ภัตตาคารบ้านทุ่ง
25 พ.ย. 60

เอาใจคอผักพื้นบ้านเก็บเด็ดมาปรุงกินกับน้ำพริกรสเปรี้ยวผสมมันจากมะคาเดเมีย พร้อมความอร่อยจากน้ำผักสะทอน ในแบบฉบับแจ่วส้มเมืองเลย ติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • พริกสด
  • เกลือ
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำผักสะทอน
  • มะขามเปียก
  • มะนาว
  • มะคาเดเมียชนิดอบทั้งกะลา
  • มะอึก
  • ผักก้าม
  • ผักกูด
  • ผักพาย
  • ผักชีล้อม
  • ผักบุ้ง
  • พลูคาว
  • ผักแว่น

วิธีทำ

  1. แกะเอาเฉพาะเนื้อมะคาเดเมียออกจากกะลา
  2. ขูดขนมะอึกออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ผ่าแบ่งไว้ แล้วปอกเปลือกมะนาวออกเอาแต่เนื้อ
  3. ตำมะคาเดเมียให้แหลกป่น ใส่พริกสดลงครกโขลกต่อให้แหลก
  4. เติมเกลือ เนื้อมะขามเปียก เนื้อมะนาว มะอึก โขลกรวมกัน เติมน้ำตาลทราย น้ำผักสะทอน น้ำเปล่า โขลกคลุกให้เข้ากัน
  5. กินแจ่วส้มคู่กับผักสดต่างๆ

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย