เข้าครัวทำอาหารว่างแบบชาวปกาเกอะญอ ที่คล้ายกับข้าวต้มมัดกับข้าวหลาม และมีสีม่วงจากเต๊อะสี่เกอะมอโดะ ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
วัตถุดิบ
- เต๊อะสี่เกอะมอโดะ
- ข้าวเหนียวดอย
- กล้วยน้ำว้า
- น้ำตาลทราย
- กะทิ
วิธีทำ
- นำเต๊อะสี่เกอะมอโดะ ไปตัดส่วนหัวออก คว้านรากด้านในออกแล้วล้างทำความสะอาด
- ละลายน้ำตาลทรายกับน้ำกะทิ
- ปอกกล้วย แล้วผ่าชิ้นตามยาว
- นำข้าวเหนียวดอยที่ผ่านการแช่น้ำมา 1 คืน กรอกใส่ในเต๊อะสี่เกอะมอโดะ ตามด้วยกล้วย แล้วกลบด้วยข้าวเหนียวอีกรอบ
- หยอดน้ำกะทิที่ผสมน้ำตาลไว้ลงไป
- สุดท้ายนำไปหมก หรือ ย่างไฟจนข้าวเหนียวสุก
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

แกงหวายใส่จักจั่น
19 ส.ค. 60
จอผักเลือนใส่ปลาบู่ทราย
25 ส.ค. 60
ยำสามสหาย
25 ส.ค. 60
ปลาย่างร้อน ๆ เมนูเด็ดหน้าหนาว
25 ส.ค. 60
ตะลุยทางลูกรังชมสองข้างทางเวียงป่าเป้า
25 ส.ค. 60
ต่าเบอ
2 ก.ย. 60
เมตอซู
2 ก.ย. 60
แก้ปวดฟันแบบชาวปกาเกอะญอ
7 ก.ย. 60
ตีมีดด้วยมือแบบปกาเกอะญอ
7 ก.ย. 60บุกเบื้องหลังครัวก่อนถ่ายรายการ
9 ก.ย. 60แอ่วเมืองน่านชมความงามงิ้วดอกแดง
9 ก.ย. 60
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
9 ก.ย. 60
แกงส้มเมืองดอกงิ้วแดง
9 ก.ย. 60
คู่แม่ลูกจิตอาสาแฟนคลับสตังค์
15 ก.ย. 60
มาถ่ายรูปกับจิตอาสากัน
15 ก.ย. 60ขนมเทียนแก้วมงคลชัย
22 ก.ย. 60
ชมงานหัตถกรรมป่านศรนารายณ์ที่หุบกระพง
30 ก.ย. 60
การปลูกป่าด้วยใจ
6 ต.ค. 60ชวนคุยกับคุณยายอารมณ์ดีวัย 98 ปี
17 ต.ค. 60
จิตอาสาร่วมใจทำดอกไม้จันทน์
21 ต.ค. 60
เพลง 1 ความดี
21 ต.ค. 60
ห่อหมกปลาเมี้ยน
4 พ.ย. 60
ต้มยำปลาเมี้ยน
4 พ.ย. 60
ห่อนึ่งไข่แมงมัน
10 พ.ย. 60
แกงไข่แมงมันกับผักขี้หูด
11 พ.ย. 60
น้ำพริกเห็ดหล่ม
17 พ.ย. 60
แกงเห็ดหล่มใส่ยอดฟักทอง
17 พ.ย. 60
กินของอร่อยยามเช้ากลางป่าชุมชนแม่ตาด
17 พ.ย. 60
นำโชคนำทีมเก็บเห็ดหล่มจนสว่าง
17 พ.ย. 60
สตังค์ชวนชิมมื้อเที่ยงชวนหิว
23 พ.ย. 60
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

แกงหวายใส่จักจั่น
19 ส.ค. 60
จอผักเลือนใส่ปลาบู่ทราย
25 ส.ค. 60
ยำสามสหาย
25 ส.ค. 60
ปลาย่างร้อน ๆ เมนูเด็ดหน้าหนาว
25 ส.ค. 60
ตะลุยทางลูกรังชมสองข้างทางเวียงป่าเป้า
25 ส.ค. 60
ต่าเบอ
2 ก.ย. 60
เมตอซู
2 ก.ย. 60
แก้ปวดฟันแบบชาวปกาเกอะญอ
7 ก.ย. 60
ตีมีดด้วยมือแบบปกาเกอะญอ
7 ก.ย. 60บุกเบื้องหลังครัวก่อนถ่ายรายการ
9 ก.ย. 60แอ่วเมืองน่านชมความงามงิ้วดอกแดง
9 ก.ย. 60
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
9 ก.ย. 60
แกงส้มเมืองดอกงิ้วแดง
9 ก.ย. 60
คู่แม่ลูกจิตอาสาแฟนคลับสตังค์
15 ก.ย. 60
มาถ่ายรูปกับจิตอาสากัน
15 ก.ย. 60ขนมเทียนแก้วมงคลชัย
22 ก.ย. 60
ชมงานหัตถกรรมป่านศรนารายณ์ที่หุบกระพง
30 ก.ย. 60
การปลูกป่าด้วยใจ
6 ต.ค. 60ชวนคุยกับคุณยายอารมณ์ดีวัย 98 ปี
17 ต.ค. 60
จิตอาสาร่วมใจทำดอกไม้จันทน์
21 ต.ค. 60
เพลง 1 ความดี
21 ต.ค. 60
ห่อหมกปลาเมี้ยน
4 พ.ย. 60
ต้มยำปลาเมี้ยน
4 พ.ย. 60
ห่อนึ่งไข่แมงมัน
10 พ.ย. 60
แกงไข่แมงมันกับผักขี้หูด
11 พ.ย. 60
น้ำพริกเห็ดหล่ม
17 พ.ย. 60
แกงเห็ดหล่มใส่ยอดฟักทอง
17 พ.ย. 60
กินของอร่อยยามเช้ากลางป่าชุมชนแม่ตาด
17 พ.ย. 60
นำโชคนำทีมเก็บเห็ดหล่มจนสว่าง
17 พ.ย. 60
สตังค์ชวนชิมมื้อเที่ยงชวนหิว
23 พ.ย. 60









