Foodwork

กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล

ไปเยือนถิ่นไทยวน ริมแม่น้ำป่าสัก ที่ตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล อ.เสาไห้ จ.สระบุรี พร้อมกับพาไปกิ๋นอาหารเมืองแบบลำขนาด ไม่ว่าจะเป็น ผัดหมี่ไทยวน, ไข่ป่าม, ไส้กรอกปลาแนม, ขนมข้าวเปี่ยง, บัวลอยเสียบไม้, ขนมกง, ขนมเพ้อเร่อ, แป้งจี่, พริกยัดไส้ย่าง, ตะโก้หน้าลำไย

เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม

กินอาหารรสเด็ดที่ตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม จ.ชลบุรี ทั้งอาหารเช้าง่าย ๆ อย่างไข่ลวก และกาแฟโบราณ ต่อด้วยกุยช่ายทอดพนัส รูปทรงเก๋คล้ายกะหรี่ปั๊บ, หอยทอดพนัส, ทับทิมพนัส ขนมพื้นบ้านแสนอร่อย ปิดท้ายด้วย "ขนมก้นถั่ว" ขนมไทยโบราณเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น

ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม

ตะลอนไปกินอาหารท้องถิ่นจากฝีมือของคนในชุมชนท่าฉลอม จังหวัดสมุทรสาคร ทั้ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดแป้งสด, หอยทอดท่าฉลอม 4 สูตร 4 สไตล์, ร้านข้าวต้ม 100 ปี, ขาหมูน้ำแดง สูตรโบราณ, ไส้หมูกับเลือดหมูผัดพริกสด, เป็ดทอดกระเทียม และไข่เจียวกระเทียมดอง

ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน

ออกเรือไปตามล่าหาปลาดุกทะเลกับชาวประมงที่ ต.คลองด่าน อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ พร้อมกับนำปลาดุกทะเลที่ได้มาทำอาหารสูตรเด็ดจากฝีมือแม่ครัวของชุมชน ไม่ว่าจะเป็น "แกงเขียวหวานปลาดุกทะเล" สูตรโบราณ และ "ผัดฉ่าปลาดุกทะเล"

ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง

​พาไปตะลุยกินสตรีตฟูดใจกลางกรุงเทพฯ ที่ตลาดตรอกหม้อ จัดเต็มของอร่อยมาแบบจุก ๆ ไม่ว่าจะเป็น หมูแดงย่างเตาถ่านสูตรฮ่องกง, เป็ดย่างอบน้ำผึ้ง ที่กินคู่กับหมั่นโถวโอวทึ้งสูตรพิเศษ, หมูหวานทอดร้อน ๆ กับข้าวอบเผือกโบราณ

ทริปหาปลาแม่น้ำ หมายเด็ดที่สิงห์บุรี

ออกทริปปักหมุดหมายเด็ด จับปลากลางแม่น้ำเจ้าพระยากับเซียนหาปลา จ.สิงห์บุรี เรียนรู้สูตรอาหารจานเด็ด ที่ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ ไม่ว่าจะเป็น "แกงป่าปลาค้าว" ที่รสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง หรือจะเป็น "จื๊อน้ำ" อาหารสไตล์จีนที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ

บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ

ไปเที่ยวชุมชนบ้านแหลมสุพรรณ จ.สุพรรณบุรี รู้จักวัตถุดิบท้องถิ่นอย่าง "บรรจง" และไปตามหากุ้งนา เอามาทำเป็นอาหารจานเด็ดอย่าง "น้ำพริกไปนา" และ "พล่ากุ้งนา น้ำพริกไปนา"

ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ

ชอปปิงวัตถุดิบพื้นบ้าน จากซูเปอร์มาร์เก็ตในป่าธรรมชาติ กับชาวกะเหรี่ยงโผล่ว ที่ ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี พร้อมกับเรียนรู้ภูมิปัญญา และวัฒนธรรมท้องถิ่นด้านอาหารโบราณ

พาเที่ยวพากิน ย่านถิ่นนาเกลือ จังหวัดชลบุรี

พาไปเที่ยวย่านถิ่นนาเกลือ ชุมชนเก่าแก่ที่ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี จะพาไปตะลุยกินอาหารพื้นบ้านที่รสชาติไม่ธรรมดา ไม่ว่าจะเป็น ทอดมันเด็ก, บะหมี่เย็นตาโฟเครื่องรวม, หมึกไข่ทอดน้ำดำ, ปูม้าผัดพริกสด, ปลาโม่งทอดน้ำปลา และปิดท้ายด้วยบะหมี่ผัดปูสูตรไชยา

โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร

​ตื่นแต่เช้าตรู่ไปเดินเที่ยวตลาดโอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร ณ อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี ชมกิจกรรมตักบาตรพระล่องแพ พร้อมกับจะพาไปชิมอาหารหลากรสของชาวกะเหรี่ยง และปิดท้ายด้วยเมนูเด็ดที่มีชื่อว่า "หมี่เบ๊อะ"

ตามล่าหาปลากระทิง

ชวนไปลุยน้ำวางเบ็ด ตามล่าหาปลากระทิง สุดยอดปลาน้ำจืดรสชาติดี ที่ลำห้วยท่าเคย อ.บ้านคา จ.ราชบุรี อีกทั้งยังพาไปล้วงสูตรอาหารพื้นบ้านจานเด็ดจากปลากระทิง

จระเข้หัน

พาไปชิมวัตถุดิบสุดว้าวที่ฟาร์มจระเข้ ของจังหวัดราชบุรี จะพาไปดูวิธีการทำ "จระเข้หัน" ที่เอาจระเข้ทั้งตัวมาปรุง พร้อมกับเรียนรู้ส่วนต่าง ๆ ของจระเข้ที่หลาย ๆ คนไม่ทราบว่าสามารถนำมาปรุงอาหารได้ และชิมอาหารจานเด็ดจากจระเข้

เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี

พาไปเดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ กันที่ตลาดเทศบาล ตำบลท่ายาง อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี พร้อมกับจัดเต็มอร่อยทั้งของคาว และของหวาน ที่จะฟินถูกใจสายกินอย่างแน่นอน

ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง

ไปตั้งแคมป์กันแบบชิล ๆ สัมผัสธรรมชาติกับบรรยากาศสบาย ๆ ที่บ้านพุตูม จ.เพชรบุรี ออกตามหาวัตถุดิบง่าย ๆ เพื่อมาทำอาหารแบบวิถีชาวแคมป์ ไม่ว่าจะเป็น แอ๊บหน่อไม้, ต้มสหาย

อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี

​พาไปเที่ยวแชะรูปสวย ๆ กับ Street Art มีชีวิต กันที่ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำ จังหวัดเพชรบุรี พร้อมกับพาไปกินของอร่อยระดับตำนาน ทีเด็ดที่ต้องห้ามพลาด

Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย

ตื่นเช้าซื้อของทะเลสด ๆ ที่ตลาดประมงพื้นบ้านหาดจอมเทียน เรียนรู้วิถีชีวิตของชาวประมงพื้นบ้าน ชิมฝีมือการแล่ปลาน้ำดอกไม้ "ปลาตะคองเหลือง และปลาช่อนทะเล และหอยจอบแบบสด ๆ

ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี

ออกเดินทางไปยังหมายตกหมึก ตกปลาทะเล เรียนรู้วิธีการหาวัตถุดิบแบบวิถีประมงพื้นบ้านริมฝั่ง ณ แสมสาร จังหวัดชลบุรี พร้อมทั้งจะพาไปเช็กอินกินอาหารทะเลกันแบบจุใจที่ "ตลาดอาหารทะเลสดแสมสาร"

ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา

ลงน้ำหาวัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา อย่าง เพกา, แม่เป้ง และปลาซิว กันที่บ้านหนองโกวิทย์ จ.สระแก้ว พร้อมชิมอาหารพื้นบ้านแสนอร่อย ทั้ง ขนมเปียกปูนใบเตย, เพกาย่างกินคู่กับชุบหน่อไม้, ลาบแม่เป้ง, หมกปลาซิวในกระบอกไม้ไผ่

ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี

ตะลุยชิมร้านอร่อย ทั้งร้านรุ่นเก่าและรุ่นใหม่ของเมืองชลบุรี เริ่มจากอาหารฝีมือของคุณแม่กับ "โจ๊กหมูสูตรคุณแม่" ต่อด้วยร้านอาหารเจที่รสชาติไม่จำเจ และพลาดไม่ได้กับเคล็ด (ไม่) ลับ สูตร "บะหมี่ไข่ทำมือ" ที่สืบทอดมากว่า 70 ปี

ตลาดชายแดนสระแก้ว วิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ย

พาไปเดินเที่ยวที่ตลาดวิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ย ชายแดนจังหวัดสระแก้วกันครับ จะชวนไปลองกินของแปลกจานเด็ดมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอึ่งทอดเสียบไม้, เมี่ยงแม่เป้ง, เขียดทอด, หอยนาลวกกับน้ำจิ้มซีฟูด พร้อมกับเข้าป่าชุมชนไปหา "อีลอก"