เชื่อหรือไม่ เด็กไทยได้เงินอุดหนุนค่าอาหารต่อมื้อ หัวละไม่ถึง 40 บาท กลุ่มโรงเรียนที่ได้เงินอุดหนุนอาหารกลางวันสูงสุดอยู่ที่ 36 บาท ซึ่งเป็นโรงเรียนที่มีจำนวนนักเรียน 40 คน แต่ละลดหลั่นลงไปอีกตามจำนวนนักเรียนที่มากขึ้น เช่น หากมีจำนวนนักเรียน 100 คนขึ้นไป จะได้รับเงินอุดหนุนเพียงหัวละ 24 บาท ในขณะที่ทุกคนกำลังบ่นเรื่องต้นทุนอาหารแพง ทั้งอาหารสำเร็จรูปและวัตถุดิบ นี่คือปัจจัยเดียวหรือไม่ที่ทำให้เด็กไทย ขาดโภชนาการอาหารที่ดี
ชวนให้หลายคนสงสัยว่าทําไมอาหารกลางวันของนักเรียนในโรงเรียนของไทยถึงมีราคาแพงแต่กลับไม่ได้มาตรฐานทางด้านคุณภาพและโภชนาการ ซึ่งเป็นปัญหาที่สะท้อนถึงความไม่เท่าเทียมในการเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าสําหรับเยาวชนของเรา บทความนี้จะขุดลึกถึงสาเหตุและแนวทางการแก้ไขปัญหานี้เพื่อให้นักเรียนได้รับอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโต
คลิปนี้ดร.วิทย์ สิทธิเวคิน และคุณวัชราทิตย์ เกษศรี จะเปิดที่มา อาหารโรงเรียนไทยไม่ได้คุณภาพ
- ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา งบประมาณอาหารกลางวันต่อหัวนักเรียนเพิ่มขึ้นเพียง 2 บาท จาก 20 บาทเป็น 22 บาท ซึ่งไม่เพียงพอต่อการจัดหาอาหารที่มีคุณภาพ
- เมื่อต้นทุนอาหารเพิ่มขึ้น โรงเรียนต้องลดปริมาณของเนื้อสัตว์ ผัก ไข่ เพื่อให้เป็นไปตามงบประมาณ ส่งผลให้นักเรียนได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ
- แม้รัฐบาลจะมีนโยบายจัดอาหารกลางวันให้นักเรียนตั้งแต่ระดับอนุบาลถึงประถมศึกษา แต่ในทางปฏิบัติ หลายโรงเรียนในต่างจังหวัดยังขาดการสนับสนุนด้านอาหารกลางวัน
- นักเรียนบางส่วนต้องเตรียมอาหารมาจากบ้าน ซึ่งอาจไม่มีความสมดุลทางโภชนาการ
- โรงเรียนบางแห่งยังขาดการประสานความร่วมมือกับชุมชนในการจัดหาวัตถุดิบและออกแบบเมนูอาหารที่เหมาะสมกับท้องถิ่น
- การขาดการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชนส่งผลให้อาหารโรงเรียนไม่ตรงกับความต้องการและไม่ได้รับการยอมรับจากนักเรียน
- รัฐบาลควรพิจารณาปรับเพิ่มงบประมาณอาหารกลางวันต่อหัวให้สอดคล้องกับค่าครองชีพและต้นทุนอาหารที่เพิ่มสูงขึ้น เพื่อให้โรงเรียนสามารถจัดหาอาหารที่มีคุณภาพและครบตามหลักโภชนาการ
- สนับสนุนให้โรงเรียนร่วมมือกับชุมชนในการจัดหาวัตถุดิบท้องถิ่น และร่วมกันออกแบบเมนูอาหารที่เหมาะสมกับบริบทของแต่ละพื้นที่
- ส่งเสริมให้ผู้ปกครองและชุมชนมีส่วนร่วมในการตรวจสอบคุณภาพและให้ข้อเสนอแนะเพื่อปรับปรุงอาหารโรงเรียน
- จัดให้มีครัวกลางระดับจังหวัดหรืออําเภอ เพื่อประหยัดต้นทุนและสร้างมาตรฐานคุณภาพอาหาร
- ส่งเสริมให้โรงเรียนมีการปลูกผักสวนครัวเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารกลางวัน
อาหารกลางวันของนักเรียนถือเป็นปัจจัยสําคัญที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ดังนั้น การยกระดับคุณภาพอาหารโรงเรียนจึงเป็นสิ่งที่ภาครัฐและชุมชนควรให้ความสําคัญ โดยการปรับเพิ่มงบประมาณ ส่งเสริมการมีส่วนร่วมของชุมชน และพัฒนาระบบการจัดการอาหารกลางวันที่มีประสิทธิภาพ เพื่อให้นักเรียนได้รับอาหารที่ดีมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งจะส่งผลดีต่อการเรียนรู้และพัฒนาคุณภาพชีวิตในระยะยาว
https://www.thaipbs.or.th/program/Economics101/watch/9RbeKR
https://www.thaipbs.or.th/program/Economics101/episodes/102228
ติดตามชมช่วงเศรษฐกิจติดบ้าน ได้ในรายการวันใหม่วาไรตี้ วันจันทร์ – พฤหัสบดี เวลา 8.00 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
เศรษฐกิจติดบ้าน

ดัดแปลงรถเก่าให้เป็นรถ EV มีความคุ้มค่าแค่ไหน ?

Negative Income Tax นโยบายภาษีช่วยคนรายได้น้อย

ทำความเข้าใจ GEN Z คลื่นลูกใหม่ของตลาดแรงงาน

เปิดที่มา ทำไมกาแฟราคาพุ่ง

อยากเปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องรู้เรื่องนี้

ไขความลับสินค้าญี่ปุ่นมัดใจคนทั่วโลกได้อย่างไร ?

เปิดที่มา อาหารโรงเรียนไทยไม่ได้คุณภาพ

พยากรณ์เศรษฐกิจไทย สู้ไหวแค่ไหนในปี 2568

รับมืออย่างไรในยุค AI บุกโลกการทำงาน

ทิศทางการตลาดปี 2025 ที่คนค้าขายต้องรู้

พิชิตเงินล้านด้วยเงินฝากหลักพัน ต้องใช้เวลากี่ปี ?

เศรษฐกิจไทยไปต่ออย่างไรในวันที่โลกร้อน

อยากให้ลูกค้ากลับมาซื้อประจำ ทำได้อย่างไร ?

สตาร์ตอัปไทยทำไมถึงยังไม่โต

อยากเปิดร้านกาแฟ ซื้อแฟรนไชส์ง่ายและดีจริงหรือ ?

ระบบภาษีไทยพลาดตรงไหน ทำไมต้องปฏิรูป

ทำไมญี่ปุ่นมีธุรกิจอายุเกิน 100 ปี มากที่สุดในโลก

รับมืออย่างไรในยุคที่ต้องมีอาชีพเสริม

ไขข้อสงสัย ทำไม 30 บาทรักษา (ไม่) ทุกที่

“คุณสู้ เราช่วย” ทางเลือกของลูกหนี้ปี 2568

ทรัมป์คัมแบ็ก โลกป่วนจริงหรือ ?

เปิดสาเหตุคนไทยไร้ความสุขในปี 2567

เก็บภาษีรถติด แก้ปัญหาจราจรติดขัดได้จริงหรือ ?

ส่องโอกาสเศรษฐกิจไทยในปี 2025

ลดดอกเบี้ยนโยบาย ใครได้-ใครเสีย ?

เปิดเส้นทางมาเลเซียหลุดพ้นกับดักหนี้จีน

ปัญหาแรงงานยุคใหม่ ผู้ใหญ่ทักษะความรู้ถดถอย

ได้หรือเสีย หากการบินไทยอยู่ในมือรัฐ

ชี้ช่องเสี่ยงถูกหลอก รู้ไว้ไม่ถูกโกง

เรื่องต้องรู้ก่อนถอยรถยุโรปป้ายแดง
เศรษฐกิจติดบ้าน

ดัดแปลงรถเก่าให้เป็นรถ EV มีความคุ้มค่าแค่ไหน ?

Negative Income Tax นโยบายภาษีช่วยคนรายได้น้อย

ทำความเข้าใจ GEN Z คลื่นลูกใหม่ของตลาดแรงงาน

เปิดที่มา ทำไมกาแฟราคาพุ่ง

อยากเปิดร้านอาหารตามสั่ง ต้องรู้เรื่องนี้

ไขความลับสินค้าญี่ปุ่นมัดใจคนทั่วโลกได้อย่างไร ?

เปิดที่มา อาหารโรงเรียนไทยไม่ได้คุณภาพ

พยากรณ์เศรษฐกิจไทย สู้ไหวแค่ไหนในปี 2568

รับมืออย่างไรในยุค AI บุกโลกการทำงาน

ทิศทางการตลาดปี 2025 ที่คนค้าขายต้องรู้

พิชิตเงินล้านด้วยเงินฝากหลักพัน ต้องใช้เวลากี่ปี ?

เศรษฐกิจไทยไปต่ออย่างไรในวันที่โลกร้อน

อยากให้ลูกค้ากลับมาซื้อประจำ ทำได้อย่างไร ?

สตาร์ตอัปไทยทำไมถึงยังไม่โต

อยากเปิดร้านกาแฟ ซื้อแฟรนไชส์ง่ายและดีจริงหรือ ?

ระบบภาษีไทยพลาดตรงไหน ทำไมต้องปฏิรูป

ทำไมญี่ปุ่นมีธุรกิจอายุเกิน 100 ปี มากที่สุดในโลก

รับมืออย่างไรในยุคที่ต้องมีอาชีพเสริม

ไขข้อสงสัย ทำไม 30 บาทรักษา (ไม่) ทุกที่

“คุณสู้ เราช่วย” ทางเลือกของลูกหนี้ปี 2568

ทรัมป์คัมแบ็ก โลกป่วนจริงหรือ ?

เปิดสาเหตุคนไทยไร้ความสุขในปี 2567

เก็บภาษีรถติด แก้ปัญหาจราจรติดขัดได้จริงหรือ ?

ส่องโอกาสเศรษฐกิจไทยในปี 2025

ลดดอกเบี้ยนโยบาย ใครได้-ใครเสีย ?

เปิดเส้นทางมาเลเซียหลุดพ้นกับดักหนี้จีน

ปัญหาแรงงานยุคใหม่ ผู้ใหญ่ทักษะความรู้ถดถอย

ได้หรือเสีย หากการบินไทยอยู่ในมือรัฐ

ชี้ช่องเสี่ยงถูกหลอก รู้ไว้ไม่ถูกโกง

เรื่องต้องรู้ก่อนถอยรถยุโรปป้ายแดง