บ้านท่าระแนะที่ตราดนั้นเป็นอีกชุมชนที่ยังคงวิถีโภชนาการชาวบ้านเอาไว้ได้เป็นอย่างดี สะท้อนผ่านการหยิบจับเอาวัตถุดิบจากในธรรมชาติของจังหวัดตราดที่มีมากล้น ทั้งจากป่าไม้ไปถึงท้องทะเล ไม่ว่าจะเป็นการหยิบเอาพืชสมุนไพรริมทางมาแปลงเป็นเมนูเด็ด ไปจนถึงของดีในป่าชายเลนอย่างหอยพอก เมื่อนำมาย่างแล้วกินกับน้ำจิ้มพริกเกลือของที่นี่แล้วนั้น ไม่เพียงแค่จะสามารถถ่ายทอดความรู้ด้านโภชนาการให้กับเด็ก ๆ ในชุมชน แต่ยังต่อยอดไปถึงการพัฒนาเมนูหากินยากให้กลายเป็นจุดเด่นของท้องถิ่นอีกด้วย
ติดตามชมรายการ อาหารจานสุข วันเสาร์ที่ 23 กันยายน 2566 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
อาหารจานสุข

สุขเปี่ยมล้นที่ชุมชนบ้านเชียง

จานสุขภูไท อร่อยได้ใจ ที่บ้านโนนหอม

สุขพอกพูนกับหอยพอกตราด

สุขโพนจานผ่านวิถีไทโส้

เผ็ดจัดจ้านที่บ้านหนองทราย

สุขเต็มสิบที่บางสระเก้า

สุขรสเปรี้ยวกับสำรับน่าเคี้ยวที่บ้านปลายนาสวน

สุขคำใหญ่ที่บ้านทะเลน้อย

อร่อยเหลือ (จิ้น) ตนาการที่บ้านโป่งกวาว

ตำนานจานเลี้ยงผีกับกับโภชนาการที่ดี ณ บ้านท่าช้าง

จานสุขแปลกตากับโภชนาดาราอั้ง

บ้านคลองรี วิถีชาวบ้านกับตาลโตนดแสนอร่อย

กินฉลู อยู่สบาย ที่บ้านท่าข้ามควาย จังหวัดสตูล

สุขเต็มคำกับเมนูจากไก่ดำที่บ้านเขาหลัก
อาหารจานสุข

สุขเปี่ยมล้นที่ชุมชนบ้านเชียง

จานสุขภูไท อร่อยได้ใจ ที่บ้านโนนหอม

สุขพอกพูนกับหอยพอกตราด

สุขโพนจานผ่านวิถีไทโส้

เผ็ดจัดจ้านที่บ้านหนองทราย

สุขเต็มสิบที่บางสระเก้า

สุขรสเปรี้ยวกับสำรับน่าเคี้ยวที่บ้านปลายนาสวน

สุขคำใหญ่ที่บ้านทะเลน้อย

อร่อยเหลือ (จิ้น) ตนาการที่บ้านโป่งกวาว

ตำนานจานเลี้ยงผีกับกับโภชนาการที่ดี ณ บ้านท่าช้าง

จานสุขแปลกตากับโภชนาดาราอั้ง

บ้านคลองรี วิถีชาวบ้านกับตาลโตนดแสนอร่อย

กินฉลู อยู่สบาย ที่บ้านท่าข้ามควาย จังหวัดสตูล

สุขเต็มคำกับเมนูจากไก่ดำที่บ้านเขาหลัก