สูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของลุงชาลี วัย 61 ปี ผู้ที่เคยทำอาชีพเป็นไกด์นำเที่ยวให้กับชาวต่าง และในช่วงวัยเกษียณลุงชาลีได้มาเริ่มทำอาชีพใหม่ ลุงชาลีใช้ความรู้ตอนเป็นไกด์ ความเป็นคนเหนือถ่ายทอดเรื่องของวัฒนธรรมอาหารล้านนา ดัดแปลงบ้านเช่าไม้กลางใจเมืองราชบุรีเป็นร้านอาหารถิ่นโบราณของภาคเหนือ มีชื่อร้านว่า อุ๊ยคำ อาหารเหนือ ซึ่งทุกเมนูในร้านที่ลูกค้าออร์เดอร์ลุงชาลีจะเป็นปรุงรสชาติเองทั้งหมด ซึ่งสูตรการทำลุงชาลีก็มีการดัดแปลงขึ้นมาเป็นอีกสูตรในฉบับชาลี แต่ยังยึดวิธีทำบางอย่างของสูตรโบราณแบบจีนฮ่อ บ้านฝางไว้เช่นกัน
สำรับตำรับยาย : ต้นกระเจี๊ยบ พืชที่หลายคนนำผลของกระเจี๊ยบไปกิน ทั้งต้มเป็นน้ำกินเย็นชื่นใจและผลสีเขียวที่ไปลวกกินกับน้ำพริก ได้คุณประโยชน์เยอะมาก แต่ชาวมอญ อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี เขาไม่ได้ทำกินแค่นั้นแต่เขานำใบของกระเจี๊ยบมาทำซุปซดให้โล่งคอกับเมนู ซุปใบกระเจี๊ยบใส่ปลาย่าง ซุปที่มีรสชาติเปรี้ยวไว้ซดกินให็โล่งคอ เป็นเมนูที่ทำง่ายที่คนแถวนี้เขานิยมทำกินกัน
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 6 พฤษภาคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ลุยไม่รู้โรย

สองแม่ลูกขายขนมไข่ในตำนาน

ลุงไก่ไกด์โจรสลัดแห่งอ่าวสลัด

พ่อค้าบะหมี่ สู่ Youtuber 2 วัย

วงแรร์ไอเทม วงอูคูเลเลสูงวัย

ร้านขนมโบราณท้ายรถในจังหวัดเชียงใหม่

การเริ่มต้นชีวิตใหม่ของชายวัย 50 ปี

"ซิกแนล" นักปักผ้าระดับโลก

เรือผีหลอกแห่งแม่น้ำเจ้าพระยา

อุ๊ยคำ อาหารเหนือราชบุรี

พ่อสมพงษ์ผีบ้าแห่งแก่งละว้า เปลี่ยนดินเค็มให้เป็นบ่อปลา

พ่อดาว เจ้าของห้องภาพที่เก่าแก่ที่สุดในบ้านเชียง จ.อุดรธานี

ร้านทำผม 2 วัย แห่งตะกั่วป่า

โกปี้ กั่วป่า จากบ้านเก่า 100 ปี สู่ร้านคาเฟ่ร่วมสมัยแห่ง อ.ตะกั่วป่า

ร้านซ่อมนาฬิกาคนวัย 70 ปี ที่เหลือเพียงร้านเดียวในตะกั่วป่า

จิตรกรผู้วาดชีวิต

ควายงามเมืองพิจิตรธุรกิจใหม่ของเกษตรกร

พ่อคำผู้ใช้ชีวิตบนแพกลางน้ำ

ยาหนม ยาใจ

โกแกะกับสูตรขนมยุคสงคราม

“ไม้ไผ่จักสาน” งานคราฟต์ของคน 2 วัย

ฟื้นตำนานหมอลำราชบุตร

พ่อใหญ่หมอน มนุษย์ถ้ำลุ่มน้ำโขง

ทุเรียนดินทรายภาคอีสาน

ลุงกู๊ดผู้สร้างพื้นที่กีฬาโรลเลอร์เบรดให้กับเด็ก จ.สงขลา

โรงบะหมี่เบตง โรงบะหมี่ต่างวัย

ผัดไทยท่านยาย เมื่อลูกกับแม่จับมือกันทำธุรกิจ

อาจารย์คมสันแพทย์แผนไทย ผู้ใช้ตำราหมอหลวง

ครอบครัวผักกาดดองเจ้ฮุ้ง

Camper Van รถบ้านของพี่ใหม่ ผู้หญิงที่หลงรักในการเดินทาง

รถสเกลของเล่นเด็ก สู่ความสุขของลุงวัยเกษียณ
ลุยไม่รู้โรย

สองแม่ลูกขายขนมไข่ในตำนาน

ลุงไก่ไกด์โจรสลัดแห่งอ่าวสลัด

พ่อค้าบะหมี่ สู่ Youtuber 2 วัย

วงแรร์ไอเทม วงอูคูเลเลสูงวัย

ร้านขนมโบราณท้ายรถในจังหวัดเชียงใหม่

การเริ่มต้นชีวิตใหม่ของชายวัย 50 ปี

"ซิกแนล" นักปักผ้าระดับโลก

เรือผีหลอกแห่งแม่น้ำเจ้าพระยา

อุ๊ยคำ อาหารเหนือราชบุรี

พ่อสมพงษ์ผีบ้าแห่งแก่งละว้า เปลี่ยนดินเค็มให้เป็นบ่อปลา

พ่อดาว เจ้าของห้องภาพที่เก่าแก่ที่สุดในบ้านเชียง จ.อุดรธานี

ร้านทำผม 2 วัย แห่งตะกั่วป่า

โกปี้ กั่วป่า จากบ้านเก่า 100 ปี สู่ร้านคาเฟ่ร่วมสมัยแห่ง อ.ตะกั่วป่า

ร้านซ่อมนาฬิกาคนวัย 70 ปี ที่เหลือเพียงร้านเดียวในตะกั่วป่า

จิตรกรผู้วาดชีวิต

ควายงามเมืองพิจิตรธุรกิจใหม่ของเกษตรกร

พ่อคำผู้ใช้ชีวิตบนแพกลางน้ำ

ยาหนม ยาใจ

โกแกะกับสูตรขนมยุคสงคราม

“ไม้ไผ่จักสาน” งานคราฟต์ของคน 2 วัย

ฟื้นตำนานหมอลำราชบุตร

พ่อใหญ่หมอน มนุษย์ถ้ำลุ่มน้ำโขง

ทุเรียนดินทรายภาคอีสาน

ลุงกู๊ดผู้สร้างพื้นที่กีฬาโรลเลอร์เบรดให้กับเด็ก จ.สงขลา

โรงบะหมี่เบตง โรงบะหมี่ต่างวัย

ผัดไทยท่านยาย เมื่อลูกกับแม่จับมือกันทำธุรกิจ

อาจารย์คมสันแพทย์แผนไทย ผู้ใช้ตำราหมอหลวง

ครอบครัวผักกาดดองเจ้ฮุ้ง

Camper Van รถบ้านของพี่ใหม่ ผู้หญิงที่หลงรักในการเดินทาง

รถสเกลของเล่นเด็ก สู่ความสุขของลุงวัยเกษียณ