ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

สูตรอาหารพื้นบ้าน : เต้าส่วน

หน้ารายการ
15 ก.พ. 61

เมนูของหวานที่ชูให้แป้งเท้ายายม่อมยิ่งโดดเด่น กับเมนูที่เราคุ้นเคยกันอย่าง เต้าส่วน ที่ทำให้ยิ่งยืด หนืด และเหนียว เพิ่มความอร่อยด้วยหัวกะทิ แต่จะอร่อยจากเดิมอย่างไร ตามมาดูกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • แป้งเท้ายายม่อม
  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก
  • กะทิสด
  • เกลือ
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  1. นำถั่วเขียวเลาะเปลือกมาล้าง แล้วแช่น้ำไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง ก่อนนำไปนึ่ง
  2. จากนั้นขูดมะพร้าว นำมาคั้น กรองด้วยผ้าขาวบาง เติมเกลือเล็กน้อย
  3. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ตามด้วยน้ำตาล เคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อม
  4. นำแป้งเท้ายายม่อม น้ำตาล น้ำเปล่า ผสมให้เข้ากัน
  5. จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่ลงในกระทะทองเหลือง
  6. นำไปตั้งไฟ กวนให้แป้งจับตัวและเติมน้ำเชื่อม กวนผสมให้เข้ากัน
  7. เมื่อแป้งเริ่มหนืด ใส่ถั่วเขียวเลาะเปลือกที่นึ่งไว้ กวนให้เข้ากัน

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย