ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
เศรษฐกิจติดบ้าน
เศรษฐกิจติดบ้าน

เปิดที่มา ทำไมกาแฟราคาพุ่ง

หน้ารายการ
18 ธ.ค. 67

ทำไม กาแฟ ถึงแพง ขึ้น?

ในยุคนี้คนไทยนิยมดื่มกาแฟกันมากขึ้น แต่เราอาจจะยังไม่รู้ว่าราคากาแฟทั่วโลกกำลังแพงขึ้นเพราะอะไร และส่งผลกระทบต่อเราอย่างไร ดร.วิทย์ สิทธิเวคิน จะมาเปิดที่สาเหตุ ทำไมกาแฟราคาพุ่ง ? กับคุณณัฏฐ์รดา คุณะวิวัฒนานนท์ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย

สาเหตุที่ทำให้ กาแฟ แพงขึ้น

หนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้ราคากาแฟแพงขึ้นคือ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งส่งผลกระทบต่อการปลูกและผลผลิตของเมล็ดกาแฟ โดยเฉพาะในประเทศผู้ผลิตรายใหญ่อย่างบราซิล ที่ประสบปัญหาภัยแล้งและน้ำแข็งคุกคามต้นกาแฟ ทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมาก

ผลกระทบต่อผู้ประกอบการและผู้บริโภค

เมื่อต้นทุนกาแฟสูงขึ้น ย่อมส่งผลกระทบต่อผู้ประกอบการร้านกาแฟและโรงคั่วกาแฟ ซึ่งอาจจำเป็นต้องปรับราคาขายให้สูงขึ้นเพื่อรักษาความสามารถในการทำกำไร ส่งผลให้ผู้บริโภคต้องจ่ายเงินมากขึ้นในการสั่งซื้อกาแฟ บางร้านอาจต้องปรับเปลี่ยนโปรโมชั่นหรือจำนวนเมล็ดกาแฟต่อแก้วเพื่อรักษาระดับราคา

ความแตกต่างระหว่างกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้า

อีกปัจจัยที่ทำให้โครงสร้างราคากาแฟเปลี่ยนแปลงคือความแตกต่างระหว่างกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้า กาแฟอาราบิก้าที่มีคุณภาพสูงกว่ามีต้นทุนการปลูกและกระบวนการแปรรูปที่สูงกว่า ในขณะที่โรบัสต้าซึ่งมีรสชาติไม่ซับซ้อนและสามารถปลูกได้ง่ายกว่า จึงมีต้นทุนต่ำกว่า แต่ปัจจุบันราคาโรบัสต้าก็ได้ปรับตัวสูงขึ้นมาเทียบเท่ากับอาราบิก้าแล้ว

ผลกระทบต่อตลาดกาแฟไทย

สำหรับประเทศไทย การเปลี่ยนแปลงราคากาแฟในตลาดโลกไม่ได้ส่งผลกระทบมากนัก เนื่องจากกาแฟที่บริโภคในประเทศส่วนใหญ่มาจากการปลูกภายในประเทศ ซึ่งได้รับอิทธิพลมากกว่าจากการตัดสินใจของผู้ประกอบการรายใหญ่ในการกำหนดราคา

อย่างไรก็ตาม ความผันผวนของราคาโรบัสต้าซึ่งเป็นพันธุ์กาแฟหลักของไทย ก็ส่งผลต่อต้นทุนของผู้ประกอบการร้านกาแฟและผู้ผลิตกาแฟสำเร็จรูป ดังนั้น การบริหารจัดการซัพพลายเชนและคุณภาพของเมล็ดกาแฟจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับธุรกิจกาแฟไทย

ในภาพรวม การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความแตกต่างระหว่างกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้า เป็นปัจจัยหลักที่ทำให้ราคากาแฟแพงขึ้นทั่วโลก ซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้ประกอบการและผู้บริโภค ธุรกิจกาแฟในประเทศไทยจึงจำเป็นต้องมีการบริหารจัดการซัพพลายเชนและคุณภาพเมล็ดกาแฟอย่างมืออาชีพ เพื่อรับมือกับความท้าทายในอนาคต

รับชมเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

- อุตสาหกรรมร้านกาแฟไทย

https://www.thaipbs.or.th/program/Economics101/watch/PlnIY5

- อนาคตกาแฟพิเศษของไทย

https://www.thaipbs.or.th/program/Economics101/episodes/98654

ติดตามชมช่วงเศรษฐกิจติดบ้าน ได้ในรายการวันใหม่วาไรตี้ วันจันทร์ – พฤหัสบดี เวลา 8.00 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ www.thaipbs.or.th/Live

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

เศรษฐกิจติดบ้าน

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด
  • ดัดแปลงรถเก่าให้เป็นรถ EV มีความคุ้มค่าแค่ไหน ?

    ดัดแปลงรถเก่าให้เป็นรถ EV มีความคุ้มค่าแค่ไหน ?

    12 ธ.ค. 67
  • Negative Income Tax นโยบายภาษีช่วยคนรายได้น้อย

    Negative Income Tax นโยบายภาษีช่วยคนรายได้น้อย

    16 ธ.ค. 67
  • ทำความเข้าใจ GEN Z คลื่นลูกใหม่ของตลาดแรงงาน

    ทำความเข้าใจ GEN Z คลื่นลูกใหม่ของตลาดแรงงาน

    17 ธ.ค. 67
  • กำลังเล่น...
    เปิดที่มา ทำไมกาแฟราคาพุ่ง

    เปิดที่มา ทำไมกาแฟราคาพุ่ง

    18 ธ.ค. 67
  • อยากเปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องรู้เรื่องนี้

    อยากเปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องรู้เรื่องนี้

    23 ธ.ค. 67
  • ไขความลับสินค้าญี่ปุ่นมัดใจคนทั่วโลกได้อย่างไร ?

    ไขความลับสินค้าญี่ปุ่นมัดใจคนทั่วโลกได้อย่างไร ?

    24 ธ.ค. 67
  • เปิดที่มา อาหารโรงเรียนไทยไม่ได้คุณภาพ

    เปิดที่มา อาหารโรงเรียนไทยไม่ได้คุณภาพ

    25 ธ.ค. 67
  • พยากรณ์เศรษฐกิจไทย สู้ไหวแค่ไหนในปี 2568

    พยากรณ์เศรษฐกิจไทย สู้ไหวแค่ไหนในปี 2568

    26 ธ.ค. 67
  • รับมืออย่างไรในยุค AI บุกโลกการทำงาน

    รับมืออย่างไรในยุค AI บุกโลกการทำงาน

    30 ธ.ค. 67
  • ทิศทางการตลาดปี 2025 ที่คนค้าขายต้องรู้

    ทิศทางการตลาดปี 2025 ที่คนค้าขายต้องรู้

    2 ม.ค. 68
  • พิชิตเงินล้านด้วยเงินฝากหลักพัน ต้องใช้เวลากี่ปี ?

    พิชิตเงินล้านด้วยเงินฝากหลักพัน ต้องใช้เวลากี่ปี ?

    6 ม.ค. 68
  • เศรษฐกิจไทยไปต่ออย่างไรในวันที่โลกร้อน

    เศรษฐกิจไทยไปต่ออย่างไรในวันที่โลกร้อน

    7 ม.ค. 68
  • อยากให้ลูกค้ากลับมาซื้อประจำ ทำได้อย่างไร ?

    อยากให้ลูกค้ากลับมาซื้อประจำ ทำได้อย่างไร ?

    8 ม.ค. 68
  • สตาร์ตอัปไทยทำไมถึงยังไม่โต

    สตาร์ตอัปไทยทำไมถึงยังไม่โต

    8 ม.ค. 68
  • อยากเปิดร้านกาแฟ ซื้อแฟรนไชส์ง่ายและดีจริงหรือ ?

    อยากเปิดร้านกาแฟ ซื้อแฟรนไชส์ง่ายและดีจริงหรือ ?

    13 ม.ค. 68
  • ระบบภาษีไทยพลาดตรงไหน ทำไมต้องปฏิรูป

    ระบบภาษีไทยพลาดตรงไหน ทำไมต้องปฏิรูป

    14 ม.ค. 68
  • ทำไมญี่ปุ่นมีธุรกิจอายุเกิน 100 ปี มากที่สุดในโลก

    ทำไมญี่ปุ่นมีธุรกิจอายุเกิน 100 ปี มากที่สุดในโลก

    15 ม.ค. 68
  • รับมืออย่างไรในยุคที่ต้องมีอาชีพเสริม

    รับมืออย่างไรในยุคที่ต้องมีอาชีพเสริม

    16 ม.ค. 68
  • ไขข้อสงสัย ทำไม 30 บาทรักษา (ไม่) ทุกที่

    ไขข้อสงสัย ทำไม 30 บาทรักษา (ไม่) ทุกที่

    20 ม.ค. 68
  • “คุณสู้ เราช่วย” ทางเลือกของลูกหนี้ปี 2568

    “คุณสู้ เราช่วย” ทางเลือกของลูกหนี้ปี 2568

    21 ม.ค. 68
  • ทรัมป์คัมแบ็ก โลกป่วนจริงหรือ ?

    ทรัมป์คัมแบ็ก โลกป่วนจริงหรือ ?

    22 ม.ค. 68
  • เปิดสาเหตุคนไทยไร้ความสุขในปี 2567

    เปิดสาเหตุคนไทยไร้ความสุขในปี 2567

    23 ม.ค. 68
  • เก็บภาษีรถติด แก้ปัญหาจราจรติดขัดได้จริงหรือ ?

    เก็บภาษีรถติด แก้ปัญหาจราจรติดขัดได้จริงหรือ ?

    27 ม.ค. 68
  • ส่องโอกาสเศรษฐกิจไทยในปี 2025

    ส่องโอกาสเศรษฐกิจไทยในปี 2025

    29 ม.ค. 68
  • ลดดอกเบี้ยนโยบาย ใครได้-ใครเสีย ?

    ลดดอกเบี้ยนโยบาย ใครได้-ใครเสีย ?

    30 ม.ค. 68
  • เปิดเส้นทางมาเลเซียหลุดพ้นกับดักหนี้จีน

    เปิดเส้นทางมาเลเซียหลุดพ้นกับดักหนี้จีน

    3 ก.พ. 68
  • ปัญหาแรงงานยุคใหม่ ผู้ใหญ่ทักษะความรู้ถดถอย

    ปัญหาแรงงานยุคใหม่ ผู้ใหญ่ทักษะความรู้ถดถอย

    4 ก.พ. 68
  • ได้หรือเสีย หากการบินไทยอยู่ในมือรัฐ

    ได้หรือเสีย หากการบินไทยอยู่ในมือรัฐ

    5 ก.พ. 68
  • ชี้ช่องเสี่ยงถูกหลอก รู้ไว้ไม่ถูกโกง

    ชี้ช่องเสี่ยงถูกหลอก รู้ไว้ไม่ถูกโกง

    6 ก.พ. 68
  • เรื่องต้องรู้ก่อนถอยรถยุโรปป้ายแดง

    เรื่องต้องรู้ก่อนถอยรถยุโรปป้ายแดง

    10 ก.พ. 68

เศรษฐกิจติดบ้าน

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด
  • ดัดแปลงรถเก่าให้เป็นรถ EV มีความคุ้มค่าแค่ไหน ?

    ดัดแปลงรถเก่าให้เป็นรถ EV มีความคุ้มค่าแค่ไหน ?

    12 ธ.ค. 67
  • Negative Income Tax นโยบายภาษีช่วยคนรายได้น้อย

    Negative Income Tax นโยบายภาษีช่วยคนรายได้น้อย

    16 ธ.ค. 67
  • ทำความเข้าใจ GEN Z คลื่นลูกใหม่ของตลาดแรงงาน

    ทำความเข้าใจ GEN Z คลื่นลูกใหม่ของตลาดแรงงาน

    17 ธ.ค. 67
  • กำลังเล่น...
    เปิดที่มา ทำไมกาแฟราคาพุ่ง

    เปิดที่มา ทำไมกาแฟราคาพุ่ง

    18 ธ.ค. 67
  • อยากเปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องรู้เรื่องนี้

    อยากเปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องรู้เรื่องนี้

    23 ธ.ค. 67
  • ไขความลับสินค้าญี่ปุ่นมัดใจคนทั่วโลกได้อย่างไร ?

    ไขความลับสินค้าญี่ปุ่นมัดใจคนทั่วโลกได้อย่างไร ?

    24 ธ.ค. 67
  • เปิดที่มา อาหารโรงเรียนไทยไม่ได้คุณภาพ

    เปิดที่มา อาหารโรงเรียนไทยไม่ได้คุณภาพ

    25 ธ.ค. 67
  • พยากรณ์เศรษฐกิจไทย สู้ไหวแค่ไหนในปี 2568

    พยากรณ์เศรษฐกิจไทย สู้ไหวแค่ไหนในปี 2568

    26 ธ.ค. 67
  • รับมืออย่างไรในยุค AI บุกโลกการทำงาน

    รับมืออย่างไรในยุค AI บุกโลกการทำงาน

    30 ธ.ค. 67
  • ทิศทางการตลาดปี 2025 ที่คนค้าขายต้องรู้

    ทิศทางการตลาดปี 2025 ที่คนค้าขายต้องรู้

    2 ม.ค. 68
  • พิชิตเงินล้านด้วยเงินฝากหลักพัน ต้องใช้เวลากี่ปี ?

    พิชิตเงินล้านด้วยเงินฝากหลักพัน ต้องใช้เวลากี่ปี ?

    6 ม.ค. 68
  • เศรษฐกิจไทยไปต่ออย่างไรในวันที่โลกร้อน

    เศรษฐกิจไทยไปต่ออย่างไรในวันที่โลกร้อน

    7 ม.ค. 68
  • อยากให้ลูกค้ากลับมาซื้อประจำ ทำได้อย่างไร ?

    อยากให้ลูกค้ากลับมาซื้อประจำ ทำได้อย่างไร ?

    8 ม.ค. 68
  • สตาร์ตอัปไทยทำไมถึงยังไม่โต

    สตาร์ตอัปไทยทำไมถึงยังไม่โต

    8 ม.ค. 68
  • อยากเปิดร้านกาแฟ ซื้อแฟรนไชส์ง่ายและดีจริงหรือ ?

    อยากเปิดร้านกาแฟ ซื้อแฟรนไชส์ง่ายและดีจริงหรือ ?

    13 ม.ค. 68
  • ระบบภาษีไทยพลาดตรงไหน ทำไมต้องปฏิรูป

    ระบบภาษีไทยพลาดตรงไหน ทำไมต้องปฏิรูป

    14 ม.ค. 68
  • ทำไมญี่ปุ่นมีธุรกิจอายุเกิน 100 ปี มากที่สุดในโลก

    ทำไมญี่ปุ่นมีธุรกิจอายุเกิน 100 ปี มากที่สุดในโลก

    15 ม.ค. 68
  • รับมืออย่างไรในยุคที่ต้องมีอาชีพเสริม

    รับมืออย่างไรในยุคที่ต้องมีอาชีพเสริม

    16 ม.ค. 68
  • ไขข้อสงสัย ทำไม 30 บาทรักษา (ไม่) ทุกที่

    ไขข้อสงสัย ทำไม 30 บาทรักษา (ไม่) ทุกที่

    20 ม.ค. 68
  • “คุณสู้ เราช่วย” ทางเลือกของลูกหนี้ปี 2568

    “คุณสู้ เราช่วย” ทางเลือกของลูกหนี้ปี 2568

    21 ม.ค. 68
  • ทรัมป์คัมแบ็ก โลกป่วนจริงหรือ ?

    ทรัมป์คัมแบ็ก โลกป่วนจริงหรือ ?

    22 ม.ค. 68
  • เปิดสาเหตุคนไทยไร้ความสุขในปี 2567

    เปิดสาเหตุคนไทยไร้ความสุขในปี 2567

    23 ม.ค. 68
  • เก็บภาษีรถติด แก้ปัญหาจราจรติดขัดได้จริงหรือ ?

    เก็บภาษีรถติด แก้ปัญหาจราจรติดขัดได้จริงหรือ ?

    27 ม.ค. 68
  • ส่องโอกาสเศรษฐกิจไทยในปี 2025

    ส่องโอกาสเศรษฐกิจไทยในปี 2025

    29 ม.ค. 68
  • ลดดอกเบี้ยนโยบาย ใครได้-ใครเสีย ?

    ลดดอกเบี้ยนโยบาย ใครได้-ใครเสีย ?

    30 ม.ค. 68
  • เปิดเส้นทางมาเลเซียหลุดพ้นกับดักหนี้จีน

    เปิดเส้นทางมาเลเซียหลุดพ้นกับดักหนี้จีน

    3 ก.พ. 68
  • ปัญหาแรงงานยุคใหม่ ผู้ใหญ่ทักษะความรู้ถดถอย

    ปัญหาแรงงานยุคใหม่ ผู้ใหญ่ทักษะความรู้ถดถอย

    4 ก.พ. 68
  • ได้หรือเสีย หากการบินไทยอยู่ในมือรัฐ

    ได้หรือเสีย หากการบินไทยอยู่ในมือรัฐ

    5 ก.พ. 68
  • ชี้ช่องเสี่ยงถูกหลอก รู้ไว้ไม่ถูกโกง

    ชี้ช่องเสี่ยงถูกหลอก รู้ไว้ไม่ถูกโกง

    6 ก.พ. 68
  • เรื่องต้องรู้ก่อนถอยรถยุโรปป้ายแดง

    เรื่องต้องรู้ก่อนถอยรถยุโรปป้ายแดง

    10 ก.พ. 68

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย