ลุยไม่รู้โรย Super Active
ลุยไม่รู้โรย Super Active

ร้านอาหารธุรกิจคลายเหงาของคนวัยเกษียณ

หน้ารายการ
17 ธ.ค. 65

สูงวัยไอดอล : พบกับร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ดูแลโดยคุณลุงคุณป้าในวัยเกษียณ ซึ่งเป็นอดีตเจ้าของร้านของชำในกรุงเทพฯ ที่อยากจะหนีเมืองหลวงมาใช้ชีวิตอย่างสงบในช่วงบั้นปลาย แต่เมื่อวางมือจากร้านของชำแล้วกลับไม่สนุกกับการพักผ่อนและอยู่เฉย ๆ จึงทำให้เกิดเป็นธุรกิจใหม่ในวัยเกษียณขึ้นมาอีกครั้ง ธุรกิจร้านอาหารเล็ก ๆ จึงกลายเป็นพื้นที่สร้างมิตรภาพใหม่ ๆ ให้กับผู้สูงวัย และยังเป้นรายได้ที่หล่อเลี้ยงตัวเองในวัยเกษียณอีกด้วย

สำรับตำรับยาย : "หมกปลาไหล" อาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของอีสานแต่ช่วงหลังแต่ภายหลังได้รับความนิยมทั่วประเทศ เพราะว่าเมื่อไรที่มีการวิดบ่อปลา มีการจับปลา เราจะได้ปลาหลากหลายชนิดแต่เมนูของปลาไหลมีไม่ค่อยเยอะ เพราะปลาไหลมีเมือก ทำให้ชำแหละยากและแลดูไม่น่านำมาประกอบอาหาร ดังนั้นสมัยก่อนจะใช้วิธีการห่อใบตองแล้วนำมาใส่ใต้เตาที่มีขี้เถ้าใส่ลงไปให้มีขี้เถ้าอยู่รอบ ๆ ห่อ โดยเรียกวิธีนี้ว่า หมก อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่นำไปเคล้ากับเครื่องแกง ปรุงรสและทำให้สุกไม่ว่าจะย่างหรือนึ่ง จะเรียกว่าหมกทั้งสิ้น

ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 17 ธันวาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ร้านอาหารธุรกิจคลายเหงาของคนวัยเกษียณ

17 ธ.ค. 65

สูงวัยไอดอล : พบกับร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ดูแลโดยคุณลุงคุณป้าในวัยเกษียณ ซึ่งเป็นอดีตเจ้าของร้านของชำในกรุงเทพฯ ที่อยากจะหนีเมืองหลวงมาใช้ชีวิตอย่างสงบในช่วงบั้นปลาย แต่เมื่อวางมือจากร้านของชำแล้วกลับไม่สนุกกับการพักผ่อนและอยู่เฉย ๆ จึงทำให้เกิดเป็นธุรกิจใหม่ในวัยเกษียณขึ้นมาอีกครั้ง ธุรกิจร้านอาหารเล็ก ๆ จึงกลายเป็นพื้นที่สร้างมิตรภาพใหม่ ๆ ให้กับผู้สูงวัย และยังเป้นรายได้ที่หล่อเลี้ยงตัวเองในวัยเกษียณอีกด้วย

สำรับตำรับยาย : "หมกปลาไหล" อาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของอีสานแต่ช่วงหลังแต่ภายหลังได้รับความนิยมทั่วประเทศ เพราะว่าเมื่อไรที่มีการวิดบ่อปลา มีการจับปลา เราจะได้ปลาหลากหลายชนิดแต่เมนูของปลาไหลมีไม่ค่อยเยอะ เพราะปลาไหลมีเมือก ทำให้ชำแหละยากและแลดูไม่น่านำมาประกอบอาหาร ดังนั้นสมัยก่อนจะใช้วิธีการห่อใบตองแล้วนำมาใส่ใต้เตาที่มีขี้เถ้าใส่ลงไปให้มีขี้เถ้าอยู่รอบ ๆ ห่อ โดยเรียกวิธีนี้ว่า หมก อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่นำไปเคล้ากับเครื่องแกง ปรุงรสและทำให้สุกไม่ว่าจะย่างหรือนึ่ง จะเรียกว่าหมกทั้งสิ้น

ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 17 ธันวาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ลุยไม่รู้โรย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - ล่าสุด

ลุยไม่รู้โรย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - ล่าสุด

ตอนใหม่มาแรง

ดูทั้งหมด

สารคดีน่าดู

ดูทั้งหมด