ผลไม้แช่อิ่ม

ออกอากาศ 3 ต.ค. 69

พาทุกคนเดินทางสู่อำเภอกบินทร์บุรี จังหวัดปราจีนบุรี พบกับ "คุณสมใจ" ผู้เชี่ยวชาญการถนอมผลไม้รสเปรี้ยวจี๊ดให้กลายเป็นความอร่อยกลมกล่อม กับวิถีการทำ "ผลไม้แช่อิ่ม" หลากหลายชนิด ทั้งมะดัน มะม่วงหาวมะนาวโห่ และมะม่วง ร่วมเจาะลึกกระบวนการแปรรูปที่แฝงไว้ด้วยกลไกทางวิทยาศาสตร์ ตั้งแต่การล้างทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน สู่การแช่น้ำเกลือเพื่อใช้แรงดันออสโมซิส (Osmosis) ดึงความเปรี้ยวฝาดและปรับโครงสร้างเนื้อผลไม้ ก่อนนำไปแช่น้ำเชื่อมในขั้นตอนสุดท้ายให้ความหวานค่อยๆ ซึมลึกเข้าสู่ทุกอณูอย่างสมดุล ปิดท้ายด้วยการนำความหวานอมเปรี้ยวมาสร้างสรรค์เป็นเมนูที่น่าสนใจ อย่างพล่าหมูใส่มะม่วงแช่อิ่มรสจัดจ้าน, หมูสับต้มมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่มซดคล่องคอ และเมนูรวมแช่อิ่มทรงเครื่องที่ผสานความกรอบอร่อยของมะม่วง มะม่วงหาวมะนาวโห่ และมะดันเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

ติดตามรายการ “แดนกินดอง” ได้ในวันเสาร์ที่ 3 ตุลาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส

ผลไม้แช่อิ่ม

พาทุกคนเดินทางสู่อำเภอกบินทร์บุรี จังหวัดปราจีนบุรี พบกับ "คุณสมใจ" ผู้เชี่ยวชาญการถนอมผลไม้รสเปรี้ยวจี๊ดให้กลายเป็นความอร่อยกลมกล่อม กับวิถีการทำ "ผลไม้แช่อิ่ม" หลากหลายชนิด ทั้งมะดัน มะม่วงหาวมะนาวโห่ และมะม่วง ร่วมเจาะลึกกระบวนการแปรรูปที่แฝงไว้ด้วยกลไกทางวิทยาศาสตร์ ตั้งแต่การล้างทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน สู่การแช่น้ำเกลือเพื่อใช้แรงดันออสโมซิส (Osmosis) ดึงความเปรี้ยวฝาดและปรับโครงสร้างเนื้อผลไม้ ก่อนนำไปแช่น้ำเชื่อมในขั้นตอนสุดท้ายให้ความหวานค่อยๆ ซึมลึกเข้าสู่ทุกอณูอย่างสมดุล ปิดท้ายด้วยการนำความหวานอมเปรี้ยวมาสร้างสรรค์เป็นเมนูที่น่าสนใจ อย่างพล่าหมูใส่มะม่วงแช่อิ่มรสจัดจ้าน, หมูสับต้มมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่มซดคล่องคอ และเมนูรวมแช่อิ่มทรงเครื่องที่ผสานความกรอบอร่อยของมะม่วง มะม่วงหาวมะนาวโห่ และมะดันเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

ติดตามรายการ “แดนกินดอง” ได้ในวันเสาร์ที่ 3 ตุลาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย