ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

สูตรอาหารพื้นบ้าน : ​ผัดตับหวานดอกคอนแคน

หน้ารายการ
26 มี.ค. 63

เมนูที่ทำตามได้ง่ายก็ได้ตับนุ่มเด้งกินพร้อมดอกคอนแคน ยิ่งหวาน มัน อร่อยลงตัว ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • ดอกคอนแคน
  • ตับหมู
  • หอมใหญ่
  • แคร์รอต
  • น้ำมันหอย
  • ซีอิ๊วขาว
  • แป้งมัน
  • กระเทียม
  • น้ำมันพืช
  • ซอสปรุงรส
  • พริกชี้ฟ้าแดง
  • น้ำตาลทรายขาว
  • เมล็ดพริกไทยขาว

วิธีทำ

  1. นำแป้งมันไปละลายในน้ำเปล่า
  2. นำตับลงไปล้างในแป้งมัน แล้วนำไปล้างน้ำเปล่าอีก 2 รอบ
  3. ปอกเปลือกกระเทียม หอมใหญ่ แคร์รอต
  4. นำดอกคอนแคนมาเด็ด แล้วล้างน้ำทำความสะอาด
  5. นำกระเทียมใส่ลงครก โขลกให้แหลก ตามด้วยโขลกพริกไทยขาว
  6. หั่นหอมใหญ่และแคร์รอต เตรียมไว้
  7. นำตับหมูลงไปลวกในร้อนให้พอสะดุงสุกหวาน แล้วนำไปหั่นชิ้น
  8. หั่นพริกชี้ฟ้า
  9. นำกระเทียมลงไปเจียวในกระทะให้พอหอม ตามด้วยใส่หอมหัวใหญ่และแคร์รอต
  10. ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกชี้ฟ้า และชิ้นตับหวาน ผัดไปให้เข้ากัน
  11. โรยเพิ่มเติมด้วยพริกไทยขาวป่น
  12. จากนั้นจึงนำดอกคอนแคนใส่ตามลงไป ผัดให้เข้ากันอีกรอบ

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย