พาไปตะลุยกินสตรีตฟูดใจกลางกรุงเทพฯ ที่ตลาดตรอกหม้อ พร้อมกับจัดเต็มของอร่อยมาแบบจุก ๆ ที่สายกินต้องห้ามพลาด ไม่ว่าจะเป็น หมูแดงย่างเตาถ่านสูตรฮ่องกง, เป็ดย่างอบน้ำผึ้ง ที่กินคู่กับหมั่นโถวโอวทึ้งสูตรพิเศษ, หมูหวานทอดร้อน ๆ กับข้าวอบเผือกโบราณ, เต้าหู้ยัดไส้โฮมเมดสไตล์จีนแคะ, ข้าวหน้าไก่ในตำนานที่มิกซ์มาทั้งข้าว, หมี่กรอบ และบะหมี่ รวมความอร่อยกันมาในชามเดียวแบบสามทหารเสือ ส่วนอาหารจานเด็ดของ Foodwork ก็จะนำไอเดียและของดีของที่ตลาด มาสร้างสรรค์เป็น "ข้าวผัดเต้าหู้ใบโหระพา"
สูตรเด็ดจากรายการ : ข้าวผัดเต้าหู้ใบโหระพา
วิธีทำ
หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋า แล้วนำไปทอดให้พอเกรียม ตั้งกระทะนำกระเทียมลงไปผัดก่อน ใส่โหระพาลงไปผัดให้หอม ตามด้วยไข่ไก่ 2 ฟอง ข้าวเปล่า ตามด้วยเครื่องต่าง ๆ เต้าหู้ทอด หมูแดง ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว โรยหน้าด้วยต้นหอมกับพริกไทย เพียงเท่านี้ก็ตักลงจาน ตกแต่งหน้าด้วยหมี่กรอบ
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 18 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
Foodwork
ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี
ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา
ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี
Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย
อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี
ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง
เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี
จระเข้หัน
ตามล่าหาปลากระทิง
โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร
พาเที่ยวพากิน ย่านถิ่นนาเกลือ จังหวัดชลบุรี
ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ
บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ
ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง
ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน
ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม
เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม
กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล
ชวนกินของอร่อย ย่านตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี
ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม
ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดน้ำกลางป่าที่แรกในไทย
ตกปลากลางทะเล ปากอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี
แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง
ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้
งานสุดยิ่งใหญ่แห่งปี ชิมของดีอาหารถิ่นเมืองนนท์
ตะลุยลิตเติ้ลอินเดียเมืองไทย ลิ้มลองอาหารฉบับภารตะ
อยุธยาไนท์มาร์เก็ต ตลาดสไตล์ย้อนยุคยามค่ำคืน
บุกชุมชนมุสลิม ชิมอาหารตำรับฮาลาล
เดินเที่ยวถนนทรงวาด ย่านคลาสสิกสมัยรัตนโกสินทร์
Day Trip เที่ยวตลาด 140 ปี ตลาดท่านา จ.นครปฐม
Foodwork
ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี
ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา
ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี
Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย
อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี
ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง
เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี
จระเข้หัน
ตามล่าหาปลากระทิง
โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร
พาเที่ยวพากิน ย่านถิ่นนาเกลือ จังหวัดชลบุรี
ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ
บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ
ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง
ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน
ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม
เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม
กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล
ชวนกินของอร่อย ย่านตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี
ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม
ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดน้ำกลางป่าที่แรกในไทย
ตกปลากลางทะเล ปากอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี
แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง
ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้
งานสุดยิ่งใหญ่แห่งปี ชิมของดีอาหารถิ่นเมืองนนท์
ตะลุยลิตเติ้ลอินเดียเมืองไทย ลิ้มลองอาหารฉบับภารตะ
อยุธยาไนท์มาร์เก็ต ตลาดสไตล์ย้อนยุคยามค่ำคืน
บุกชุมชนมุสลิม ชิมอาหารตำรับฮาลาล
เดินเที่ยวถนนทรงวาด ย่านคลาสสิกสมัยรัตนโกสินทร์
Day Trip เที่ยวตลาด 140 ปี ตลาดท่านา จ.นครปฐม