ปลาเค็มน้ำมะดันแดดเดียว ต.ท่าทราย จ.นครนายก
- รู้สู้โรค : ปลาเค็มน้ำมะดันแดดเดียว ต.ท่าทราย จ.นครนายก
มะดัน ถือเป็นผลไม้พื้นถิ่นที่พบมากใน จ.นครนายก ด้วยเอกลักษณ์ที่มีรสเปรี้ยว รวมถึงสรรพคุณที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ตั้งแต่รากยันใบ ทำให้สามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ โดยนำความเปรี้ยวของมะดันมาล้างความคาวของปลา การผสมผสานระหว่างพืชเศรษฐกิจที่มีอยู่อย่างมะดัน เมื่อรวมกับปลาที่มีอยู่ในชุมชน ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ชื่อว่า ปลาเค็มน้ำมะดันแดดเดียว เมื่อนำไปทอดแล้วจะได้รสสัมผัสที่กรอบนอก นุ่มใน เค็มน้อยแต่อร่อยมาก ติดตามความรู้จาก นครนายก อำไพ ช้างสุวรรณ ประธานวิสาหกิจชุมชนปลาเค็มน้ำมะดันแดดเดียว จ.นครนายก นอกจากนั้นในส่วนของใบมะดัน ยังสามารถนำมาแปรรูปได้เป็นไข่เข็มพอกใบมะดัน ติดตามกับ กมลทิพย์ หนูปั้น ประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มคนใจสู้กู้วิกฤตถนอมอาหาร
- ปรับก่อนป่วย : จัดการกับปัญหาอาการไหล่ติด
ภาวะไหล่ติด ทำให้มีข้อจำกัดการใช้งานบริเวณช่วงแขน ข้อไหล่ ส่งผลกระทบต่อการทำกิจวัตรประจำวันเช่น การหวีผม ถูหลัง หรือแม้กระทั่งการติดตะขอเสื้อชั้นในสำหรับผู้หญิง เนื่องจากมีการอักเสบบริเวณกล้ามเนื้อข้อไหล่ จากพฤติกรรมการยกของหนัก จัดของที่อยู่สูงกว่าบริเวณศีรษะเป็นเวลานาน อาการที่สังเกตได้คือ อาจมีการเจ็บหัวไหล่ตอนกลางคืน หรือปวดร้าวบริเวณศอก ไม่สามารถนอนทับได้ ช่วงเช้าอาจมีการยกแขนได้ลำบาก การออกกำลังด้วยท่าบริหารแขนโดยใช้ยางยืด เพื่อเพิ่มกำลังแขนและหัวไหล่ให้แข็งแรง สามารถช่วยป้องกันอาการไหล่ติดได้ ติดตามคำแนะนำจาก กภ.เดชวิน หลายศิริเรืองไร คณะกายภาพบำบัด มหาวิทยาลัยมหิดล
- CHECK-UP สุขภาพ : เช็กความเสี่ยงเป็นโรคกระดูกสันหลังเคลื่อน
ผู้ที่เคยมีประวัติการเกิดอุบัติเหตุทางจราจร หรือหกล้ม รวมไปถึงผู้ที่มีความเสื่อมของกระดูกสันหลัง มีอาการปวดหลังเรื้อรัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยผู้สูงอายุ อาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกสันหลังเคลื่อน ควรหลีกเลี่ยงการยกสิ่งของที่หนัก ผู้สูงอายุวัย 50 ปีขึ้นไป ที่มีอาการปวดหลังเรื้อรังเป็นเวลานาน ควรพบแพทย์เฉพาะทางเพื่อหาแนวทางการรักษาอย่างถูกต้อง จะได้กลับมามีคุณภาพชีวิตที่ดี ไม่มีอาการปวดหลังมารบกวนการใช้ชีวิตประจำวัน ติดตามความรู้จาก นพ.วรายศ ตราฐิติพันธุ์ แพทย์เฉพาะทางกระดูกและข้อ หน่วยศัลยศาสตร์กระดูกสันหลัง รพ.จุฬาภรณ์
ติดตามชมในรายการคนสู้โรค วันศุกร์ที่ 16 กันยายน 2565 เวลา 15.05 - 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือ รับชมสดออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live




























































