ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง
ไปตั้งแคมป์กันแบบชิล ๆ สัมผัสธรรมชาติกับบรรยากาศสบาย ๆ กันที่บ้านพุตูม อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี พร้อมทั้งออกตามหาวัตถุดิบง่าย ๆ เพื่อมาทำอาหารแบบวิถีชาวแคมป์ ไม่ว่าจะเป็น แอ๊บหน่อไม้, ต้มสหาย และปิดท้ายด้วยอาหารฟิวชันในสไตล์ Foodwork กับครั้งแรกที่ทำอาหารบนแผ่นหิน อย่าง "สเต๊กปลากระทะหินจิ้มแจ่ว"
สูตรเด็ดจากรายการ : สเต๊กปลากระทะหินจิ้มแจ่ว
- น้ำมัน
- ปลานิล
- ฟักทอง
- ข้าวโพด
- แคร์รอต
- มะเขือเทศ
- พริกหยวก
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- น้ำมะนาว
- หอมแดง
- ข้าวคั่ว
- พริกป่น
- ต้นหอมผักชี
วิธีทำ
ทาน้ำมันลงไปที่หินที่เราเตรียมไว้ นำปลานิลลงไปย่างให้สุก พร้อมกับผักที่เตรียมไว้ ก่อนจะปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย นำทั้งหมดจัดลงจาน ทำน้ำจิ้มด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว หอมแดง ข้าวคั่ว พริกป่น ต้นหอมผักชี
สูตรเด็ดจากรายการ : ต้มสหาย
- หน่อไม้เผา
- เกลือพริกขี้หนู
- ฟักทอง
- ตำลึง
- ใบย่านาง
วิธีทำ
เตรียมน้ำใบย่านางเอาไว้ ใส่ตำลึงตามลงไป ฟักทอง หน่อไม้เผา พริกขี้หนู ปรุงรสด้วยเกลือ เมื่อใส่ทุกอย่างเสร็จแล้วปิดฝา หลังจากนั้นนำไปตั้งไฟทิ้งไว้ รอจนสุกกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ
สูตรเด็ดจากรายการ : แอ๊บหน่อไม้
- หน่อไม้เผา
- เกลือ
- มะขามดิบ
- กระเทียม
- พริก
- ใบมะขามอ่อน
- ใบตอง
วิธีทำ
นำหน่อไม้เผามาหั่นเป็นเส้น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ มะขนมดิบ ตามด้วยกระเทียมทุบ พริก และใบมะขามอ่อน คนทุกอย่างให้เข้ากัน ตักมาใส่ใบตองและห่อไว้ นำไปย่างไฟ เมื่อใบตองไหม้ก็พร้อมกินแล้ว
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 19 พฤศจิกายน 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live




























































