ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน
ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน

ครอบครัวขนมจีน 3 รุ่น แห่งปัตตานี

หน้ารายการ
5 ส.ค. 66

ช่วงสูงวัยไอดอล : จุดเริ่มต้นในการทำละซอ ของครอบครัวแวมะแว้ง มาจากการสังเกตบรรพบุรุษจึงเรียนรู้การทำมาตั้งแต่เด็ก ๆ ปัจจุบันได้สานต่อละซอ ละแซ ซึ่งเป็นอาชีพหลักของทางบ้านมากว่า 70 ปี ซึ่งสมาชิกในคนงานคือสมาชิกในครอบครัวร่วมด้วยช่วยกันทำจนเป็นโรงงานขนมจีนที่ใหญ่ที่สุดในหมู่บ้านและกลายเป็นที่รู้จักว่าเป็นละซอ ละแซในตำนานของจังหวัดปัตตานี

ช่วงสำรับตำรับยาย : ไปที่เกาะยอ จ.สงขลา เพื่อมาดูเมนูที่ทำจากเส้นขาว ๆ ที่คนที่นี่เขาเรียกกันว่า "สายเลหรือสาหร่ายผมนาง " มีกลิ่นคาวตามธรรมชาติ การนำมาทำยำขั้นแรกจึงต้องนำสาหร่ายสดมาทำให้แห้งเพื่อรีดความเค็มและความคาวออกโดยวิธีแบบภูมิปัญญาชาวบ้านที่เรียกว่าตากน้ำค้าง ล้างน้ำฝน เมนู “ยำสาย” หรือ “ยำสาหร่ายผมนาง” ปัจจุบันเป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวรู้จัก เรียกว่าถ้ามาเกาะยอต้องได้กินยำสายถึงจะเรียกว่ามาถึง

ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันเสาร์ที่ 5 สิงหาคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ลุยไม่รู้โรย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - ล่าสุด

ลุยไม่รู้โรย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย