ชวนเข้าสวนสมุนไพร ไปเรียนรู้เรื่องราวของ "ขี้เหล็กเลือด" ที่ ต.เขาวงกต อ.แก่งหางแมว จ.จันทบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูสูตรพื้นถิ่น "แกงขี้เหล็กปลาย่าง" และเมนูโบราณ "ยำกะทือพล่า"
เกร็ดความรู้
"ขี้เหล็กเลือด" คือ ขี้เหล็กป่า เป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่พบได้ทุกภาคในประเทศไทย พบขึ้นตามป่าเบญจพรรณที่มีหินปูน ป่าเต็งรัง ป่าชายหาด หรือชายป่า ความสูงถึงประมาณ 1,000 เมตร มีลักษณะเป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้น ใบประกอบมีใบย่อย รูปขอบขนานหรือใบหอก ใบมีความอ่อนนุ่ม ยอดอ่อนมีสีแดง ดอกสีเหลือง ฝักแก่มีสีแดง และมีสรรพคุณเด่น บำรุงเลือด จึงเรียกขี้เหล็ก ชนิดนี้ว่า "ขี้เหล็กเลือด" นอกจากนี้ ดอกขี้เหล็กเลือดสามารถนำมาคั่วและชงดื่มเป็นชา ช่วยให้นอนหลับสบายขึ้น
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ขี้เหล็กเลือด วันเสาร์ที่ 4 ตุลาคม 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ชวนเข้าสวนสมุนไพร ไปเรียนรู้เรื่องราวของ "ขี้เหล็กเลือด" ที่ ต.เขาวงกต อ.แก่งหางแมว จ.จันทบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูสูตรพื้นถิ่น "แกงขี้เหล็กปลาย่าง" และเมนูโบราณ "ยำกะทือพล่า"
เกร็ดความรู้
"ขี้เหล็กเลือด" คือ ขี้เหล็กป่า เป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่พบได้ทุกภาคในประเทศไทย พบขึ้นตามป่าเบญจพรรณที่มีหินปูน ป่าเต็งรัง ป่าชายหาด หรือชายป่า ความสูงถึงประมาณ 1,000 เมตร มีลักษณะเป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้น ใบประกอบมีใบย่อย รูปขอบขนานหรือใบหอก ใบมีความอ่อนนุ่ม ยอดอ่อนมีสีแดง ดอกสีเหลือง ฝักแก่มีสีแดง และมีสรรพคุณเด่น บำรุงเลือด จึงเรียกขี้เหล็ก ชนิดนี้ว่า "ขี้เหล็กเลือด" นอกจากนี้ ดอกขี้เหล็กเลือดสามารถนำมาคั่วและชงดื่มเป็นชา ช่วยให้นอนหลับสบายขึ้น
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ขี้เหล็กเลือด วันเสาร์ที่ 4 ตุลาคม 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
