จ.พิจิตร
บรรเลงครัวทั่วไทย ขอพาบุกถิ่นพญาชาละวันแห่งเมืองพิจิตร ออกตามล่าหาเมนูอาหารที่เขาว่าเด็ดดวงหนักหนา ถ้าอย่างนั้นอย่าช้า รีบออกไปหามาดูกัน แต่เมื่องพิจิตรไม่ได้มีของดีแค่อาหารการกินเท่านั้น ยังมีงานศิลปวัฒนธรรม ที่แฝงความเป็นเอกลักษณ์ของชาวพิจิตรไว้ ศิลปะอย่างหนึ่งที่อยากเล่าขานให้ฟังคือ เรือยาว ที่มีการแข่งขันกันทุกๆ ปีมาช้านาน แต่ก่อนอื่นต้องตามหาช่างต่อเรือกันก่อน ที่บ้านหัวดง อ.เมืองพิจิตร มีช่างต่อเรือฝีมือดี การันตีด้วยตำแหน่งประธานชมรมเรือจิ๋วพิจิตร แค่ชื่อก็รู้แล้วว่าเรือลำไม่ใหญ่ ถ้าสงสัยจะพาท่านไปพบ พ่อล่อม เรือโบราณ (นายวชิระ โพนามาศ) บอกเล่าเรื่องราวเรือยาวจากอดีตถึงปัจจุบัน ที่ผันตัวเองมาอนุรักษ์สืบสานงานช่างผ่านเรือจิ๋ว
จากนั้นขอแวะเติมเสบียงกับเมนูพื้นถิ่นที่เกริ่นกันไว้ "แกงเลียงหยวกกล้วยใส่ถั่วเขียว" ทั้งรูปทั้งรสกลมกล่อมจริงเชียว คนสมัยก่อนกินอยู่เรียบง่าย หาผักได้จากริมรั้วและหลังบ้าน มาผสมผสานเติมแต่งรส จนได้สูตรที่ลงตัว อร่อยนัวกันทั้งบ้าน เมนูต่อไปเป็น "แกงคั่วผักบุ้งใส่พุงปลา" ต้องใช้ผักบุ้งนากับพุงปลาช่อน พริกแกงก็ต้องโขลกเองถึงจะได้ตามสูตรตามตำนานที่พูดบอกกันไว้แต่โบราญ เติมความหอมด้วยใบมะกรูด แล้วยกหม้อลงมาเป็นอันเสร็จ ปิดท้ายจานเด็ดกับ "ยำส้มโอ" แค่ชื่อก็ชวนน้ำลายไหล สูตรเครื่องยำแบบสมุนไพร จัดเครื่องแบบโบราณครบตามตำรา คลุกเคล้าตักมาใส่จาน กินแกล้มกับผักอร่อยนักแล รสแท้อาหารเมืองพิจิตร
ติดตามความสนุกกับการทำอาหารได้ อยากรู้ว่าสนุกและอร่อยแค่ไหน ติดตามได้ในรายการ "บรรเลงครัวทั่วไทย" ในวันเสาร์ที่ 27 สิงหาคม 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
บรรเลงครัวทั่วไทย
หมี่โคราช
20 ก.พ. 59
วิถีไทยเบิ้ง
27 ก.พ. 59
ของดีเมืองพญาแล
5 มี.ค. 59
เยือนถิ่นมะขามหวาน
12 มี.ค. 59
มนต์เสน่ห์ชาวมอญ
19 มี.ค. 59
จ.ชุมพร
26 มี.ค. 59
จ.ราชบุรี
2 เม.ย. 59
จ.สุราษฎร์ธานี
9 เม.ย. 59
ชม ชิม ถิ่นเก่า
16 เม.ย. 59
เที่ยวสวน ชวนชิม อิ่มแบบพอเพียง
23 เม.ย. 59
ชม ชิม ของดี เมืองลับแล จ.อุตรดิตถ์
30 เม.ย. 59
จ.จันทบุรี
7 พ.ค. 59
จ.สุรินทร์
14 พ.ค. 59
จ.แพร่
21 พ.ค. 59
เมือง 3 แวง กินแกง 3 อย่าง
28 พ.ค. 59
จ.น่าน
4 มิ.ย. 59
จ.ชัยนาท
11 มิ.ย. 59
จ.นครนายก
18 มิ.ย. 59
จ.อุทัยธานี
25 มิ.ย. 59
จ.ปราจีนบุรี
2 ก.ค. 59
จ.ชลบุรี
9 ก.ค. 59
เชียงคาน จ.เลย
16 ก.ค. 59
จ.ฉะเชิงเทรา
23 ก.ค. 59
จ.ขอนแก่น
30 ก.ค. 59
บ้านบางปู ต.สามร้อยยอด จ.ประจวบคีรีขันธ์
6 ส.ค. 59
จ.เพชรบุรี
13 ส.ค. 59
จ.สิงห์บุรี
20 ส.ค. 59จ.พิจิตร
27 ส.ค. 59
จ.อ่างทอง
3 ก.ย. 59
จ.นครสวรรค์
10 ก.ย. 59
บรรเลงครัวทั่วไทย
หมี่โคราช
20 ก.พ. 59วิถีไทยเบิ้ง
27 ก.พ. 59ของดีเมืองพญาแล
5 มี.ค. 59เยือนถิ่นมะขามหวาน
12 มี.ค. 59มนต์เสน่ห์ชาวมอญ
19 มี.ค. 59จ.ชุมพร
26 มี.ค. 59จ.ราชบุรี
2 เม.ย. 59จ.สุราษฎร์ธานี
9 เม.ย. 59ชม ชิม ถิ่นเก่า
16 เม.ย. 59เที่ยวสวน ชวนชิม อิ่มแบบพอเพียง
23 เม.ย. 59ชม ชิม ของดี เมืองลับแล จ.อุตรดิตถ์
30 เม.ย. 59จ.จันทบุรี
7 พ.ค. 59จ.สุรินทร์
14 พ.ค. 59จ.แพร่
21 พ.ค. 59เมือง 3 แวง กินแกง 3 อย่าง
28 พ.ค. 59จ.น่าน
4 มิ.ย. 59จ.ชัยนาท
11 มิ.ย. 59จ.นครนายก
18 มิ.ย. 59จ.อุทัยธานี
25 มิ.ย. 59จ.ปราจีนบุรี
2 ก.ค. 59จ.ชลบุรี
9 ก.ค. 59เชียงคาน จ.เลย
16 ก.ค. 59จ.ฉะเชิงเทรา
23 ก.ค. 59จ.ขอนแก่น
30 ก.ค. 59บ้านบางปู ต.สามร้อยยอด จ.ประจวบคีรีขันธ์
6 ส.ค. 59จ.เพชรบุรี
13 ส.ค. 59จ.สิงห์บุรี
20 ส.ค. 59จ.พิจิตร
27 ส.ค. 59จ.อ่างทอง
3 ก.ย. 59จ.นครสวรรค์
10 ก.ย. 59
