ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ก้อยเห็ดหอมใส่ลิ้นหมูย่าง

หน้ารายการ
29 ธ.ค. 60

เมนูพื้นบ้านที่ได้ของอร่อยอย่างเห็ดหอมสดและลิ้นหมูย่างมาย่างจนหอม และที่ส่งกลิ่นหอม สีสันน่ากิน คลุกเคล้ากับผักสมุนไพร ข้าวคั่ว ปรุงรสให้ถูกใจ ก็พร้อมรับประทานกันได้เลย มาติดตามความอร่อยได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • เห็ดหอมสด
  • ลิ้นหมู
  • หอมแดง
  • ต้นหอม
  • ผักชีฝรั่ง
  • พริกแห้ง
  • ผักชี
  • ใบมะกรูด
  • มะนาว
  • พริกขี้หนู
  • เกลือ
  • น้ำปลา
  • ข้าวเหนียว

วิธีทำ

  1. นำลิ้นหมูไปย่าง เพื่อให้ลิ้นโดนความร้อนแล้วขูดส่วนที่เป็นสีขาวทิ้ง
  2. ผ่าครึ่งลิ้นหมูแล้วโรยเกลือลงไปให้พอเค็ม จากนั้นนำไปย่างไฟให้สุก
  3. หั่นลิ้นหมูเป็นชิ้นให้พอดีคำ
  4. นำพริกสด ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และหอมแดง มาซอย
  5. นำข้าวเหนียวและพริกแห้งไปคั่ว
  6. จากนั้นนำเห็ดหอมสดมาย่างไฟ
  7. ซอยใบมะกรูดและเห็ดหอมสด
  8. นำข้าวคั่วและพริกแห้งคั่ว มาบดให้แหลก
  9. จากนั้นนำส่วนผสมทุกอย่างเทใส่รวมกัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  10. ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว
  11. โรยผักชีฝรั่งและข้าวคั่วลงไป คลุกเคล้าให้กันซ้ำอีกรอบ

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย