ผักกาดดอง

ออกอากาศ30 พ.ค. 69

พาไปไขความลับก้นโอ่งที่อำเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบุรี กับการเปลี่ยนผักกาดรสขื่นให้กลายเป็น "ผักกาดดองน้ำซาวข้าว" สุดกรอบนัวจากสิ่งที่เรามักเททิ้งอย่าง "น้ำซาวข้าว" ซึ่งทำหน้าที่เป็นเสบียงชั้นยอดให้พลพรรคแบคทีเรียแลกติก (Lactic Acid Bacteria) ได้สร้างกรดธรรมชาติจนค่า pH ลดลงมาอยู่ที่จุดลงตัว เกิดเป็นความเปรี้ยวที่ปลอดภัยและอร่อย พร้อมพาไปดูการต่อยอดภูมิปัญญาด้วยการนำผักไปรีดน้ำออกผ่านแสงแดดและตู้อบร้อนจนกลายเป็น "ไช่กัว" วัตถุดิบคู่เมนูเคาหยก

ติดตามรายการ “แดนกินดอง” ได้ในวันเสาร์ที่ 30 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส

ผักกาดดอง

พาไปไขความลับก้นโอ่งที่อำเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบุรี กับการเปลี่ยนผักกาดรสขื่นให้กลายเป็น "ผักกาดดองน้ำซาวข้าว" สุดกรอบนัวจากสิ่งที่เรามักเททิ้งอย่าง "น้ำซาวข้าว" ซึ่งทำหน้าที่เป็นเสบียงชั้นยอดให้พลพรรคแบคทีเรียแลกติก (Lactic Acid Bacteria) ได้สร้างกรดธรรมชาติจนค่า pH ลดลงมาอยู่ที่จุดลงตัว เกิดเป็นความเปรี้ยวที่ปลอดภัยและอร่อย พร้อมพาไปดูการต่อยอดภูมิปัญญาด้วยการนำผักไปรีดน้ำออกผ่านแสงแดดและตู้อบร้อนจนกลายเป็น "ไช่กัว" วัตถุดิบคู่เมนูเคาหยก

ติดตามรายการ “แดนกินดอง” ได้ในวันเสาร์ที่ 30 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย