ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

สูตรอาหารพื้นบ้าน: ออส่วน

หน้ารายการ
15 ก.พ. 61

เข้าครัวปรุงเมนูทอด ๆ ที่ได้ความเหนียวหนึบจากแป้งเท้ายายม่อม และชวนอาหารทะเลสด ๆ มาเพิ่มรสชาติ ที่รับรองว่าเห็นแล้วมีหิวแน่นอน ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • แป้งเท้ายายม่อม
  • หอยแมลงภู่
  • กุ้งสด
  • ปลาหมึก
  • เห็ดฟาง
  • กระเทียม
  • ต้นหอม
  • ผักชี
  • ไข่ไก่
  • น้ำมันพืช
  • พริกไทยดำเม็ด
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันหอย
  • ซอสพริก
  • น้ำตาลทราย
  • หอมเจียว
  • พริกไทยป่น
  • เกลือ

วิธีทำ

  1. โขลกพริกไทย รากผักชี กระเทียมให้แหลกเข้ากัน
  2. ซอยต้นหอมเตรียมไว้
  3. ละลายแป้งเท้ายายม่อมกับน้ำเปล่าใส่พริกไทย รากผักชี กระเทียมที่โขลกไว้ ผสมให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย
  5. ตั้งกระทะต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
  6. ลวกเห็ดฟาง หอยแมลงภู่ หมึกและกุ้ง
  7. นำทุกอย่างที่ลวกแล้ว ผสมในแป้งเท้ายายม่อมที่เตรียมไว้ และใส่ต้นหอมซอยลงไป
  8. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
  9. ตอกไข่ใส่กระทะ นำส่วนผสมลงไปผัดจนทุกอย่างเข้ากัน

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย