ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

อุ...เห็ดปลวกไก่น้อย

หน้ารายการ
8 ธ.ค. 60

เมนูชื่ออาจไม่คุ้นเคยแต่ทำตามได้ไม่ยาก แค่มีเห็ดปลวกไก่น้อย ใบมะดันป่า ใบแมงลัก แต่ใช้เวลาหน่อยรับรองอร่อยแน่นอน ติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • เห็ดปลวกไก่น้อย
  • ใบแมงลัก
  • ยอดมะดันป่า
  • หอมแดง
  • พริกสด
  • เกลือ
  • น้ำปลาร้า

วิธีทำ

  1. นำยอดมะดันป่ามาย่างไฟ
    ***เคล็ดลับ ย่างไฟให้พอสลบ โดยสังเกตสีที่เริ่มเปลี่ยน เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว***
  2. นำพริก เกลือ และหอมแดง โขลกลงครก
  3. นำเห็ดปลวกไก่น้อยที่แช่ไว้มาสะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงหม้อ
  4. จากนั้น นำส่วนผสมที่โขลกไว้ ใส่ลงไป ตามด้วยยอดมะดันป่าและพริกสด เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
  5. จากนั้น ใส่เกลือ น้ำปลาร้า และใบแมงลักลงไป
  6. นำไปตั้งไฟรอจนสุก
    *** เคล็ดลับควรใช้ไฟปานกลางถึงอ่อน***
  7. เมื่อสุกจนได้ที่โรยหน้าด้วยใบแมงลักซ้ำอีกครั้ง

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย