หน่อไม้ไผ่รวก
บุกตะลุยเข้าป่าชุมชนในฤดูฝน ตามหา "หน่อไม้ไผ่รวก" ที่ ต.เขาขลุง อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "แกงไก่งาย" และเมนู "แกงหน่อเผา"
เกร็ดความรู้
"ไผ่รวก" เป็นไผ่ขนาดเล็กถึงขนาดกลาง สามารถขึ้นได้ดีในพื้นที่ค่อนข้างแห้งแล้ง และหน้าดินตื้น โดยที่ "ป่าชุมชนบ้านสระสี่มุม" ในอดีตมีสภาพพื้นที่เป็นภูเขาหัวโล้น จนเมื่อปี พ.ศ.2548 มีโครงการป่าไม้แผนใหม่ ฟื้นฟูพื้นที่ผืนป่า มีหน่วยงานและชาวบ้านได้นำพันธุ์มามาช่วยกันปลูก โดยมีต้นไผ่รวกที่นำมาปลูกใหม่ทุกปี ปีละ 500-1,000 ต้น ในช่วงฤดูฝน ส่งผลให้ปัจจุบันในป่าชุมชนมีไผ่รวกเป็นไม้เด่นของป่าชุมชน รวมไปถึงทำให้มีพื้นที่สีเขียวกลับมา ทำให้ชาวบ้านมี “หน่อไม้ไผ่รวก” สำหรับกินกันในครัวเรือน และนำมาต่อยอดทำหน่อไม้ดอง, หน่อไม้ต้ม เพิ่มมูลค่าได้อีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หน่อไม้ไผ่รวก วันเสาร์ที่ 15 พฤศจิกายน 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ขี้เหล็กเลือด
4 ต.ค. 68มะเขือขื่น
11 ต.ค. 68กะเพราป่าก้านแดง
18 ต.ค. 68ชิปไสกุ้ง
25 ต.ค. 68มะอึก
1 พ.ย. 68แฟงพันธุ์งาช้าง
8 พ.ย. 68หน่อไม้ไผ่รวก
15 พ.ย. 68กระเจียวสุพรรณ
22 พ.ย. 68มะขามเครือ
6 ธ.ค. 68เอื้องหมายนา
13 ธ.ค. 68กุ้งหิน
20 ธ.ค. 68เซยโพ่ยี่
27 ธ.ค. 68ฟักหอม
3 มี.ค. 69
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ขี้เหล็กเลือด
4 ต.ค. 68มะเขือขื่น
11 ต.ค. 68กะเพราป่าก้านแดง
18 ต.ค. 68ชิปไสกุ้ง
25 ต.ค. 68มะอึก
1 พ.ย. 68แฟงพันธุ์งาช้าง
8 พ.ย. 68หน่อไม้ไผ่รวก
15 พ.ย. 68กระเจียวสุพรรณ
22 พ.ย. 68มะขามเครือ
6 ธ.ค. 68เอื้องหมายนา
13 ธ.ค. 68กุ้งหิน
20 ธ.ค. 68เซยโพ่ยี่
27 ธ.ค. 68ฟักหอม
3 มี.ค. 69
