UPF อาหารแปรรูปเสี่ยงโรคร้ายแรง, ระยอง เมืองแห่งการเรียนรู้ สู่เมืองสุขภาวะ
- คนสู้โรค Daily : UPF อาหารแปรรูปขั้นสุด กินจนชิน เพิ่มความเสี่ยงโรคร้ายแรง
วันนี้ชวนทำความรู้จัก UPF ย่อมาจาก Ultra-Processed Foods หรือ "อาหารแปรรูปขั้นสูง" ซึ่งกำลังเป็นประเด็นที่วงการสุขภาพทั่วโลกให้ความสนใจอย่างมากในปัจจุบัน ลองนึกภาพอาหารที่ผ่านการแปรรูปจน "แทบไม่เหลือสภาพวัตถุดิบดั้งเดิมจากธรรมชาติ" และเต็มไปด้วยสารสังเคราะห์ต่างๆ ที่เราไม่มีทางพบในครัวของบ้านทั่วไป ขอไม่เถียงเรื่องความอร่อย แต่เพิ่มความเสี่ยงโรคร้ายแรง: งานวิจัยหลายชิ้นระบุว่า การกิน UPF เป็นประจำสัมพันธ์กับโรคอ้วน, ไขมันพอกตับ, โรคเบาหวาน, โรคหลอดเลือดหัวใจและสมอง, ภาวะซึมเศร้า และโรคมะเร็งบางชนิด (เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่) พูดคุยรายละเอียดเรื่องนี้กับ ผศ.ดร.สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต กรรมการวิชาการ สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย
- ระยอง เมืองแห่งการเรียนรู้ สู่เมืองสุขภาวะ
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ หรือ สสส. จึงร่วมกับจังหวัดระยอง สถาบันการเรียนรู้ของคนทุกช่วงวัยจังหวัดระยอง หรือ RILA สถาบันอาศรมศิลป์ และองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ขับเคลื่อนแนวคิด “ระยอง เมืองแห่งการเรียนรู้สู่เมืองสุขภาวะ” โดยนำพื้นที่เดิมในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่โรงเรียน ย่านเมืองเก่า ไปจนถึงป่าชายเลน มาพัฒนาให้เป็นพื้นที่ต้นแบบที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือ NCDs
ติดตามชมในรายการคนสู้โรค วันพุธที่ 22 กรกฎาคม 2569 เวลา 15.05 – 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือ รับชมสดออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
คนสู้โรค
- 23:23
ฤดูฝนต้องระวัง มือเท้าปาก, เสียงเบสความถี่ต่ำ ทำลายหู ?
15 ก.ค. 69 - 25:00

“มะเร็งไทรอยด์” รู้ทันสัญญาณเตือน, No Pain, No Gain ?
16 ก.ค. 69 - 23:56
ดูแลดวงตาทุกวัน มองชัดทุกวัย
17 ก.ค. 69 - 22:55
ดูแลดวงตาทุกวัน มองชัดทุกวัย
17 ก.ค. 69 - 24:29
ตาล้าจากจอ…อย่ามองข้าม, ดื่มน้ำ "รางจืด" ช่วยล้างพิษ ?
20 ก.ค. 69 - 25:23
ปัสสาวะเล็ด เรื่องไม่เล็ก เช็กได้, เปิดตัวแนวคิด “อุบล อยู่ดี”
21 ก.ค. 69 - กำลังเล่น...

UPF อาหารแปรรูปเสี่ยงโรคร้ายแรง, ระยอง เมืองแห่งการเรียนรู้ สู่เมืองสุขภาวะ
22 ก.ค. 69
คนสู้โรค
- 23:23
ฤดูฝนต้องระวัง มือเท้าปาก, เสียงเบสความถี่ต่ำ ทำลายหู ?
15 ก.ค. 69 - 25:00

“มะเร็งไทรอยด์” รู้ทันสัญญาณเตือน, No Pain, No Gain ?
16 ก.ค. 69 - 23:56
ดูแลดวงตาทุกวัน มองชัดทุกวัย
17 ก.ค. 69 - 22:55
ดูแลดวงตาทุกวัน มองชัดทุกวัย
17 ก.ค. 69 - 24:29
ตาล้าจากจอ…อย่ามองข้าม, ดื่มน้ำ "รางจืด" ช่วยล้างพิษ ?
20 ก.ค. 69 - 25:23
ปัสสาวะเล็ด เรื่องไม่เล็ก เช็กได้, เปิดตัวแนวคิด “อุบล อยู่ดี”
21 ก.ค. 69 - กำลังเล่น...

UPF อาหารแปรรูปเสี่ยงโรคร้ายแรง, ระยอง เมืองแห่งการเรียนรู้ สู่เมืองสุขภาวะ
22 ก.ค. 69



























































