Foodwork
Foodwork

เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม

หน้ารายการ
10 มี.ค. 67

ไปเที่ยวศูนย์จักสานที่ใหญ่ที่สุดในโลก กินอาหารรสเด็ดที่ตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี เริ่มต้นรองท้องด้วยอาหารเช้าง่าย ๆ อย่างไข่ลวก และกาแฟโบราณ ตำนานความอร่อยกว่า 70 ปี ต่อด้วยกุยช่ายทอดพนัส รูปทรงเก๋คล้ายกะหรี่ปั๊บ กรอบอร่อยไม่เลี่ยน, หอยทอดพนัส ที่ใช้แป้งสูตรพิเศษผัดกับคะน้า ถั่วงอก ใบกุยช่าย ปรุงรสแบบก๋วยเตี๋ยวผัดกลมกล่อมกำลังดี, ทับทิมพนัส ขนมพื้นบ้านแสนอร่อยที่อยู่คู่เมืองพนัสมายาวนาน ปิดท้ายด้วยไปดูวิธีการทำ "ขนมก้นถั่ว" ขนมไทยโบราณเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น รสชาติหวานมันหอมถั่วคั่วอร่อย ส่วนอาหารของ Foodwork ขอนำ "เต้ากัว" วัตถุดิบพื้นบ้านของชาวพนัสมาประยุกต์เป็น "ผัดไทยเต้ากัว"

สูตรเด็ดจากรายการ : ผัดไทยเต้ากัว

  • เต้ากัว
  • น้ำมัน
  • ไข่ไก่
  • น้ำตาล
  • น้ำปลา
  • น้ำส้มสายชู
  • พริกป่น
  • กุยช่าย
  • ถั่วงอก

วิธีทำ
นำเต้ากัวมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง นำเต้ากัวพักสะเด็ดน้ำมันให้เย็นก่อน เตรียมผัดโดยใส่น้ำมัน ผัดไข่ให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู พริกป่น ผัดให้มีกลิ่นหอม นำกุยช่ายและถั่วงอกลงไปผัด พร้อมกับเต้ากัวทอด เร่งไฟแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 10 มีนาคม 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม

10 มี.ค. 67

ไปเที่ยวศูนย์จักสานที่ใหญ่ที่สุดในโลก กินอาหารรสเด็ดที่ตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี เริ่มต้นรองท้องด้วยอาหารเช้าง่าย ๆ อย่างไข่ลวก และกาแฟโบราณ ตำนานความอร่อยกว่า 70 ปี ต่อด้วยกุยช่ายทอดพนัส รูปทรงเก๋คล้ายกะหรี่ปั๊บ กรอบอร่อยไม่เลี่ยน, หอยทอดพนัส ที่ใช้แป้งสูตรพิเศษผัดกับคะน้า ถั่วงอก ใบกุยช่าย ปรุงรสแบบก๋วยเตี๋ยวผัดกลมกล่อมกำลังดี, ทับทิมพนัส ขนมพื้นบ้านแสนอร่อยที่อยู่คู่เมืองพนัสมายาวนาน ปิดท้ายด้วยไปดูวิธีการทำ "ขนมก้นถั่ว" ขนมไทยโบราณเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น รสชาติหวานมันหอมถั่วคั่วอร่อย ส่วนอาหารของ Foodwork ขอนำ "เต้ากัว" วัตถุดิบพื้นบ้านของชาวพนัสมาประยุกต์เป็น "ผัดไทยเต้ากัว"

สูตรเด็ดจากรายการ : ผัดไทยเต้ากัว

  • เต้ากัว
  • น้ำมัน
  • ไข่ไก่
  • น้ำตาล
  • น้ำปลา
  • น้ำส้มสายชู
  • พริกป่น
  • กุยช่าย
  • ถั่วงอก

วิธีทำ
นำเต้ากัวมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง นำเต้ากัวพักสะเด็ดน้ำมันให้เย็นก่อน เตรียมผัดโดยใส่น้ำมัน ผัดไข่ให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู พริกป่น ผัดให้มีกลิ่นหอม นำกุยช่ายและถั่วงอกลงไปผัด พร้อมกับเต้ากัวทอด เร่งไฟแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 10 มีนาคม 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี
ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี
15 ต.ค. 66
ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา
ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา
22 ต.ค. 66
ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี
ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี
29 ต.ค. 66
Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย
Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย
5 พ.ย. 66
อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี
อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี
12 พ.ย. 66
ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง
ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง
19 พ.ย. 66
เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี
เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี
26 พ.ย. 66
จระเข้หัน
จระเข้หัน
3 ธ.ค. 66
ตามล่าหาปลากระทิง
ตามล่าหาปลากระทิง
10 ธ.ค. 66
โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร
โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร
17 ธ.ค. 66
พาเที่ยวพากิน ย่านถิ่นนาเกลือ จังหวัดชลบุรี
พาเที่ยวพากิน ย่านถิ่นนาเกลือ จังหวัดชลบุรี
24 ธ.ค. 66
ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ
ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ
31 ธ.ค. 66
บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ
บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ
4 ก.พ. 67
ทริปหาปลาแม่น้ำ หมายเด็ดที่สิงห์บุรี
ทริปหาปลาแม่น้ำ หมายเด็ดที่สิงห์บุรี
11 ก.พ. 67
ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง
ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง
18 ก.พ. 67
ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน
ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน
25 ก.พ. 67
ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม
ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม
3 มี.ค. 67
กำลังเล่น...
เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม
เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม
10 มี.ค. 67
กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล
กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล
17 มี.ค. 67
ชวนกินของอร่อย ย่านตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี
ชวนกินของอร่อย ย่านตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี
24 มี.ค. 67
ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม
ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม
31 มี.ค. 67
ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดน้ำกลางป่าที่แรกในไทย
ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดน้ำกลางป่าที่แรกในไทย
7 เม.ย. 67
ตกปลากลางทะเล ปากอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี
ตกปลากลางทะเล ปากอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี
14 เม.ย. 67
แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง
แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง
21 เม.ย. 67
ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้
ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้
28 เม.ย. 67

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี
ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี
15 ต.ค. 66
ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา
ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา
22 ต.ค. 66
ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี
ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี
29 ต.ค. 66
Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย
Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย
5 พ.ย. 66
อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี
อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี
12 พ.ย. 66
ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง
ไอเดียอาหารทำง่าย ๆ เอาใจสายแคมปิง
19 พ.ย. 66
เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี
เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี
26 พ.ย. 66
จระเข้หัน
จระเข้หัน
3 ธ.ค. 66
ตามล่าหาปลากระทิง
ตามล่าหาปลากระทิง
10 ธ.ค. 66
โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร
โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร
17 ธ.ค. 66
พาเที่ยวพากิน ย่านถิ่นนาเกลือ จังหวัดชลบุรี
พาเที่ยวพากิน ย่านถิ่นนาเกลือ จังหวัดชลบุรี
24 ธ.ค. 66
ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ
ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ
31 ธ.ค. 66
บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ
บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ
4 ก.พ. 67
ทริปหาปลาแม่น้ำ หมายเด็ดที่สิงห์บุรี
ทริปหาปลาแม่น้ำ หมายเด็ดที่สิงห์บุรี
11 ก.พ. 67
ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง
ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง
18 ก.พ. 67
ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน
ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน
25 ก.พ. 67
ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม
ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม
3 มี.ค. 67
กำลังเล่น...
เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม
เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม
10 มี.ค. 67
กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล
กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล
17 มี.ค. 67
ชวนกินของอร่อย ย่านตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี
ชวนกินของอร่อย ย่านตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี
24 มี.ค. 67
ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม
ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม
31 มี.ค. 67
ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดน้ำกลางป่าที่แรกในไทย
ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดน้ำกลางป่าที่แรกในไทย
7 เม.ย. 67
ตกปลากลางทะเล ปากอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี
ตกปลากลางทะเล ปากอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี
14 เม.ย. 67
แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง
แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง
21 เม.ย. 67
ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้
ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้
28 เม.ย. 67

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย