เด็ก ๆ บ้านกุดรัง จ.นครนายก พา “พี่ปั้น” และเพื่อนใหม่ “น้องเฟิร์ส” สาวน้อยโคราช มาเรียนรู้เรื่องราวกว่าจะมาเป็น “นมควาย” เริ่มจากเรียนรู้เรื่องสายพันธุ์ เช่น ควายมูร่าห์ ควายเขาสั้น สายพันธุ์อินเดีย ไม่ชอบลงแช่โคลน ชอบน้ำสะอาด และควายไทย ควายเขายาว ชอบการนอนแช่โคลน
ไปจนถึงขั้นตอนการดูแลควาย อาบน้ำควาย เก็บกวาดคอกควาย ประคบเต้านมควาย ขั้นตอนการรีดน้ำนมควายที่มีคุณค่าทางอาหารสูง
หลังจากที่เด็ก ๆ ได้วัตถุดิบสำคัญมา จึงนำไปทำ “ชีสนมควาย” เพื่อทำจานอร่อยประจำฟาร์ม “ลาบชีสนมควาย” รสชาติจะแปลกใหม่แค่ไหนกันนะ ?
ติดตามชมได้ในรายการ หม้อข้าวหม้อแกง ตอน ลาบชีสนมควาย วันอาทิตย์ที่ 4 กันยายน 2565 เวลา 07.20 - 07.40 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
หม้อข้าวหม้อแกง
ก๋วยเตี๋ยวกระทงทอง
จูม็อกบับผงผักคะน้าเม็กซิกัน
พิซซาอ้อยไข่
วาฟเฟิลชาร์โคล
หมูก้อนข้าวโพดแดง
ผัดไทยไผ่บงหวาน
แกงเลียงยอดเต่าร้างปลาย่าง
แกงข่าโคม
หอย (แมลงภู่) ทอด
แป้งจี่มะริด
แกงคั่วสับปะรดหอยถ่าน
ลาบชีสนมควาย
เทมปุระพิลังกาสา
ขนมจีบไทยตัวนก
ปลากะพงทอดราดน้ำปลา
ขนมจี่ตาล
คัปเค้กสังคโลก
ต้มข่าไก่จาวมะพร้าว
ยำปูแสมลูกลำแพน
ทองม้วนกรอบสาหร่ายใบหม่อน
กาละแมตำนานดิน
ข้าวอบกุนเชียงหมูหลุม
พล่ากุ้งอย่างจีน
แกงไก่บ้านผักติ้ว
ขนมก้นกระทะ
ต้มส้มมะกอกป่า
กุ้งเริงระบำ
ยำปลากระป๋องเผือกอ้อย
คอหมูย่าง
หม้อข้าวหม้อแกง
ก๋วยเตี๋ยวกระทงทอง
จูม็อกบับผงผักคะน้าเม็กซิกัน
พิซซาอ้อยไข่
วาฟเฟิลชาร์โคล
หมูก้อนข้าวโพดแดง
ผัดไทยไผ่บงหวาน
แกงเลียงยอดเต่าร้างปลาย่าง
แกงข่าโคม
หอย (แมลงภู่) ทอด
แป้งจี่มะริด
แกงคั่วสับปะรดหอยถ่าน
ลาบชีสนมควาย
เทมปุระพิลังกาสา
ขนมจีบไทยตัวนก
ปลากะพงทอดราดน้ำปลา
ขนมจี่ตาล
คัปเค้กสังคโลก
ต้มข่าไก่จาวมะพร้าว
ยำปูแสมลูกลำแพน
ทองม้วนกรอบสาหร่ายใบหม่อน
กาละแมตำนานดิน
ข้าวอบกุนเชียงหมูหลุม
พล่ากุ้งอย่างจีน
แกงไก่บ้านผักติ้ว
ขนมก้นกระทะ
ต้มส้มมะกอกป่า
กุ้งเริงระบำ
ยำปลากระป๋องเผือกอ้อย
คอหมูย่าง