บรรเลงครัวทั่วไทย ขอพาบุกถิ่นพญาชาละวันแห่งเมืองพิจิตร ออกตามล่าหาเมนูอาหารที่เขาว่าเด็ดดวงหนักหนา ถ้าอย่างนั้นอย่าช้า รีบออกไปหามาดูกัน แต่เมื่องพิจิตรไม่ได้มีของดีแค่อาหารการกินเท่านั้น ยังมีงานศิลปวัฒนธรรม ที่แฝงความเป็นเอกลักษณ์ของชาวพิจิตรไว้ ศิลปะอย่างหนึ่งที่อยากเล่าขานให้ฟังคือ เรือยาว ที่มีการแข่งขันกันทุกๆ ปีมาช้านาน แต่ก่อนอื่นต้องตามหาช่างต่อเรือกันก่อน ที่บ้านหัวดง อ.เมืองพิจิตร มีช่างต่อเรือฝีมือดี การันตีด้วยตำแหน่งประธานชมรมเรือจิ๋วพิจิตร แค่ชื่อก็รู้แล้วว่าเรือลำไม่ใหญ่ ถ้าสงสัยจะพาท่านไปพบ พ่อล่อม เรือโบราณ (นายวชิระ โพนามาศ) บอกเล่าเรื่องราวเรือยาวจากอดีตถึงปัจจุบัน ที่ผันตัวเองมาอนุรักษ์สืบสานงานช่างผ่านเรือจิ๋ว
จากนั้นขอแวะเติมเสบียงกับเมนูพื้นถิ่นที่เกริ่นกันไว้ "แกงเลียงหยวกกล้วยใส่ถั่วเขียว" ทั้งรูปทั้งรสกลมกล่อมจริงเชียว คนสมัยก่อนกินอยู่เรียบง่าย หาผักได้จากริมรั้วและหลังบ้าน มาผสมผสานเติมแต่งรส จนได้สูตรที่ลงตัว อร่อยนัวกันทั้งบ้าน เมนูต่อไปเป็น "แกงคั่วผักบุ้งใส่พุงปลา" ต้องใช้ผักบุ้งนากับพุงปลาช่อน พริกแกงก็ต้องโขลกเองถึงจะได้ตามสูตรตามตำนานที่พูดบอกกันไว้แต่โบราญ เติมความหอมด้วยใบมะกรูด แล้วยกหม้อลงมาเป็นอันเสร็จ ปิดท้ายจานเด็ดกับ "ยำส้มโอ" แค่ชื่อก็ชวนน้ำลายไหล สูตรเครื่องยำแบบสมุนไพร จัดเครื่องแบบโบราณครบตามตำรา คลุกเคล้าตักมาใส่จาน กินแกล้มกับผักอร่อยนักแล รสแท้อาหารเมืองพิจิตร
ติดตามความสนุกกับการทำอาหารได้ อยากรู้ว่าสนุกและอร่อยแค่ไหน ติดตามได้ในรายการ "บรรเลงครัวทั่วไทย" ในวันเสาร์ที่ 27 สิงหาคม 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
บรรเลงครัวทั่วไทย
หมี่โคราช
วิถีไทยเบิ้ง
ของดีเมืองพญาแล
เยือนถิ่นมะขามหวาน
มนต์เสน่ห์ชาวมอญ
จ.ชุมพร
จ.ราชบุรี
จ.สุราษฎร์ธานี
ชม ชิม ถิ่นเก่า
เที่ยวสวน ชวนชิม อิ่มแบบพอเพียง
ชม ชิม ของดี เมืองลับแล จ.อุตรดิตถ์
จ.จันทบุรี
จ.สุรินทร์
จ.แพร่
เมือง 3 แวง กินแกง 3 อย่าง
จ.น่าน
จ.ชัยนาท
จ.นครนายก
จ.อุทัยธานี
จ.ปราจีนบุรี
จ.ชลบุรี
เชียงคาน จ.เลย
จ.ฉะเชิงเทรา
จ.ขอนแก่น
บ้านบางปู ต.สามร้อยยอด จ.ประจวบคีรีขันธ์
จ.เพชรบุรี
จ.สิงห์บุรี
จ.พิจิตร
จ.อ่างทอง
จ.นครสวรรค์
บรรเลงครัวทั่วไทย
หมี่โคราช
วิถีไทยเบิ้ง
ของดีเมืองพญาแล
เยือนถิ่นมะขามหวาน
มนต์เสน่ห์ชาวมอญ
จ.ชุมพร
จ.ราชบุรี
จ.สุราษฎร์ธานี
ชม ชิม ถิ่นเก่า
เที่ยวสวน ชวนชิม อิ่มแบบพอเพียง
ชม ชิม ของดี เมืองลับแล จ.อุตรดิตถ์
จ.จันทบุรี
จ.สุรินทร์
จ.แพร่
เมือง 3 แวง กินแกง 3 อย่าง
จ.น่าน
จ.ชัยนาท
จ.นครนายก
จ.อุทัยธานี
จ.ปราจีนบุรี
จ.ชลบุรี
เชียงคาน จ.เลย
จ.ฉะเชิงเทรา
จ.ขอนแก่น
บ้านบางปู ต.สามร้อยยอด จ.ประจวบคีรีขันธ์
จ.เพชรบุรี
จ.สิงห์บุรี
จ.พิจิตร
จ.อ่างทอง
จ.นครสวรรค์