หาบเร่แผงลอยถึงอาหารเหลา
กลิ่นควันธูปอบอวลอยู่ในห้อง ปนเปไปกับกลิ่นควันฟืนที่กำลังรอไฟระอุได้ที่ รูปเคารพของบรรพบุรุษที่วางอยู่บนหิ้ง กำลังเฝ้ามองลูกหลานที่กำลังสาละวนอยู่กับการจัดแจงอาหารเพื่อให้ทันเปิดร้านแต่เช้ามืด
แม้ว่าข้าวของเครื่องใช้ บรรยากาศรอบ ๆ จะเปลี่ยนแปลง สิ่งหนึ่งที่ยังคงเดิมราวกับว่าเป็นมรดกที่หวงแหน คือตำรับการปรุง ซึ่งลูกหลานได้สืบทอดรสชาติจากรสมือที่คุ้นเคย ภาพจำในวัยเยาว์ กับช่วงเวลาที่อยู่กันพร้อมหน้า จนเกิดการซึมซับไปอย่างไม่รู้ตัว มรดกอาหารของแต่ละบ้านกลายเป็นวิชาชีพติดตัว และได้สานต่อธุรกิจเล็ก ๆ ของครอบครัวจวบจนบัดนี้
ติดตามเรื่องราวของพวกเขาได้ใน Spirit of Asia ตอน หาบเร่แผงลอยถึงอาหารเหลา วันอาทิตย์ที่ 22 สิงหาคม 2564 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และสามารถรับชมภาคภาษาอังกฤษได้ทาง www.youtube.com/ThaiPBS
Spirit of Asia
RAMAN HERITAGE AND YA JOM’S DESCENDANTS
8 ส.ค. 64
รามัญสืบสาน ลูกหลานย่าจอม
8 ส.ค. 64
อาหารจีนในม่านประเพณี
15 ส.ค. 64
CHINESE CUISINE BEHIND THE CURTAIN OF TRADITION
15 ส.ค. 64
หาบเร่แผงลอยถึงอาหารเหลา
22 ส.ค. 64
FROM HAWKER STALLS TO HIGH-END RESTAURANTS
22 ส.ค. 64
ไปทางไหนก็ดำเนินสะดวก
29 ส.ค. 64
DAMNOEN SADUAK : WHICHEVER WAY WE GO
29 ส.ค. 64
รักเหลือเกิน ดำเนินสะดวก
5 ก.ย. 64
IN LOVE WITH DAMNOEN SADUAK
5 ก.ย. 64
ต้นสายปลายคลองดำเนินสะดวก
12 ก.ย. 64
THE BEGINNING AND THE END OF KLONG DAMNOEN SADUAK
12 ก.ย. 64
PERSPECTIVES FROM THE YOUNG SUNTHORN PHU
19 ก.ย. 64
ทัศนะแรกรุ่นของสุนทรภู่
19 ก.ย. 64
ANCIENT POLITICS IN THE POETRY OF SUNTHORN PHU
26 ก.ย. 64
การเมืองโบราณในบทกวีสุนทรภู่
26 ก.ย. 64
THE LAST STAGE OF SUNTHORN PHU’S LIFE
3 ต.ค. 64
ปลายบุญสุนทรภู่
3 ต.ค. 64
THE SWEET DAYS OF BANG MOD NEVER FADE
10 ต.ค. 64
บางมดไม่สิ้นวันหวาน
10 ต.ค. 64
หันหน้าเข้าหาคลองบางมด
17 ต.ค. 64
FACING KLONG BANG MOD
17 ต.ค. 64
ODDS AND ENDS IN THE CORNERS OF BANG MOD
24 ต.ค. 64
สิ่งละอันพันละน้อยในซอกซอยบางมด
24 ต.ค. 64
รอยทางเกวียนในดงตาล
31 ต.ค. 64
CART TRACKS IN THE ORCHARD OF SUGAR PALMS
31 ต.ค. 64
น้ำไหลทรายมูลที่เพชรบุรี
7 พ.ย. 64
THE FLOWING WATERS AND MOVING SANDS OF PHETCHABURI
7 พ.ย. 64
GOR GAI GULF : THE LAST MUD AND THE FIRST SAND
14 พ.ย. 64
โคลนก้อนสุดท้ายกับทรายเม็ดแรก อ่าวกอไก่
14 พ.ย. 64
Spirit of Asia
RAMAN HERITAGE AND YA JOM’S DESCENDANTS
8 ส.ค. 64รามัญสืบสาน ลูกหลานย่าจอม
8 ส.ค. 64อาหารจีนในม่านประเพณี
15 ส.ค. 64CHINESE CUISINE BEHIND THE CURTAIN OF TRADITION
15 ส.ค. 64หาบเร่แผงลอยถึงอาหารเหลา
22 ส.ค. 64FROM HAWKER STALLS TO HIGH-END RESTAURANTS
22 ส.ค. 64ไปทางไหนก็ดำเนินสะดวก
29 ส.ค. 64DAMNOEN SADUAK : WHICHEVER WAY WE GO
29 ส.ค. 64รักเหลือเกิน ดำเนินสะดวก
5 ก.ย. 64IN LOVE WITH DAMNOEN SADUAK
5 ก.ย. 64ต้นสายปลายคลองดำเนินสะดวก
12 ก.ย. 64THE BEGINNING AND THE END OF KLONG DAMNOEN SADUAK
12 ก.ย. 64PERSPECTIVES FROM THE YOUNG SUNTHORN PHU
19 ก.ย. 64ทัศนะแรกรุ่นของสุนทรภู่
19 ก.ย. 64ANCIENT POLITICS IN THE POETRY OF SUNTHORN PHU
26 ก.ย. 64การเมืองโบราณในบทกวีสุนทรภู่
26 ก.ย. 64THE LAST STAGE OF SUNTHORN PHU’S LIFE
3 ต.ค. 64ปลายบุญสุนทรภู่
3 ต.ค. 64THE SWEET DAYS OF BANG MOD NEVER FADE
10 ต.ค. 64บางมดไม่สิ้นวันหวาน
10 ต.ค. 64หันหน้าเข้าหาคลองบางมด
17 ต.ค. 64FACING KLONG BANG MOD
17 ต.ค. 64ODDS AND ENDS IN THE CORNERS OF BANG MOD
24 ต.ค. 64สิ่งละอันพันละน้อยในซอกซอยบางมด
24 ต.ค. 64รอยทางเกวียนในดงตาล
31 ต.ค. 64CART TRACKS IN THE ORCHARD OF SUGAR PALMS
31 ต.ค. 64น้ำไหลทรายมูลที่เพชรบุรี
7 พ.ย. 64THE FLOWING WATERS AND MOVING SANDS OF PHETCHABURI
7 พ.ย. 64GOR GAI GULF : THE LAST MUD AND THE FIRST SAND
14 พ.ย. 64โคลนก้อนสุดท้ายกับทรายเม็ดแรก อ่าวกอไก่
14 พ.ย. 64
