ภัตตาคารบ้านทุ่ง
25 ส.ค. 60

มาทำเมนูประยุกต์รสจัดจ้าน ที่ได้สหายอย่าง ยอดผักเลือน ยอดใบชา และยอดกาแฟ มาชุบแป้งทอด รับประทานพร้อมกับน้ำยำครบรสจะอร่อยเด็ดขนาดไหน มาติดตามกัน ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • ยอดผักเลือน
  • ยอดใบชา
  • ยอดกาแฟ
  • ดอกชา
  • หมูสับ
  • มะเขือเทศ
  • พริกขี้หนู
  • หอมแดง
  • มะนาว
  • ถั่วลิสงคั่ว
  • น้ำพริกเผา
  • มะพร้าว
  • น้ำตาลปี๊ป
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำมันพืช
  • แป้งทอดกรอบ

วิธีทำ

  1. นำแป้งทอดกรอบมาผสมน้ำ
  2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
  3. นำยอดผักเลือน ยอดชา ยอดกาแฟ และ ดอกชา มาชุบแป้งแล้วนำไปทอด
  4. เจียวหอมแดงซอยให้เหลืองกรอบ แล้วสะเด็ดน้ำมันพักไว้
  5. หั่นมะเขือเทศ เตรียมไว้
  6. รวนหมูสับกับน้ำเปล่าเล็กน้อยให้พอสุก แล้วพักไว้
  7. ทำน้ำยำโดยการ นำน้ำตาลปี๊บละลายในหัวกะทิ จากนั้นเติมน้ำพริกเผาลงไปแล้วเติมหมูสับรวน พริกสดซอย หอมแดงซอย มะเขือเทศ คนให้เข้ากัน
  8. ปรุงรสน้ำยำด้วยมะนาวและซีอิ๊วขาว
  9. จากนั้นนำน้ำยำมาราดบนผักที่ชุบแป้งทอด โรยด้วย หอมเจียว และ ถั่วลิสงคั่ว

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย