Fact Check : น้ำมันมะกอก ช่วยรักษาโรคสะเก็ดเงิน จริงหรือไม่ ?
น้ำมันมะกอก ช่วยรักษาโรคสะเก็ดเงิน จริงหรือไม่ ?
ข่าวที่แชร์: มีสูตรแชร์ว่อนเน็ตว่า แค่กิน น้ำมันมะกอก เป็นประจำ ติดต่อกัน 30 วัน โรคสะเก็ดเงินจะดีขึ้น หรือหายขาดได้เหมือนปาฏิหาริย์ เอ๊ะ! เรื่องนี้จะเป็นทางรอดใหม่ หรือเป็นแค่ข่าวลวง ที่จะทำให้ผู้ป่วยเสียเวลาและเสียสุขภาพกว่าเดิมกันแน่
คำตอบ: ไม่จริง
น้ำมันมะกอกไม่ใช่ยารักษาสะเก็ดเงิน โรคสะเก็ดเงินเกิดจากความผิดปกติของภูมิคุ้มกันที่โจมตีเซลล์ผิวของตัวเอง ทำให้เซลล์ผิวมีการผลัดเปลี่ยนเร็วกว่าปกติมาก จนเกิดสะเก็ดหนาขึ้นมา ภาวะนี้เรียกว่า ภูมิคุ้มกันทำร้ายตัวเอง หรือ Autoimmune Disease โดยมีเซลล์ T-cell ในร่างกายไปทำลายเซลล์ผิว ส่งผลให้ผิวสร้างตัวเองเร็วขึ้น เมื่อผิวหนาตัวขึ้นก็กลายเป็นเหมือนเกราะหนา ๆ มีลักษณะคล้ายหิมะลงทั้งตัว
การรักษาที่ถูกต้อง
การรักษาโรคสะเก็ดเงินต้องกินยาปรับภูมิหรือกดภูมิคุ้มกัน แต่สิ่งสำคัญคือการลดการอักเสบในร่างกาย โดยกินอาหารที่ต้านการอักเสบ เช่น ปลา ผักเขียว อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ การกินน้ำมันมะกอกมีส่วนช่วย แต่ไม่ได้รักษาทั้งร้อยเปอร์เซ็นต์ สามารถกินได้แต่ควรกินในรูปแบบของอาหาร
ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกมีประโยชน์มากมาย ใช้กันมาตั้งแต่ภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนไปจนถึงจีน มีสารสำคัญคือ กรดโอเลอิกซึ่งเป็นกรดไขมันดี นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันดีอื่น ๆ ที่เรียกว่า Monounsaturated Fatty Acid (MUFA) และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต้านการอักเสบคือ Polyphenol
วิธีการใช้น้ำมันมะกอกที่ถูกต้อง
ควรเลือกน้ำมันมะกอกที่ผลิตอย่างทะนุถนอม คือ Cold Press ซึ่งใช้การหีบเย็น เพื่อถนอมสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอลไว้ให้ใกล้เคียงธรรมชาติที่สุด ไม่ควรเอาน้ำมันมะกอกมาทอดหรือผัดด้วยไฟแรง เพราะสารต้านอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ใจเสาะต่อความร้อน ควรใช้ในอาหารที่ไม่ต้องร้อนจัด หรือกินเย็นก็ได้ เพื่อรักษาคุณค่าไว้ อีกทั้งไม่ควรกินมากเกินไป เพราะปริมาณโอเมก้า 6 ในน้ำมันมะกอกจะล้นเกินอัตราส่วนของโอเมก้า 3 ที่ควรได้ หากโอเมก้า 6 สูงเกินกว่าอัตราส่วนที่เหมาะสม จะส่งผลให้เกิดการอักเสบในร่างกายได้
ชมย้อนหลังรายการคนสู้โรคได้ที่ www.thaipbs.or.th/KonSuRoak




























































