ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
25 ต.ค. 68

ลงทะเลไปเรียนรู้ภูมิปัญญาการหากุ้ง ด้วยเครื่องมือประมงพื้นบ้าน "ชิปไสกุ้ง" ที่ ต.แหลมกลัด อ.เมืองตราด จ.ตราด พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูสูตรพื้นถิ่น "กุ้งพล่าฝาดอินทรี" และเมนูสูตรเด็ด "กุ้งคั่วหวาน ข้าวผัดดอกเกลือ"

เกร็ดความรู้
"ชิปไสกุ้ง" หรือ "อวนรุน ชนิดไม่ใช้เรือกล" เป็นเครื่องมือประมงพื้นบ้านที่ใช้ อวนลักษณะคล้ายถุง หรือบุ้งกี๋ มีก้นถุงค่อนข้างยาว ปากอวนประกอบกับคันรุน คันรุนจะถูกเข็นอยู่ด้านหน้าของชาวประมง ผลักดันอวนด้วยแรงคน โดยใช้วิธีการไสไปข้างหน้า และสัตว์น้ำหรือกุ้งที่อยู่หน้าอวน จะถูกกวาดต้อนไปอยู่ที่ก้นถุง โดยชาวบ้านในพื้นที่ ต.แหลมกลัด อ.เมืองตราด จ.ตราด ยังคงใช้เครื่องมือประมงพื้นบ้านชนิดในการหากุ้งในบริเวณชายฝั่งทะเล โดยกุ้งที่ได้ส่วนใหญ่ คือ "กุ้งโอคัก" ซึ่งเป็นกุ้งที่มีตัวเล็กถึงขนาดกลาง มีรสชาติหวาน นิยมนำมาประกอบเมนูพื้นบ้านอย่าง "กุ้งพล่าฝาดอินทรี"

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ชิปไสกุ้ง วันเสาร์ที่ 25 ตุลาคม 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด
  • มะพูด

    มะพูด

    19 ก.ค. 68
  • ยอบ้าน

    ยอบ้าน

    13 ก.ย. 68
  • ดุกดี ปทุมธานี

    ดุกดี ปทุมธานี

    20 ก.ย. 68
  • หอยดักด่าน

    หอยดักด่าน

    27 ก.ย. 68
  • ขี้เหล็กเลือด

    ขี้เหล็กเลือด

    4 ต.ค. 68
  • มะเขือขื่น

    มะเขือขื่น

    11 ต.ค. 68
  • กะเพราป่าก้านแดง

    กะเพราป่าก้านแดง

    18 ต.ค. 68
  • กำลังเล่น...
    ชิปไสกุ้ง

    ชิปไสกุ้ง

    25 ต.ค. 68
  • กำลังเล่น...
    ชิปไสกุ้ง

    ชิปไสกุ้ง

    25 ต.ค. 68
  • มะอึก

    มะอึก

    1 พ.ย. 68
  • มะอึก

    มะอึก

    1 พ.ย. 68
  • แฟงพันธุ์งาช้าง

    แฟงพันธุ์งาช้าง

    8 พ.ย. 68
  • แฟงพันธุ์งาช้าง

    แฟงพันธุ์งาช้าง

    8 พ.ย. 68
  • หน่อไม้ไผ่รวก

    หน่อไม้ไผ่รวก

    15 พ.ย. 68
  • กระเจียวสุพรรณ

    กระเจียวสุพรรณ

    22 พ.ย. 68
  • มะขามเครือ

    มะขามเครือ

    6 ธ.ค. 68
  • เอื้องหมายนา

    เอื้องหมายนา

    13 ธ.ค. 68

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด
  • มะพูด

    มะพูด

    19 ก.ค. 68
  • ยอบ้าน

    ยอบ้าน

    13 ก.ย. 68
  • ดุกดี ปทุมธานี

    ดุกดี ปทุมธานี

    20 ก.ย. 68
  • หอยดักด่าน

    หอยดักด่าน

    27 ก.ย. 68
  • ขี้เหล็กเลือด

    ขี้เหล็กเลือด

    4 ต.ค. 68
  • มะเขือขื่น

    มะเขือขื่น

    11 ต.ค. 68
  • กะเพราป่าก้านแดง

    กะเพราป่าก้านแดง

    18 ต.ค. 68
  • กำลังเล่น...
    ชิปไสกุ้ง

    ชิปไสกุ้ง

    25 ต.ค. 68
  • กำลังเล่น...
    ชิปไสกุ้ง

    ชิปไสกุ้ง

    25 ต.ค. 68
  • มะอึก

    มะอึก

    1 พ.ย. 68
  • มะอึก

    มะอึก

    1 พ.ย. 68
  • แฟงพันธุ์งาช้าง

    แฟงพันธุ์งาช้าง

    8 พ.ย. 68
  • แฟงพันธุ์งาช้าง

    แฟงพันธุ์งาช้าง

    8 พ.ย. 68
  • หน่อไม้ไผ่รวก

    หน่อไม้ไผ่รวก

    15 พ.ย. 68
  • กระเจียวสุพรรณ

    กระเจียวสุพรรณ

    22 พ.ย. 68
  • มะขามเครือ

    มะขามเครือ

    6 ธ.ค. 68
  • เอื้องหมายนา

    เอื้องหมายนา

    13 ธ.ค. 68

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย