พาไปเที่ยวย่านถิ่นนาเกลือ ชุมชนเก่าแก่ที่ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี จะพาไปตะลุยกินอาหารพื้นบ้านที่รสชาติไม่ธรรมดา ไม่ว่าจะเป็น ทอดมันเด็ก, บะหมี่เย็นตาโฟเครื่องรวม, หมึกไข่ทอดน้ำดำ, ปูม้าผัดพริกสด, ปลาโม่งทอดน้ำปลา และปิดท้ายด้วยการนำวัตถุดิบของชุมชนมาต่อยอดเป็นอาหารฟิวชันสไตล์ Foodwork ที่มีชื่อว่า "บะหมี่ผัดปูสูตรไชยา"
สูตรเด็ดจากรายการ : บะหมี่ผัดปูสูตรไชยา
วิธีทำ
นำพริกชี้ฟ้าแห้งที่แช่น้ำ ตำรวมกับหอมแดง เกลือ กะปิ ให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่กะทิ ตามด้วยพริกแกงที่ตำไว้ให้แตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน จากนั้นนำเส้นบะหมี่แบนใส่ลงไปผัด ผัดจนซอสเคลือบเส้นแล้วใส่เนื้อปูลงไป ตกแต่งด้วยต้นหอม
สูตรเด็ดจากรายการ : หมึกไข่ทอดน้ำปลา
วิธีทำ
นำหมึกกล้วยลงไปทอดในน้ำมัน คนไปเรื่อย ๆ จนหมึกเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล คนไปเรื่อย ๆ จนหมึกเริ่มเป็นสีดำ
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 24 ธันวาคม 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
Foodwork
ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี
ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา
ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี
Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย
อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี
ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง
เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี
จระเข้หัน
ตามล่าหาปลากระทิง
โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร
พาเที่ยวพากิน ย่านถิ่นนาเกลือ จังหวัดชลบุรี
ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ
บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ
ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง
ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน
ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม
เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม
กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล
ชวนกินของอร่อย ย่านตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี
ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม
ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดน้ำกลางป่าที่แรกในไทย
ตกปลากลางทะเล ปากอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี
แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง
ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้
งานสุดยิ่งใหญ่แห่งปี ชิมของดีอาหารถิ่นเมืองนนท์
ตะลุยลิตเติ้ลอินเดียเมืองไทย ลิ้มลองอาหารฉบับภารตะ
อยุธยาไนท์มาร์เก็ต ตลาดสไตล์ย้อนยุคยามค่ำคืน
บุกชุมชนมุสลิม ชิมอาหารตำรับฮาลาล
เดินเที่ยวถนนทรงวาด ย่านคลาสสิกสมัยรัตนโกสินทร์
Day Trip เที่ยวตลาด 140 ปี ตลาดท่านา จ.นครปฐม
Foodwork
ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี
ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา
ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี
Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย
อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี
ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง
เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี
จระเข้หัน
ตามล่าหาปลากระทิง
โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร
พาเที่ยวพากิน ย่านถิ่นนาเกลือ จังหวัดชลบุรี
ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ
บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ
ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง
ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน
ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม
เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม
กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล
ชวนกินของอร่อย ย่านตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี
ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม
ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดน้ำกลางป่าที่แรกในไทย
ตกปลากลางทะเล ปากอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี
แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง
ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้
งานสุดยิ่งใหญ่แห่งปี ชิมของดีอาหารถิ่นเมืองนนท์
ตะลุยลิตเติ้ลอินเดียเมืองไทย ลิ้มลองอาหารฉบับภารตะ
อยุธยาไนท์มาร์เก็ต ตลาดสไตล์ย้อนยุคยามค่ำคืน
บุกชุมชนมุสลิม ชิมอาหารตำรับฮาลาล
เดินเที่ยวถนนทรงวาด ย่านคลาสสิกสมัยรัตนโกสินทร์
Day Trip เที่ยวตลาด 140 ปี ตลาดท่านา จ.นครปฐม