แดนกินดอง
แดนกินดอง
สารคดี
เสาร์ | 10:00 น.ปลดล็อคความอร่อยในมุมมองใหม่ไขรหัสวิทยาศาสตร์ที่ซ่อนอยู่ในอาหารหมักดอง
รายละเอียด
"แดนกินดอง" พาคุณออกเดินทางสำรวจมรดกทางรสชาติทั่วประเทศไทย เพื่อถอดรหัส "ภูมิปัญญาการหมักดอง" ของชาวบ้านผ่านมุมมอง "วิทยาศาสตร์อาหาร" ร่วมลบล้างความเชื่อที่ว่าของหมักดองเป็นสิ่งให้โทษ แล้วเปิดมุมมองใหม่ให้เห็น "เสน่ห์" ของจุลินทรีย์ที่เปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาให้กลายเป็นอาหารรสเลิศ เปี่ยมคุณค่า และอยู่คู่วิถีชีวิตคนไทยมาทุกยุคทุกสมัย
ติดตามรายการ “แดนกินดอง” ทุกวันเสาร์ เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส









