ช่วงสูงวัยไอดอล : เรื่องราวของโรงบะหมี่เบตง ที่มีทายาทมาแล้วถึง 3 รุ่น ซึ่งทายาทรุ่นแรกเป็นรุ่นปู่กับย่า ที่สมัยก่อนจะเปิดโรงบะหมี่อยู่ที่เบตงแลเป็นโรงทำบะหมี่ที่เดียว ในเบตง จ.ยะลา และได้สืบทอดมาในรุ่นพ่อซัง อายุ 67 ปี และ แม่ขวัญ อายุ 60 ปี เข้ามารับช่วงต่อ การทําบะหมี่เบตง และได้ย้ายโรงบะหมี่มาอยู่ใน อ.เมือง จ.ยะลา รับช่วงต่อและทํามานานถึง 50 กว่าปี จนถึงปัจจุบันรุ่นที่ 3 ที่เข้ามารับช่วงต่อสูตร ก็คือ พี่โหย่ง วัย 30 ปี ลูกของพ่อซังที่เข้ามาช่วยและดูแลการทําบะหมี่ ทําให้ทุก ๆ วัน ในโรงบะหมี่นี้เป็นเห็นภาพการทําของ พ่อ แม่ ลูก ที่ทําหน้าที่แตกต่างกันไปและช่วยกันทํา
ช่วงสำรับตำรับยาย : ซาแบกูเวาะห์ หรือเรียกอีกชื่อว่าขนมครกราดน้ำแกง เป็นอาหารของชาวมุสลิม ที่หาทานกันได้แค่เฉพาะโซน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้เท่านั้น แม้ชื่อจะเป็นขนมครก แต่รสชาติและส่วนผสม ไม่เหมือนขนมครกของภาคกลาง ตัวแป้งขนมครกจะให้ความรู้สึกเหมือนทานข้าว แต่น้ำราดจะมีความหวานมันและหอมตะไคร้ ซึ่งต้องบอกเลยว่าปัจจุบันกลายเป็นขนมที่หาทานได้ยาก และหาคนทำได้ยากเช่นเดียวกัน
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันอาทิตย์ที่ 2 กรกฎาคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ลุยไม่รู้โรย
"ซิกแนล" นักปักผ้าระดับโลก
เรือผีหลอกแห่งแม่น้ำเจ้าพระยา
อุ๊ยคำ อาหารเหนือราชบุรี
พ่อสมพงษ์ผีบ้าแห่งแก่งละว้า เปลี่ยนดินเค็มให้เป็นบ่อปลา
พ่อดาว เจ้าของห้องภาพที่เก่าแก่ที่สุดในบ้านเชียง จ.อุดรธานี
ร้านทำผม 2 วัย แห่งตะกั่วป่า
โกปี้ กั่วป่า จากบ้านเก่า 100 ปี สู่ร้านคาเฟ่ร่วมสมัยแห่ง อ.ตะกั่วป่า
ร้านซ่อมนาฬิกาคนวัย 70 ปี ที่เหลือเพียงร้านเดียวในตะกั่วป่า
จิตรกรผู้วาดชีวิต
ควายงามเมืองพิจิตรธุรกิจใหม่ของเกษตรกร
พ่อคำผู้ใช้ชีวิตบนแพกลางน้ำ
ยาหนม ยาใจ
โกแกะกับสูตรขนมยุคสงคราม
“ไม้ไผ่จักสาน” งานคราฟต์ของคน 2 วัย
ฟื้นตำนานหมอลำราชบุตร
พ่อใหญ่หมอน มนุษย์ถ้ำลุ่มน้ำโขง
ทุเรียนดินทรายภาคอีสาน
ลุงกู๊ดผู้สร้างพื้นที่กีฬาโรลเลอร์เบรดให้กับเด็ก จ.สงขลา
โรงบะหมี่เบตง โรงบะหมี่ต่างวัย
ผัดไทยท่านยาย เมื่อลูกกับแม่จับมือกันทำธุรกิจ
อาจารย์คมสันแพทย์แผนไทย ผู้ใช้ตำราหมอหลวง
ครอบครัวผักกาดดองเจ้ฮุ้ง
Camper Van รถบ้านของพี่ใหม่ ผู้หญิงที่หลงรักในการเดินทาง
รถสเกลของเล่นเด็ก สู่ความสุขของลุงวัยเกษียณ
แม่ช่อทิพย์ หมอลำขอข้าวศิลปินสู้ชีวิต
สวนมะพร้าว 2 วัย
เปลี่ยนขยะเป็นน้ำมันด้วยความร่วมมือเหล่าสูงวัย
ครอบครัวขนมจีน 3 รุ่น แห่งปัตตานี
ขนมดอดอกับตํานาน 35 ปี ใน จ.ปัตตานี
ขนมป้าจงดีผู้ฟื้นฟูขนมสัมปันนีแห่งเมืองสงขลา
ลุยไม่รู้โรย
"ซิกแนล" นักปักผ้าระดับโลก
เรือผีหลอกแห่งแม่น้ำเจ้าพระยา
อุ๊ยคำ อาหารเหนือราชบุรี
พ่อสมพงษ์ผีบ้าแห่งแก่งละว้า เปลี่ยนดินเค็มให้เป็นบ่อปลา
พ่อดาว เจ้าของห้องภาพที่เก่าแก่ที่สุดในบ้านเชียง จ.อุดรธานี
ร้านทำผม 2 วัย แห่งตะกั่วป่า
โกปี้ กั่วป่า จากบ้านเก่า 100 ปี สู่ร้านคาเฟ่ร่วมสมัยแห่ง อ.ตะกั่วป่า
ร้านซ่อมนาฬิกาคนวัย 70 ปี ที่เหลือเพียงร้านเดียวในตะกั่วป่า
จิตรกรผู้วาดชีวิต
ควายงามเมืองพิจิตรธุรกิจใหม่ของเกษตรกร
พ่อคำผู้ใช้ชีวิตบนแพกลางน้ำ
ยาหนม ยาใจ
โกแกะกับสูตรขนมยุคสงคราม
“ไม้ไผ่จักสาน” งานคราฟต์ของคน 2 วัย
ฟื้นตำนานหมอลำราชบุตร
พ่อใหญ่หมอน มนุษย์ถ้ำลุ่มน้ำโขง
ทุเรียนดินทรายภาคอีสาน
ลุงกู๊ดผู้สร้างพื้นที่กีฬาโรลเลอร์เบรดให้กับเด็ก จ.สงขลา
โรงบะหมี่เบตง โรงบะหมี่ต่างวัย
ผัดไทยท่านยาย เมื่อลูกกับแม่จับมือกันทำธุรกิจ
อาจารย์คมสันแพทย์แผนไทย ผู้ใช้ตำราหมอหลวง
ครอบครัวผักกาดดองเจ้ฮุ้ง
Camper Van รถบ้านของพี่ใหม่ ผู้หญิงที่หลงรักในการเดินทาง
รถสเกลของเล่นเด็ก สู่ความสุขของลุงวัยเกษียณ
แม่ช่อทิพย์ หมอลำขอข้าวศิลปินสู้ชีวิต
สวนมะพร้าว 2 วัย
เปลี่ยนขยะเป็นน้ำมันด้วยความร่วมมือเหล่าสูงวัย
ครอบครัวขนมจีน 3 รุ่น แห่งปัตตานี
ขนมดอดอกับตํานาน 35 ปี ใน จ.ปัตตานี
ขนมป้าจงดีผู้ฟื้นฟูขนมสัมปันนีแห่งเมืองสงขลา