Foodwork

ตำนานของอร่อย ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้

พาไปตะลุยกินของอร่อยในตำนานที่ "ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้" อีกหนึ่งย่านเก่าแก่ที่ได้รวมรวมจานเด็ดไว้มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ขนมถ้วยจีนโบราณ, ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องหมูบะเต็ง, ฟองเต้าหู้มัดเจ และอื่น ๆ อีกมากมาย

ปักหมุดชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด

พาไปปักหมุดที่ชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ดที่ต้องห้ามพลาด ไม่ว่าจะเป็นหมี่ผัดกะทิปักษ์ใต้, เต้าคั่ว, ข้าวยำคลุก, ไก่ย่างกอและ, ขนมโคปักษ์ใต้, ขนมหัวล้านน้ำกะทิ, จำปาดะทอด, ขนมจีนปักษ์ใต้

เดินเที่ยวตรอกลับ ณ ชุมชนเจริญไชย เยาวราช

เดินเที่ยวที่ชุมชนเจริญไชย ตรอกลับย่านเยาวราช ชุมชนเก่าแก่กว่า 100 ปี ที่ยังคงเสน่ห์วิถีชีวิตของชาวไทยเชื้อสายจีน ซึ่งที่นี่ถือเป็นแหล่ง Unseen เยาวราช ที่รวบรวมของกินของอร่อยจากยอดฝีมือจอมเก๋าไว้มากมาย

อิ่ม ฟิน กินเพลินที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว

พาไป อิ่ม ฟิน กินเพลิน ๆ ที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว ตลาดโบราณริมน้ำบางปะกงอายุกว่า 100 ปี ม่ว่าจะเป็น ขนมไข่เตาถ่านโบราณ, ขนมเปี๊ยะสด, ฮ่อยจ๊อ, หมูสับต้มบ๊วย, ผักบุ้งผัดกะปิ, ผัดไทยห่อไข่อัญชันกุ้งแม่น้ำ, ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ

กินจนจุกที่สุ่มปลายักษ์ แลนด์มาร์กโฉมใหม่สุพรรณบุรี

พาไปกินของอร่อยแบบจัดเต็ม ณ แลนด์มาร์กแห่งใหม่ของตลาดสุ่มปลายักษ์ ที่อำเภอสองพี่น้อง จังหวัดสุพรรณบุรี จะพามาชิมของทั้งคาวและหวานในตลาด ที่เป็นอาหารจากคนในชุมชน และนำของดี อย่าง "ปลาหมำ" มาทำเป็นอาหารที่ชื่อว่า "ปลาหมำคั่วกะทิ"

เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน

พาย้อนอดีต เยือนถิ่นวีรชน กินอาหารถิ่นโบราณ ที่ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน จ.สิงห์บุรี พร้อมทั้งอิ่มอร่อยไปกับอาหารคาวหวาน ไม่ว่าจะเป็น ขนมน้ำอ้อย, ขนมแดกงา, ขนมบุหลันดั้นเมฆ เมี่ยงปลาช่อนเผาสิงห์บุรี และปิดท้ายด้วย "พาสตาปลาร้าสับ" ที่ผสมผสานระหว่างอาหารฝรั่งและสไตล์ไทย ๆ เข้าไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว

สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์

พาไปตะลุยกินของอร่อย สัมผัสบรรยากาศสตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์ หนึ่งในพิกัดยอดฮิตสำหรับสายกินของชาวนครปฐม

ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู

ออกเรือไปกับ "ไต๋ถะ" เซียนนักตกปลา เพื่อตามล่าหา "ปลาสายยู" สุดยอดวัตถุดิบแห่งแม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมกับชิมอาหารพื้นบ้านจานเด็ดจากสุดยอดแม่ครัวมากฝีมือ ไม่ว่าจะเป็น ปลาสายยูผัดพริกโบราณ, ฉู่ฉี่ปลาสายยู และแกงป่าปลาสายยู

อิ่มบุญ อิ่มท้อง ณ ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง

พาไปเที่ยว ชิม ชอป ทำบุญ กันที่ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง จ.พระนครศรีอยุธยา และอาหารแนะนำที่ห้ามพลาดของที่นี่ก็คือ โรตีสายไหม, ก๋วยเตี๋ยวเรือกะลา, ทอดมันห่อไข่นกกระทา, ข้าวเม่าทอด, หมึกยัดไส้ และกุ้งนึ่งมะนาว, ขนมเบื้องญวนมังสวิรัติ

ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง

เที่ยวแบบ low-carbon โดยเดินทางด้วยเรือไฟฟ้า บุกตลาดนางเลิ้ง ตระเวนชิมของอร่อยสูตรโบราณทั้งคาวและหวาน พร้อมชิมข้าวแกงไทยที่อยู่คู่ตลาดนางเลิ้งมาหลายปี และห้ามพลาดกับอาหารจานใหม่ที่เชฟบุ๊คจะมารังสรรค์ให้เป็นพิเศษ

รวมจานเด็ดบนเกาะเกร็ด จ.นนทบุรี

ลัดเลาะรอบเกาะเกร็ด ตามหาขนมไทยโบราณ ชิมอาหารที่ทำมาจาก "หน่อกะลา" วัตถุดิบพื้นบ้านของเกาะเกร็ด ไม่ว่าจะเป็น ชาหน่อกะลา, เปาะเปี๊ยะหน่อกะลา และห่อหมกหน่อกะลา

อาหารไทยโบราณ อร่อยจัดจ้าน สูตรชาวอยุธยา

เที่ยวสวนละมุด 100 ปี เรียนรู้การหาปลาแบบวิถีพื้นบ้าน พร้อมกับเข้าครัวล้วงสูตรอาหารโบราณ อย่างข้าวต้มร้อน ๆ เสิร์ฟเคียงมากับ "มะละกอผัดไข่" และ "ปลากระดี่รำวง" ตามด้วยของหวาน และเครื่องดื่มจากผลไม้ในสวน "บวชละมุด" และ "น้ำละมุดปั่น"

Day Trip เที่ยวตลาด 140 ปี ตลาดท่านา จ.นครปฐม

1 Day Trip ที่ "ตลาดท่านา" ตลาดริมน้ำโบราณสุดคลาสสิก ตำนานกว่า 140 ปี กินกันแบบจุใจ ทั้งสูตรดั้งเดิมที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น อย่าง ก๋วยเตี๋ยวแคะเส้นปลาเย็นตาโฟ, ผัดไทยห่อไข่สูตรโบราณ เสิร์ฟคู่กับน้ำอาจาด, ข้าวหมูแดงนครปฐม, กล้วยปิ้งเตาถ่าน

เดินเที่ยวถนนทรงวาด ย่านคลาสสิกสมัยรัตนโกสินทร์

เที่ยวถนนทรงวาด ย่านเก่าแก่ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ ชิมของอร่อย ไม่ว่าจะเป็น "ห่านพะโล้" สูตรการตุ๋นยาจีนจากเมืองซัวเถา, เกาเหลาเนื้อตุ๋นจักรพรรดิ, ทาร์ตสับปะรดลูกตาลกะทิ และซาลาเปาสูตรแต้จิ๋ว

บุกชุมชนมุสลิม ชิมอาหารตำรับฮาลาล

​เรียนรู้วิถีชีวิตชาวมุสลิมชุมชนริมคลอง ท่องเที่ยวสไตล์ท้องถิ่นกับประสบการณ์สุดพิเศษ ณ กัมปงในดงปรือ วิสาหกิจชุมชนดารุ้ลอิบาดะห์ กทม. พร้อมกับเรียนรู้ภูมิปัญญาการถนอมอาหารอย่าง "ปลาบูดู" ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นกันมาเกือบ 200 ปี

อยุธยาไนท์มาร์เก็ต ตลาดสไตล์ย้อนยุคยามค่ำคืน

สัมผัสบรรยากาศตลาดย้อนยุคยามค่ำคืน ชมแสงสีเมืองเก่า ที่ "อยุธยาไนท์มาร์เก็ต" ตลาดที่ยังคงอนุรักษ์วิถีไทยดั้งเดิม ทั้งการแต่งกายและอาหารการกิน ทั้งของคาว ของหวาน รวมถึงของโบราณหากินยาก เช่น แตงโมปลาแห้ง, ไอศกรีมกะทิสดเนื้อทราย, ไข่ครกชะอมทอดน้ำพริกกะปิ

ตะลุยลิตเติ้ลอินเดียเมืองไทย ลิ้มลองอาหารฉบับภารตะ

พาไปตะลุยลิตเติ้ลอินเดีย สัมผัสกลิ่นอายภารตะแบบวิถีชาวซิกข์ ที่ "คุรุดวาราศรีคุรุสิงห์สภา" วัดซิกข์แห่งแรกของไทย ที่อยู่คู่ย่านพาหุรัดมาอย่างยาวนาน และจะพาไปลิ้มลองอาหารกับขนมสูตรเด็ด พร้อมกับเรียนรู้วัฒนธรรมอาหารสชาติต้นตำรับสไตล์อินเดีย

งานสุดยิ่งใหญ่แห่งปี ชิมของดีอาหารถิ่นเมืองนนท์

เที่ยวงานยิ่งใหญ่แห่งปี ที่งานวัฒนธรรมสองฝั่งเจ้าพระยา มหาเจษฎาบดินทร์ ประจำปี 2567 พร้อมกับชิมอาหารถิ่นมากมายของชาวจังหวัดนนทบุรี พร้อมเข้าครัว นำไอเดียจาก "ข้าวแช่" อาหารดับร้อนแบบไทย ๆ มาครีเอตผสมผสานกับ "บะหมี่เย็น" จนกลายมาเป็นจานพิเศษที่ชื่อว่า "ขนมจีนทรงเครื่องสไตล์ญี่ปุ่น"

ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้

พาไปตกปลากระบอกด้วยขวดน้ำ พร้อมแชร์เทคนิคแบบไม่กั๊ก ที่จังหวัดสมุทรปราการ และชวนทำอาหารรสแซ่บจากปลากระบอก สูตรเด็ดจากชาวบ้านในชุมชน ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำปลากระบอกน้ำใส, ปลากระบอกผัดพริกขี้หนูสด, ปลากระบอกแดดเดียวทอดกระเทียม และปลากระบอกต้มกะทิ

แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง

ชวนไปแช่น้ำดับร้อน ตกปลาจากคันไม้ไผ่ ขุดหลุมปิ้งปลาข้างตลิ่ง ตามแบบวิถีชีวิตที่เรียบง่ายของชาวกะเหรี่ยง และชิมอาหารพื้นบ้านที่ปรุงรสง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา อย่าง "แกงป่ามะแว้งปลาหมอคางดำ" และ "แกงแดง"