ภัตตาคารบ้านทุ่ง
2 ก.ย. 60

เมนูห่อหมกแบบปกาเกอะญอที่นำปลาตัวเล็ก ๆ คลุกเคล้ากับเหล่าสมุนไพร แล้วยัดใส่เต๊อะสี่เกอะมอโดะ นำไปนึ่ง แค่นี้ก็ได้เมนูสุดอร่อยแล้ว ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • เต๊อะสี่เกอะมอโดะ
  • ปลาเล็กปลาน้อย
  • สะระแหน่
  • ผักชี
  • ตะไคร้
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • พริกสด
  • ขมิ้น
  • ห่อวอ
  • เสอะเกล๊อะ
  • เกลือ

วิธีทำ

  1. นำเต๊อะสี่เกอะมอโดะไปตัดส่วนหัวออก คว้านรากด้านในออกแล้วล้างทำความสะอาด
  2. นำปลาเล็กปลาน้อยไปทำความสะอาด
  3. นำ เกลือ กระเทียม พริกสด ขมิ้น ลงครก แล้วโขลกให้แหลก ตามด้วยรากหอมชู แล้วโขลกต่อ
  4. นำปลาเล็กปลาน้อยมาคลุกผสมกับพริกแกงที่โขลกไว้ ตามด้วย หอมแดงซอย ผักชีซอย สะระแหน่ซอย ตะไคร้ซอย และ ดอกห่อวอ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. นำทุกอย่างไปยัดใส่ใน เต๊อะสี่เกอะมอโดะ แล้วนำไปนึ่งจนสุก

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย