UPF อาหารแปรรูปเสี่ยงโรคร้ายแรง, ระยอง เมืองแห่งการเรียนรู้ สู่เมืองสุขภาวะ
- คนสู้โรค Daily : UPF อาหารแปรรูปขั้นสุด กินจนชิน เพิ่มความเสี่ยงโรคร้ายแรง
วันนี้ชวนทำความรู้จัก UPF ย่อมาจาก Ultra-Processed Foods หรือ "อาหารแปรรูปขั้นสูง" ซึ่งกำลังเป็นประเด็นที่วงการสุขภาพทั่วโลกให้ความสนใจอย่างมากในปัจจุบัน ลองนึกภาพอาหารที่ผ่านการแปรรูปจน "แทบไม่เหลือสภาพวัตถุดิบดั้งเดิมจากธรรมชาติ" และเต็มไปด้วยสารสังเคราะห์ต่างๆ ที่เราไม่มีทางพบในครัวของบ้านทั่วไป ขอไม่เถียงเรื่องความอร่อย แต่เพิ่มความเสี่ยงโรคร้ายแรง: งานวิจัยหลายชิ้นระบุว่า การกิน UPF เป็นประจำสัมพันธ์กับโรคอ้วน, ไขมันพอกตับ, โรคเบาหวาน, โรคหลอดเลือดหัวใจและสมอง, ภาวะซึมเศร้า และโรคมะเร็งบางชนิด (เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่) พูดคุยรายละเอียดเรื่องนี้กับ ผศ.ดร.สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต กรรมการวิชาการ สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย
- ระยอง เมืองแห่งการเรียนรู้ สู่เมืองสุขภาวะ
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ หรือ สสส. จึงร่วมกับจังหวัดระยอง สถาบันการเรียนรู้ของคนทุกช่วงวัยจังหวัดระยอง หรือ RILA สถาบันอาศรมศิลป์ และองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ขับเคลื่อนแนวคิด “ระยอง เมืองแห่งการเรียนรู้สู่เมืองสุขภาวะ” โดยนำพื้นที่เดิมในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่โรงเรียน ย่านเมืองเก่า ไปจนถึงป่าชายเลน มาพัฒนาให้เป็นพื้นที่ต้นแบบที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือ NCDs
ติดตามชมในรายการคนสู้โรค วันพุธที่ 22 กรกฎาคม 2569 เวลา 15.05 – 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือ รับชมสดออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง
วิดีโอแนะนำ
- 25:00

“มะเร็งไทรอยด์” รู้ทันสัญญาณเตือน, No Pain, No Gain ?
16 ก.ค. 69 - 23:56
ดูแลดวงตาทุกวัน มองชัดทุกวัย
17 ก.ค. 69 - 22:55
ดูแลดวงตาทุกวัน มองชัดทุกวัย
17 ก.ค. 69 - 24:29
ตาล้าจากจอ…อย่ามองข้าม, ดื่มน้ำ "รางจืด" ช่วยล้างพิษ ?
20 ก.ค. 69 - 25:23
ปัสสาวะเล็ด เรื่องไม่เล็ก เช็กได้, เปิดตัวแนวคิด “อุบล อยู่ดี”
21 ก.ค. 69 - กำลังเล่น...
UPF อาหารแปรรูปเสี่ยงโรคร้ายแรง, ระยอง เมืองแห่งการเรียนรู้ สู่เมืองสุขภาวะ
22 ก.ค. 69 - 25:00

Workshop ปรุงใจ 1 (น้ำอัญชันน้ำผึ้งมะนาว)
23 ก.ค. 69 - 23:22
Workshop ปรุงใจ 2 (ขนมโคดังโงะ)
24 ก.ค. 69 - 24:34
Workshop ปรุงใจ 2 (ขนมโคดังโงะ)
24 ก.ค. 69 - 23:16
รู้ก่อนสาย...กลายเป็นอัลไซเมอร์
27 ก.ค. 69 - 25:00
รู้จักเวลาทองของร่างกาย เพื่อสุขภาพที่สมดุล @นครเจ้าพระยาสุรศักดิ์ ชลบุรี
31 ก.ค. 69 - 24:43
มื้อเช้าสำคัญไฉน, กิน "ไข่แดง" คอเลสเตอรอลพุ่ง จริงหรือ ?
3 ส.ค. 69 - 26:04
ปัญหาสุขภาพที่นำไปสู่การเสียชีวิตขณะนอนหลับ, สสส. ผนึกกำลังขับเคลื่อนพื้นที่นำร่วมลำปาง
4 ส.ค. 69 - 24:44
ยกระดับเมืองสุขภาพดี คนสระบุรีไม่ทิ้งกัน
6 ส.ค. 69 - 23:32
รู้ใจวัยเก๋า ปรุงอาหารเสริมภูมิคุ้มกันในหน้าฝน
7 ส.ค. 69 - 23:28
เช็กอาการ "โรคลมหลับ", “หินปูนหลุด” ให้นอนนิ่ง ๆ จริงหรือ ?
10 ส.ค. 69 - 23:21
หูตึงเสี่ยงซึมเศร้า สมองเสื่อม, แช่น้ำอุ่นในอ่างที่บ้าน รักษาโรคได้เหมือนทำ "ธาราบำบัด" ?
11 ส.ค. 69 - 23:16
ตะลุยคาเฟ่เมืองเก่าสงขลา...สั่งหวานน้อยอร่อยได้
13 ส.ค. 69 - 23:46
อาหารหมักดอง เพิ่มโพรไบโอติก ที่ดีต่อลำไส้
14 ส.ค. 69 - 23:27
เครียดมากระวัง...เป็นตุ่มแข็งคันเรื้อรัง, กินบุฟเฟต์มื้อใหญ่ ทำให้มื้อต่อไป หิวแรงขึ้น ?
17 ส.ค. 69 - 24:33
คำแนะนำวัคซีนสำหรับผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ ปี 2569, ชงนมข้นหวานให้เด็กเล็กดื่ม ทดแทนนมแม่ได้ ?
18 ส.ค. 69 - 23:46
Multitasking ทำสมาธิสั้นลงจริงไหม?, เด็กซน เท่ากับ เด็กสมาธิสั้น จริงหรือ?
19 ส.ค. 69 - 22:15
จากนโยบายสู่พื้นที่ ขับเคลื่อนระบบสุขภาพปฐมภูมิ
20 ส.ค. 69 - 21:17
3U สู่ ASEAN ผลักดัน ICOPE สู่ระดับภูมิภาค
21 ส.ค. 69 - 16:11
3U สู่ ASEAN ผลักดัน ICOPE สู่ระดับภูมิภาค
21 ส.ค. 69 - 23:42
ถอดบทเรียนสัญญาณ "หัวใจตีบ" เลี่ยงโอกาสหัวใจวาย
24 ส.ค. 69 - 23:47
นักนำทางผู้ป่วยมะเร็งเต้านมมืออาชีพ รู้เร็ว รักษาได้ ไม่เดินคนเดียว
25 ส.ค. 69 - 25:00

เลนส์เสริม ICL ทางเลือกในการแก้ไขปัญหาสายตา
26 ส.ค. 69 - 25:00

มะเร็งเต้านม ภัยเงียบที่แม่ควรรู้
27 ส.ค. 69 - 23:25
รู้ก่อนท้อง ป้องกันก่อนเกิด
28 ส.ค. 69
- 25:00

“มะเร็งไทรอยด์” รู้ทันสัญญาณเตือน, No Pain, No Gain ?
16 ก.ค. 69 - 23:56
ดูแลดวงตาทุกวัน มองชัดทุกวัย
17 ก.ค. 69 - 22:55
ดูแลดวงตาทุกวัน มองชัดทุกวัย
17 ก.ค. 69 - 24:29
ตาล้าจากจอ…อย่ามองข้าม, ดื่มน้ำ "รางจืด" ช่วยล้างพิษ ?
20 ก.ค. 69 - 25:23
ปัสสาวะเล็ด เรื่องไม่เล็ก เช็กได้, เปิดตัวแนวคิด “อุบล อยู่ดี”
21 ก.ค. 69 - กำลังเล่น...
UPF อาหารแปรรูปเสี่ยงโรคร้ายแรง, ระยอง เมืองแห่งการเรียนรู้ สู่เมืองสุขภาวะ
22 ก.ค. 69 - 25:00

Workshop ปรุงใจ 1 (น้ำอัญชันน้ำผึ้งมะนาว)
23 ก.ค. 69 - 23:22
Workshop ปรุงใจ 2 (ขนมโคดังโงะ)
24 ก.ค. 69 - 24:34
Workshop ปรุงใจ 2 (ขนมโคดังโงะ)
24 ก.ค. 69 - 23:16
รู้ก่อนสาย...กลายเป็นอัลไซเมอร์
27 ก.ค. 69 - 25:00
รู้จักเวลาทองของร่างกาย เพื่อสุขภาพที่สมดุล @นครเจ้าพระยาสุรศักดิ์ ชลบุรี
31 ก.ค. 69 - 24:43
มื้อเช้าสำคัญไฉน, กิน "ไข่แดง" คอเลสเตอรอลพุ่ง จริงหรือ ?
3 ส.ค. 69 - 26:04
ปัญหาสุขภาพที่นำไปสู่การเสียชีวิตขณะนอนหลับ, สสส. ผนึกกำลังขับเคลื่อนพื้นที่นำร่วมลำปาง
4 ส.ค. 69 - 24:44
ยกระดับเมืองสุขภาพดี คนสระบุรีไม่ทิ้งกัน
6 ส.ค. 69 - 23:32
รู้ใจวัยเก๋า ปรุงอาหารเสริมภูมิคุ้มกันในหน้าฝน
7 ส.ค. 69 - 23:28
เช็กอาการ "โรคลมหลับ", “หินปูนหลุด” ให้นอนนิ่ง ๆ จริงหรือ ?
10 ส.ค. 69 - 23:21
หูตึงเสี่ยงซึมเศร้า สมองเสื่อม, แช่น้ำอุ่นในอ่างที่บ้าน รักษาโรคได้เหมือนทำ "ธาราบำบัด" ?
11 ส.ค. 69 - 23:16
ตะลุยคาเฟ่เมืองเก่าสงขลา...สั่งหวานน้อยอร่อยได้
13 ส.ค. 69 - 23:46
อาหารหมักดอง เพิ่มโพรไบโอติก ที่ดีต่อลำไส้
14 ส.ค. 69 - 23:27
เครียดมากระวัง...เป็นตุ่มแข็งคันเรื้อรัง, กินบุฟเฟต์มื้อใหญ่ ทำให้มื้อต่อไป หิวแรงขึ้น ?
17 ส.ค. 69 - 24:33
คำแนะนำวัคซีนสำหรับผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ ปี 2569, ชงนมข้นหวานให้เด็กเล็กดื่ม ทดแทนนมแม่ได้ ?
18 ส.ค. 69 - 23:46
Multitasking ทำสมาธิสั้นลงจริงไหม?, เด็กซน เท่ากับ เด็กสมาธิสั้น จริงหรือ?
19 ส.ค. 69 - 22:15
จากนโยบายสู่พื้นที่ ขับเคลื่อนระบบสุขภาพปฐมภูมิ
20 ส.ค. 69 - 21:17
3U สู่ ASEAN ผลักดัน ICOPE สู่ระดับภูมิภาค
21 ส.ค. 69 - 16:11
3U สู่ ASEAN ผลักดัน ICOPE สู่ระดับภูมิภาค
21 ส.ค. 69 - 23:42
ถอดบทเรียนสัญญาณ "หัวใจตีบ" เลี่ยงโอกาสหัวใจวาย
24 ส.ค. 69 - 23:47
นักนำทางผู้ป่วยมะเร็งเต้านมมืออาชีพ รู้เร็ว รักษาได้ ไม่เดินคนเดียว
25 ส.ค. 69 - 25:00

เลนส์เสริม ICL ทางเลือกในการแก้ไขปัญหาสายตา
26 ส.ค. 69 - 25:00

มะเร็งเต้านม ภัยเงียบที่แม่ควรรู้
27 ส.ค. 69 - 23:25
รู้ก่อนท้อง ป้องกันก่อนเกิด
28 ส.ค. 69



























































