ที่นครพนมเป็นพื้นที่ที่ยังมีชาวไทโส้อาศัยอยู่ร่วมกันในชุมชนอย่างแน่นแฟ้น ทำให้การถ่ายทอดความรู้ด้านโภชนาการจากผู้ใหญ่ลงไปถึงเด็กนั้นทำได้เป็นอย่างดี ความน่าสนใจคือการพึ่งพาอาศัยกันของธรรมชาติกับเกษตรกรรม อย่าง การทำนา ที่นอกจากในนาจะมีข้าวแล้ว ชาวบ้านยังสามารถมองเห็นวัตถุดิบทางธรรมชาติที่มีอยู่นำมาเสริมสร้างโภชนาการได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นเมนูจากหอยเชอร์รี่และปูนา ไปจนถึงผักหากินยาก อย่าง ใบลิ้นฟ้า ที่พาทั้งความอร่อย และความสุขสู่คนในครอบครัว
ติดตามชมรายการ อาหารจานสุข วันเสาร์ที่ 30 กันยายน 2566 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
อาหารจานสุข
สุขเปี่ยมล้นที่ชุมชนบ้านเชียง
จานสุขภูไท อร่อยได้ใจ ที่บ้านโนนหอม
สุขพอกพูนกับหอยพอกตราด
สุขโพนจานผ่านวิถีไทโส้
เผ็ดจัดจ้านที่บ้านหนองทราย
สุขเต็มสิบที่บางสระเก้า
สุขรสเปรี้ยวกับสำรับน่าเคี้ยวที่บ้านปลายนาสวน
สุขคำใหญ่ที่บ้านทะเลน้อย
อร่อยเหลือ (จิ้น) ตนาการที่บ้านโป่งกวาว
ตำนานจานเลี้ยงผีกับกับโภชนาการที่ดี ณ บ้านท่าช้าง
จานสุขแปลกตากับโภชนาดาราอั้ง
บ้านคลองรี วิถีชาวบ้านกับตาลโตนดแสนอร่อย
กินฉลู อยู่สบาย ที่บ้านท่าข้ามควาย จังหวัดสตูล
สุขเต็มคำกับเมนูจากไก่ดำที่บ้านเขาหลัก
อาหารจานสุข
สุขเปี่ยมล้นที่ชุมชนบ้านเชียง
จานสุขภูไท อร่อยได้ใจ ที่บ้านโนนหอม
สุขพอกพูนกับหอยพอกตราด
สุขโพนจานผ่านวิถีไทโส้
เผ็ดจัดจ้านที่บ้านหนองทราย
สุขเต็มสิบที่บางสระเก้า
สุขรสเปรี้ยวกับสำรับน่าเคี้ยวที่บ้านปลายนาสวน
สุขคำใหญ่ที่บ้านทะเลน้อย
อร่อยเหลือ (จิ้น) ตนาการที่บ้านโป่งกวาว
ตำนานจานเลี้ยงผีกับกับโภชนาการที่ดี ณ บ้านท่าช้าง
จานสุขแปลกตากับโภชนาดาราอั้ง
บ้านคลองรี วิถีชาวบ้านกับตาลโตนดแสนอร่อย
กินฉลู อยู่สบาย ที่บ้านท่าข้ามควาย จังหวัดสตูล
สุขเต็มคำกับเมนูจากไก่ดำที่บ้านเขาหลัก