษียณ
7 ก.ย. 67 - 25:00
คู่หูต่างวัยหัวใจเดียวกัน
8 ก.ย. 67 - 25:00
หมอลำ 2 วัย
14 ก.ย. 67 - 25:00
สุดยอดช่างทำเรือไม้วัยเกษียณ
15 ก.ย. 67 - 25:00
ทำเกษตรหลังเกษียณ
21 ก.ย. 67 - 25:00
ลดโลกร้อนด้วยพลังแห่งการลงมือทำ
22 ก.ย. 67 จากรุ่นสู่รุ่น ธุรกิจครอบครัวที่สืบทอดความอร่อยกว่า 60 ปี
28 ก.ย. 67- 25:00
วิชาจับปลา วิชาชีวิต
29 ก.ย. 67 - 24:59
วิถีชีวิตที่ไม่เหมือนใครของ 2 สูงวัยแดนอิสาน
5 ต.ค. 67 - 25:00
ธุรกิจร้านอาหารของ 2 คู่รักวัยเกษียณ
6 ต.ค. 67 - 25:00
ความสุขไม่มีวันหมดอายุ
12 ต.ค. 67 - 25:01
วิ่งไม่หยุด ว่ายไม่ยั้งกับ 2 นักกีฬาวัยเกษียณ
13 ต.ค. 67 - 24:45
ตำนานขนมหวานในความทรงจำ
19 ต.ค. 67 - 25:00
ชีวิตวัยเกษียณออกแบบได้
20 ต.ค. 67 - 25:00
พลังของคน 2 วัย
26 ต.ค. 67 - 25:00
มิตรภาพระหว่างคนกับควาย
27 ต.ค. 67 - 25:00
สัมผัส Soft power แบบไทยด้วยสมุนไพร และแพทย์แผนไทย
2 พ.ย. 67 - 25:00
Youtuber อาชีพใหม่หลังเกษียณ
3 พ.ย. 67 - 25:00
สร้างฝันหลังรีไทร์ Homestay ที่เกิดจากหัวใจของคนวัยเกษียณ
9 พ.ย. 67 - 25:00
สองนักกีฬาหญิงวัยเกษียณ ไอดอลแห่งวงการหญิงสตรอง
10 พ.ย. 67









