ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

สูตรอาหารพื้นบ้าน : ฟักทองบัตเทอร์นัตเชื่อมน้ำตาลแว่น

หน้ารายการ
3 มี.ค. 63

ชวนทำฟักทองบัตเทอร์นัตเชื่อมเนื้อแน่นๆ อร่อยหวานหอมด้วยน้ำตาลแว่น และสตรอว์เบอร์รีอบแห้ง ราดด้วยน้ำกะทิยิ่งเข้ากัน และเคล็ดลับทำให้ฟักทองบัตเทอร์นัตเชื่อมเนื้อสวยไม่เละ ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • ฟักทองบัตเทอร์นัต
  • ไข่เป็ด
  • สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง
  • น้ำตาลแว่น
  • มะพร้าวแก่
  • น้ำตาลทรายขาว
  • เกลือ
  • ใบเตย
  • ปูนแดง

วิธีทำ

  1. นำฟักทองบัตเทอร์นัตขนาดลูกพอเหมาะ มาผ่าแบ่ง แล้วคว้านเมล็ดออก
  2. นำฟักทองลงไปแช่ในน้ำปูนใส ประมาณ 10-20 นาที *** เคล็ดลับ น้ำปูนใสจะช่วยให้เนื้อฟักทองรัดตัว และเต่งตึง เวลานำไปเชื่อม ฟักทองจะได้ไม่เลอะ ***
  3. นำฟักทองที่แช่น้ำปูนใส มาล้างในน้ำเปล่าอีกรอบ
  4. นำมะพร้าวมากะเทาะเปลือก ขูดแล้วคั้นเอาน้ำกะทิ
  5. ใส่เกลือลงในกะทิเล็กน้อย
  6. เตรียมตั้งกระทะทองเหลือง เทน้ำเปล่าใส่ลงไป
  7. เมื่อน้ำเดือด นำใบเตย น้ำตาลทราย น้ำตาลแว่น และเกลือ ใส่ตามลงไป เคี่ยวไปให้ละลาย
  8. ตักใบเตยออกจากกระทะ แล้วนำฟักทองใส่ลงไปเชื่อม
  9. นำสตรอว์เบอร์รีอบแห้ง ใส่ตามลงไป
  10. ***วิธีการกิน ตักฟักทองเชื่อมใส่ถ้วย พร้อมสตรอว์เบอร์รีอบแห้ง แล้วรารดด้วยหัวกะทิ***

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย