อยากเปิดร้านกาแฟ ซื้อแฟรนไชส์ง่ายและดีจริงหรือ ?
ทางเลือกในการเปิดร้านกาแฟ: ซื้อแฟรนไชส์หรือเปิดด้วยตัวเอง?
ในปัจจุบัน การเปิดร้านกาแฟ เป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากคนไทยมีความชื่นชอบในการดื่มกาแฟเพิ่มมากขึ้น ทำให้ธุรกิจร้านกาแฟเติบโตอย่างต่อเนื่อง ซึ่งมีทั้งผู้ประกอบการที่เลือกเปิดร้านกาแฟด้วยตัวเอง และผู้ที่ต้องการซื้อแฟรนไชส์มาเปิดร้าน
สำหรับคนที่กำลังคิดจะเปิดร้านกาแฟ ก็มักจะตั้งคำถามว่า ควรจะเปิดด้วยตัวเองหรือควรซื้อแฟรนไชส์ดีกว่า? เศรษฐกิจติดบ้านตอนนี้ เราจะมาดูถึงข้อดี-ข้อเสียของทั้งสองแนวทาง รวมถึงสิ่งที่ควรคำนึงก่อนตัดสินใจเลือก ค้นหาคำตอบที่น่าสนใจร่วมกับดร.วิทย์ สิทธิเวคิน และคุณณัฏฐ์รดา คุณะวิวัฒนานนท์ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย จะมาพูดคุยกันอยากเปิดร้านกาแฟ ซื้อแฟรนไชส์ง่ายและดีจริงหรือ ?
เปิดร้านกาแฟด้วยตัวเอง: ความท้าทายและความยากลำบาก
สำหรับผู้ที่มีความฝันอยากเปิดร้านกาแฟด้วยตัวเอง จะต้องเผชิญกับความท้าทายและอุปสรรคบางประการ เช่น
1. การแข่งขันในตลาดที่สูงขึ้น: ในปัจจุบัน มีร้านกาแฟเปิดใหม่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้การแข่งขันในตลาดค่อนข้างสูง ผู้ประกอบการต้องดิ้นรนเพื่อให้ร้านของตนโดดเด่นและสามารถดึงดูดลูกค้าได้
2. ความผันผวนของต้นทุนวัตถุดิบ: ราคากาแฟและวัตถุดิบอื่นๆ มีการเปลี่ยนแปลงตามสภาวะตลาด ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อต้นทุนการดำเนินงานของร้านได้
3. การบริหารจัดการที่ต้องใช้ความชำนาญ: การเปิดร้านกาแฟด้วยตัวเอง ต้องมีความรู้และประสบการณ์ในการบริหารจัดการร้านค้า ตั้งแต่การจัดการด้านการเงิน บุคลากร การตลาด และการควบคุมคุณภาพสินค้า เป็นต้น
ซื้อแฟรนไชส์: ความสะดวกแต่ต้องยอมสูญเสียอิสระบางส่วน
อีกทางเลือกหนึ่งคือการซื้อแฟรนไชส์ ซึ่งก็มีทั้งข้อดีและข้อเสีย ดังนี้
ข้อดี:
1. ได้รับการสนับสนุนด้านการบริหารจัดการ: เมื่อซื้อแฟรนไชส์ บริษัทแม่จะให้คำแนะนำและช่วยเหลือในด้านต่างๆ เช่น การเลือกทำเลที่ตั้ง การออกแบบร้าน การจัดหาวัตถุดิบ และการตลาด ทำให้ผู้ประกอบการสามารถเริ่มต้นธุรกิจได้อย่างราบรื่น
2. มีฐานลูกค้าและแบรนด์ที่เป็นที่รู้จัก: เมื่อเปิดร้านภายใต้แฟรนไชส์ที่มีชื่อเสียง ก็จะได้รับความสนใจจากลูกค้าที่คุ้นเคยกับแบรนด์นั้นๆ
3. ลดความเสี่ยงในการดำเนินธุรกิจ: บริษัทแม่จะช่วยประเมินความเป็นไปได้ของธุรกิจ และให้คำแนะนำเกี่ยวกับการดำเนินงานที่เหมาะสม ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของผู้ประกอบการ
ข้อเสีย:
1. ต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบของแฟรนไชส์: ผู้ประกอบการจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดและมาตรฐานที่กำหนดโดยบริษัทแม่ ไม่สามารถดำเนินการตามความคิดสร้างสรรค์ของตนเองได้อย่างเต็มที่
2. มีค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นและดำเนินงานที่สูงกว่า: นอกจากค่าซื้อแฟรนไชส์แล้ว ยังต้องจ่ายค่า royalty, ค่าโฆษณาส่วนกลาง และค่าใช้จ่ายอื่นๆ ตามที่บริษัทแม่กำหนด
3. การควบคุมและการตัดสินใจอาจถูกจำกัด: ผู้ประกอบการอาจไม่สามารถตัดสินใจหรือปรับเปลี่ยนการดำเนินงานได้ตามใจชอบ เนื่องจากต้องปฏิบัติตามนโยบายของบริษัทแม่
สิ่งที่ควรพิจารณาก่อนตัดสินใจ
เมื่อเข้าใจข้อดี-ข้อเสียของทั้งสองทางเลือกแล้ว สิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาก่อนตัดสินใจคือ:
1. จุดประสงค์ในการเปิดร้านกาแฟ: หากคุณมีความฝันและต้องการแสดงความคิดสร้างสรรค์ของตนเอง การเปิดร้านด้วยตัวเองอาจเหมาะสมกว่า แต่ถ้าคุณมุ่งเน้นการสร้างรายได้เป็นหลัก การซื้อแฟรนไชส์อาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า
2. ความสามารถและประสบการณ์ในการบริหารจัดการ: หากคุณมีความรู้และทักษะในการบริหารธุรกิจ การเปิดร้านด้วยตัวเองอาจเป็นทางเลือกที่ดี แต่ถ้าคุณยังขาดประสบการณ์ การซื้อแฟรนไชส์จะช่วยให้คุณได้รับการสนับสนุนและคำแนะนำจากบริษัทแม่
3. เงินลงทุนและความพร้อมทางการเงิน: การเปิดร้านด้วยตัวเองอาจต้องใช้เงินลงทุนที่สูงกว่า แต่การซื้อแฟรนไชส์ก็มีค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นและดำเนินงานที่ต้องคำนึงถึงเช่นกัน
ในที่สุด การตัดสินใจเลือกระหว่างการเปิดร้านกาแฟด้วยตัวเองหรือการซื้อแฟรนไชส์ ขึ้นอยู่กับเป้าหมายและความพร้อมของแต่ละบุคคล สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาข้อมูลอย่างรอบคอบ และเลือกแนวทางที่เหมาะสมกับตัวคุณมากที่สุด
รับชมเนื้อหาอื่น ๆ สร้างแรงบันดาลใจเกี่ยวกับธุรกิจ "กาแฟ" ได้ที่
- เปิดที่มา ทำไมกาแฟราคาพุ่ง
https://www.thaipbs.or.th/program/Economics101/episodes/105566
- อุตสาหกรรมร้านกาแฟไทย
https://www.thaipbs.or.th/program/Economics101/watch/PlnIY5
ติดตามชมช่วงเศรษฐกิจติดบ้าน ได้ในรายการวันใหม่วาไรตี้ วันจันทร์ – พฤหัสบดี เวลา 8.00 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ www.thaipbs.or.th/Live
อยากเปิดร้านกาแฟ ซื้อแฟรนไชส์ง่ายและดีจริงหรือ ?
ทางเลือกในการเปิดร้านกาแฟ: ซื้อแฟรนไชส์หรือเปิดด้วยตัวเอง?
ในปัจจุบัน การเปิดร้านกาแฟ เป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากคนไทยมีความชื่นชอบในการดื่มกาแฟเพิ่มมากขึ้น ทำให้ธุรกิจร้านกาแฟเติบโตอย่างต่อเนื่อง ซึ่งมีทั้งผู้ประกอบการที่เลือกเปิดร้านกาแฟด้วยตัวเอง และผู้ที่ต้องการซื้อแฟรนไชส์มาเปิดร้าน
สำหรับคนที่กำลังคิดจะเปิดร้านกาแฟ ก็มักจะตั้งคำถามว่า ควรจะเปิดด้วยตัวเองหรือควรซื้อแฟรนไชส์ดีกว่า? เศรษฐกิจติดบ้านตอนนี้ เราจะมาดูถึงข้อดี-ข้อเสียของทั้งสองแนวทาง รวมถึงสิ่งที่ควรคำนึงก่อนตัดสินใจเลือก ค้นหาคำตอบที่น่าสนใจร่วมกับดร.วิทย์ สิทธิเวคิน และคุณณัฏฐ์รดา คุณะวิวัฒนานนท์ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย จะมาพูดคุยกันอยากเปิดร้านกาแฟ ซื้อแฟรนไชส์ง่ายและดีจริงหรือ ?
เปิดร้านกาแฟด้วยตัวเอง: ความท้าทายและความยากลำบาก
สำหรับผู้ที่มีความฝันอยากเปิดร้านกาแฟด้วยตัวเอง จะต้องเผชิญกับความท้าทายและอุปสรรคบางประการ เช่น
1. การแข่งขันในตลาดที่สูงขึ้น: ในปัจจุบัน มีร้านกาแฟเปิดใหม่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้การแข่งขันในตลาดค่อนข้างสูง ผู้ประกอบการต้องดิ้นรนเพื่อให้ร้านของตนโดดเด่นและสามารถดึงดูดลูกค้าได้
2. ความผันผวนของต้นทุนวัตถุดิบ: ราคากาแฟและวัตถุดิบอื่นๆ มีการเปลี่ยนแปลงตามสภาวะตลาด ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อต้นทุนการดำเนินงานของร้านได้
3. การบริหารจัดการที่ต้องใช้ความชำนาญ: การเปิดร้านกาแฟด้วยตัวเอง ต้องมีความรู้และประสบการณ์ในการบริหารจัดการร้านค้า ตั้งแต่การจัดการด้านการเงิน บุคลากร การตลาด และการควบคุมคุณภาพสินค้า เป็นต้น
ซื้อแฟรนไชส์: ความสะดวกแต่ต้องยอมสูญเสียอิสระบางส่วน
อีกทางเลือกหนึ่งคือการซื้อแฟรนไชส์ ซึ่งก็มีทั้งข้อดีและข้อเสีย ดังนี้
ข้อดี:
1. ได้รับการสนับสนุนด้านการบริหารจัดการ: เมื่อซื้อแฟรนไชส์ บริษัทแม่จะให้คำแนะนำและช่วยเหลือในด้านต่างๆ เช่น การเลือกทำเลที่ตั้ง การออกแบบร้าน การจัดหาวัตถุดิบ และการตลาด ทำให้ผู้ประกอบการสามารถเริ่มต้นธุรกิจได้อย่างราบรื่น
2. มีฐานลูกค้าและแบรนด์ที่เป็นที่รู้จัก: เมื่อเปิดร้านภายใต้แฟรนไชส์ที่มีชื่อเสียง ก็จะได้รับความสนใจจากลูกค้าที่คุ้นเคยกับแบรนด์นั้นๆ
3. ลดความเสี่ยงในการดำเนินธุรกิจ: บริษัทแม่จะช่วยประเมินความเป็นไปได้ของธุรกิจ และให้คำแนะนำเกี่ยวกับการดำเนินงานที่เหมาะสม ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของผู้ประกอบการ
ข้อเสีย:
1. ต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบของแฟรนไชส์: ผู้ประกอบการจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดและมาตรฐานที่กำหนดโดยบริษัทแม่ ไม่สามารถดำเนินการตามความคิดสร้างสรรค์ของตนเองได้อย่างเต็มที่
2. มีค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นและดำเนินงานที่สูงกว่า: นอกจากค่าซื้อแฟรนไชส์แล้ว ยังต้องจ่ายค่า royalty, ค่าโฆษณาส่วนกลาง และค่าใช้จ่ายอื่นๆ ตามที่บริษัทแม่กำหนด
3. การควบคุมและการตัดสินใจอาจถูกจำกัด: ผู้ประกอบการอาจไม่สามารถตัดสินใจหรือปรับเปลี่ยนการดำเนินงานได้ตามใจชอบ เนื่องจากต้องปฏิบัติตามนโยบายของบริษัทแม่
สิ่งที่ควรพิจารณาก่อนตัดสินใจ
เมื่อเข้าใจข้อดี-ข้อเสียของทั้งสองทางเลือกแล้ว สิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาก่อนตัดสินใจคือ:
1. จุดประสงค์ในการเปิดร้านกาแฟ: หากคุณมีความฝันและต้องการแสดงความคิดสร้างสรรค์ของตนเอง การเปิดร้านด้วยตัวเองอาจเหมาะสมกว่า แต่ถ้าคุณมุ่งเน้นการสร้างรายได้เป็นหลัก การซื้อแฟรนไชส์อาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า
2. ความสามารถและประสบการณ์ในการบริหารจัดการ: หากคุณมีความรู้และทักษะในการบริหารธุรกิจ การเปิดร้านด้วยตัวเองอาจเป็นทางเลือกที่ดี แต่ถ้าคุณยังขาดประสบการณ์ การซื้อแฟรนไชส์จะช่วยให้คุณได้รับการสนับสนุนและคำแนะนำจากบริษัทแม่
3. เงินลงทุนและความพร้อมทางการเงิน: การเปิดร้านด้วยตัวเองอาจต้องใช้เงินลงทุนที่สูงกว่า แต่การซื้อแฟรนไชส์ก็มีค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นและดำเนินงานที่ต้องคำนึงถึงเช่นกัน
ในที่สุด การตัดสินใจเลือกระหว่างการเปิดร้านกาแฟด้วยตัวเองหรือการซื้อแฟรนไชส์ ขึ้นอยู่กับเป้าหมายและความพร้อมของแต่ละบุคคล สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาข้อมูลอย่างรอบคอบ และเลือกแนวทางที่เหมาะสมกับตัวคุณมากที่สุด
รับชมเนื้อหาอื่น ๆ สร้างแรงบันดาลใจเกี่ยวกับธุรกิจ "กาแฟ" ได้ที่
- เปิดที่มา ทำไมกาแฟราคาพุ่ง
https://www.thaipbs.or.th/program/Economics101/episodes/105566
- อุตสาหกรรมร้านกาแฟไทย
https://www.thaipbs.or.th/program/Economics101/watch/PlnIY5
ติดตามชมช่วงเศรษฐกิจติดบ้าน ได้ในรายการวันใหม่วาไรตี้ วันจันทร์ – พฤหัสบดี เวลา 8.00 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ www.thaipbs.or.th/Live
เศรษฐกิจติดบ้าน
ดัดแปลงรถเก่าให้เป็นรถ EV มีความคุ้มค่าแค่ไหน ?
Negative Income Tax นโยบายภาษีช่วยคนรายได้น้อย
ทำความเข้าใจ GEN Z คลื่นลูกใหม่ของตลาดแรงงาน
เปิดที่มา ทำไมกาแฟราคาพุ่ง
อยากเปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องรู้เรื่องนี้
ไขความลับสินค้าญี่ปุ่นมัดใจคนทั่วโลกได้อย่างไร ?
เปิดที่มา อาหารโรงเรียนไทยไม่ได้คุณภาพ
พยากรณ์เศรษฐกิจไทย สู้ไหวแค่ไหนในปี 2568
รับมืออย่างไรในยุค AI บุกโลกการทำงาน
ทิศทางการตลาดปี 2025 ที่คนค้าขายต้องรู้
พิชิตเงินล้านด้วยเงินฝากหลักพัน ต้องใช้เวลากี่ปี ?
เศรษฐกิจไทยไปต่ออย่างไรในวันที่โลกร้อน
อยากให้ลูกค้ากลับมาซื้อประจำ ทำได้อย่างไร ?
สตาร์ตอัปไทยทำไมถึงยังไม่โต
อยากเปิดร้านกาแฟ ซื้อแฟรนไชส์ง่ายและดีจริงหรือ ?
ระบบภาษีไทยพลาดตรงไหน ทำไมต้องปฏิรูป
ทำไมญี่ปุ่นมีธุรกิจอายุเกิน 100 ปี มากที่สุดในโลก
รับมืออย่างไรในยุคที่ต้องมีอาชีพเสริม
ไขข้อสงสัย ทำไม 30 บาทรักษา (ไม่) ทุกที่
“คุณสู้ เราช่วย” ทางเลือกของลูกหนี้ปี 2568
ทรัมป์คัมแบ็ก โลกป่วนจริงหรือ ?
เปิดสาเหตุคนไทยไร้ความสุขในปี 2567
เก็บภาษีรถติด แก้ปัญหาจราจรติดขัดได้จริงหรือ ?
ส่องโอกาสเศรษฐกิจไทยในปี 2025
ลดดอกเบี้ยนโยบาย ใครได้-ใครเสีย ?
เปิดเส้นทางมาเลเซียหลุดพ้นกับดักหนี้จีน
ปัญหาแรงงานยุคใหม่ ผู้ใหญ่ทักษะความรู้ถดถอย
ได้หรือเสีย หากการบินไทยอยู่ในมือรัฐ
ชี้ช่องเสี่ยงถูกหลอก รู้ไว้ไม่ถูกโกง
เรื่องต้องรู้ก่อนถอยรถยุโรปป้ายแดง
เศรษฐกิจติดบ้าน
ดัดแปลงรถเก่าให้เป็นรถ EV มีความคุ้มค่าแค่ไหน ?
Negative Income Tax นโยบายภาษีช่วยคนรายได้น้อย
ทำความเข้าใจ GEN Z คลื่นลูกใหม่ของตลาดแรงงาน
เปิดที่มา ทำไมกาแฟราคาพุ่ง
อยากเปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องรู้เรื่องนี้
ไขความลับสินค้าญี่ปุ่นมัดใจคนทั่วโลกได้อย่างไร ?
เปิดที่มา อาหารโรงเรียนไทยไม่ได้คุณภาพ
พยากรณ์เศรษฐกิจไทย สู้ไหวแค่ไหนในปี 2568
รับมืออย่างไรในยุค AI บุกโลกการทำงาน
ทิศทางการตลาดปี 2025 ที่คนค้าขายต้องรู้
พิชิตเงินล้านด้วยเงินฝากหลักพัน ต้องใช้เวลากี่ปี ?
เศรษฐกิจไทยไปต่ออย่างไรในวันที่โลกร้อน
อยากให้ลูกค้ากลับมาซื้อประจำ ทำได้อย่างไร ?
สตาร์ตอัปไทยทำไมถึงยังไม่โต
อยากเปิดร้านกาแฟ ซื้อแฟรนไชส์ง่ายและดีจริงหรือ ?
ระบบภาษีไทยพลาดตรงไหน ทำไมต้องปฏิรูป
ทำไมญี่ปุ่นมีธุรกิจอายุเกิน 100 ปี มากที่สุดในโลก
รับมืออย่างไรในยุคที่ต้องมีอาชีพเสริม
ไขข้อสงสัย ทำไม 30 บาทรักษา (ไม่) ทุกที่
“คุณสู้ เราช่วย” ทางเลือกของลูกหนี้ปี 2568
ทรัมป์คัมแบ็ก โลกป่วนจริงหรือ ?
เปิดสาเหตุคนไทยไร้ความสุขในปี 2567
เก็บภาษีรถติด แก้ปัญหาจราจรติดขัดได้จริงหรือ ?
ส่องโอกาสเศรษฐกิจไทยในปี 2025
ลดดอกเบี้ยนโยบาย ใครได้-ใครเสีย ?
เปิดเส้นทางมาเลเซียหลุดพ้นกับดักหนี้จีน
ปัญหาแรงงานยุคใหม่ ผู้ใหญ่ทักษะความรู้ถดถอย
ได้หรือเสีย หากการบินไทยอยู่ในมือรัฐ
ชี้ช่องเสี่ยงถูกหลอก รู้ไว้ไม่ถูกโกง
