วิชาจับปลา วิชาชีวิต
ช่วงสูงวัยไอดอล : ลุงน้อยคนหาปลา อาชีพที่ผูกพันกับสายน้ำ และเรือผีหลอกแห่งแม่น้ำเจ้าพระยา เรื่องแรกมาพบกับลุงน้อย พรานปลาในวัย 66 ปี นักล่าปลาที่ร่อนเร่หาปลาไปตามจังหวัดต่าง ๆ ทำอาชีพนี้มาแล้วกว่า 40 ปี ถือว่าเป็นอาชีพหลักของลุงน้อย และลุงน้อยยังมีอาชีพรองอีกหนึ่งอาชีพ นั่นก็คือการเป็น YouTuber @user-ju3kv9fr3f ที่มีผู้ติดตามกว่า 70,000 คน ซึ่งในช่องของลุงน้อยก็บอกเล่าเรื่องราวในการเดินทางหาปลาของลุงน้อยเอง
และเรื่องราวของพี่หมูเจ้าของเรือพี่หลอกวัย 61 ปี ผู้ที่ใช้เรือผีหลอกหาปลาตั้งแต่อายุ 16 ปีอยู่ที่ อ.สรรพยา จ.ชัยนาท “เรือผีหลอก” ความจริงเรือที่ว่านี้ไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับภูตผีปีศาจ แต่หมายถึงเรือจับปลาประเภทนึงที่หาชมได้ยากในทุกวันนี้ การหาปลาด้วยเรือผีหลอกอันเป็นภูมิปัญญาไทยนี้เป็นการหาปลาที่ไม่ทำลายทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ไม่มีมลพิษ ไม่ต้องอาศัยสารเคมี แต่เป็นที่น่าเสียดายตรงที่ลมหายใจของประมงพื้นบ้านแขนงนี้กำลังแผ่วเบาลงไปทุกทีในสังคมปัจจุบัน
ช่วงสำรับตำรับยาย : พบกับเมนูสูตรพื้นบ้านภาคใต้ "แกงสมรม" เป็นแกงที่ใช้น้ำพริกแกงส้มหรือแกงเผ็ดปักษ์ใต้ก็ได้ ละลายหางกะทิตั้งไฟจนเดือด ทยอยใส่ผักที่อยากกินหลาย ๆ อย่าง เช่น หน่อไม้ต้ม ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ มะเขือพวง มะเขือยาว ถั่วพู ใบบัวบก สะตอลงไป ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ กะปิ หรือน้ำปลาตามชอบ ตัดรสเปรี้ยวด้วยส้มแขกแห้ง ถ้าชอบหวานหน่อยก็เพิ่มน้ำตาลโตนด พอผักเริ่มสุก ใส่กุ้งสด เติมกะทิให้ได้ความข้นใสตามที่ต้องการ รอจนกุ้งสุก ก็จะได้แกงคั่วกะทิที่หวานรสผักและกุ้ง แต่สูตรแกงสมลม วันนี้เป็นสูตรเฉพาะของแม่ครัวแห่งย่านสามเสนที่นำมาปรับปรุงให้รสชาติเผ็ดน้อยลงเหมาะกับคนที่ไม่กินเผ็ด
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย วันอาทิตย์ที่ 29 กันยายน 2567 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ลุยไม่รู้โรย
อาชีพคนเก็บสาหร่ายไก
14 เม.ย. 67
ช่วงเวลาแห่งความสุขที่มาหาสมุทรโฮมสเตย์
20 เม.ย. 67
ตำนานขนมเปี๊ยะเก่าแก่แห่งย่านบางกระบือ
21 เม.ย. 67
ป้าตุ่ม นักเล่นสกีน้ำวัยเกษียณ
27 เม.ย. 67
คุณยายเพนต์ยีนส์
28 เม.ย. 67
สำรับตำรับยาย : ขนมพระพาย
3 พ.ค. 67
นักวิ่งชุดเสือ
4 พ.ค. 67
ผู้ปลุกปั้นช่างพลอยแห่งชมรมบ้านเจียระไนพลอย
5 พ.ค. 67
“มาลีลัย” โฮมสเตย์ จุดเริ่มต้นใหม่ในวัยเกษียณ
11 พ.ค. 67
คุณยายตุ่นนักกีฬาว่ายน้ำ วัย 84 ปี
12 พ.ค. 67
คู่รักนักหาหอยเสียบแห่งอำเภอบ้านแหลม
18 พ.ค. 67
พี่ตุ๋ยนักประดิษฐ์เมืองรถไฟจำลองฉบับย่อส่วน
19 พ.ค. 67
เจ๊หลิน ตัวแม่แห่งวงการช่างเสริมสวยยุค 80
25 พ.ค. 67
ขนมหวานป้าเยาว์
26 พ.ค. 67
คู่รักสูงวัยช่วยกันทำมาหากิน
31 ส.ค. 67
เพื่อนรักสัตว์เลี้ยง
1 ก.ย. 67
เริ่มต้นชีวิตใหม่อีกครั้งหลังเกษียณ
7 ก.ย. 67
คู่หูต่างวัยหัวใจเดียวกัน
8 ก.ย. 67
หมอลำ 2 วัย
14 ก.ย. 67
สุดยอดช่างทำเรือไม้วัยเกษียณ
15 ก.ย. 67
ทำเกษตรหลังเกษียณ
21 ก.ย. 67
ลดโลกร้อนด้วยพลังแห่งการลงมือทำ
22 ก.ย. 67
จากรุ่นสู่รุ่น ธุรกิจครอบครัวที่สืบทอดความอร่อยกว่า 60 ปี
28 ก.ย. 67
วิชาจับปลา วิชาชีวิต
29 ก.ย. 67
วิถีชีวิตที่ไม่เหมือนใครของ 2 สูงวัยแดนอิสาน
5 ต.ค. 67
ธุรกิจร้านอาหารของ 2 คู่รักวัยเกษียณ
6 ต.ค. 67
ความสุขไม่มีวันหมดอายุ
12 ต.ค. 67
วิ่งไม่หยุด ว่ายไม่ยั้งกับ 2 นักกีฬาวัยเกษียณ
13 ต.ค. 67
ตำนานขนมหวานในความทรงจำ
19 ต.ค. 67
ชีวิตวัยเกษียณออกแบบได้
20 ต.ค. 67
ลุยไม่รู้โรย
อาชีพคนเก็บสาหร่ายไก
14 เม.ย. 67ช่วงเวลาแห่งความสุขที่มาหาสมุทรโฮมสเตย์
20 เม.ย. 67ตำนานขนมเปี๊ยะเก่าแก่แห่งย่านบางกระบือ
21 เม.ย. 67ป้าตุ่ม นักเล่นสกีน้ำวัยเกษียณ
27 เม.ย. 67คุณยายเพนต์ยีนส์
28 เม.ย. 67สำรับตำรับยาย : ขนมพระพาย
3 พ.ค. 67นักวิ่งชุดเสือ
4 พ.ค. 67ผู้ปลุกปั้นช่างพลอยแห่งชมรมบ้านเจียระไนพลอย
5 พ.ค. 67“มาลีลัย” โฮมสเตย์ จุดเริ่มต้นใหม่ในวัยเกษียณ
11 พ.ค. 67คุณยายตุ่นนักกีฬาว่ายน้ำ วัย 84 ปี
12 พ.ค. 67คู่รักนักหาหอยเสียบแห่งอำเภอบ้านแหลม
18 พ.ค. 67พี่ตุ๋ยนักประดิษฐ์เมืองรถไฟจำลองฉบับย่อส่วน
19 พ.ค. 67เจ๊หลิน ตัวแม่แห่งวงการช่างเสริมสวยยุค 80
25 พ.ค. 67ขนมหวานป้าเยาว์
26 พ.ค. 67คู่รักสูงวัยช่วยกันทำมาหากิน
31 ส.ค. 67เพื่อนรักสัตว์เลี้ยง
1 ก.ย. 67เริ่มต้นชีวิตใหม่อีกครั้งหลังเกษียณ
7 ก.ย. 67คู่หูต่างวัยหัวใจเดียวกัน
8 ก.ย. 67หมอลำ 2 วัย
14 ก.ย. 67สุดยอดช่างทำเรือไม้วัยเกษียณ
15 ก.ย. 67ทำเกษตรหลังเกษียณ
21 ก.ย. 67ลดโลกร้อนด้วยพลังแห่งการลงมือทำ
22 ก.ย. 67จากรุ่นสู่รุ่น ธุรกิจครอบครัวที่สืบทอดความอร่อยกว่า 60 ปี
28 ก.ย. 67วิชาจับปลา วิชาชีวิต
29 ก.ย. 67วิถีชีวิตที่ไม่เหมือนใครของ 2 สูงวัยแดนอิสาน
5 ต.ค. 67ธุรกิจร้านอาหารของ 2 คู่รักวัยเกษียณ
6 ต.ค. 67ความสุขไม่มีวันหมดอายุ
12 ต.ค. 67วิ่งไม่หยุด ว่ายไม่ยั้งกับ 2 นักกีฬาวัยเกษียณ
13 ต.ค. 67ตำนานขนมหวานในความทรงจำ
19 ต.ค. 67ชีวิตวัยเกษียณออกแบบได้
20 ต.ค. 67
