Foodwork
Foodwork

หมี่เตี๊ยวทำมือ ของดีบ้านโป่ง เมืองโอ่งราชบุรี

หน้ารายการ
27 เม.ย. 68

พาไปกินขนมขี้หนู, ขนมน้ำดอกไม้ และข้าวเหนียวกลอย ตำนานขนมไทยที่สืบทอดความอร่อยมากว่า 70 ปี และพาไปบุกโรงงานหมี่เตี๊ยว เรียนรู้การทำเส้นด้วยมือ ด้วยกรรมวิธีแบบโบราณ กันที่ อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี พร้อมกับเข้าครัวทำอาหารหลากหลายจานจาก "หมี่เตี๊ยว" อย่าง ผัดหมี่เตี๊ยวสูตรต้นตำรับ, หมี่เตี๊ยวผัดขี้เมาทะเล และส้มตำหมี่กรอบ ส่วนเชฟบุ๊กจะสร้างสรรค์ความอร่อยออกมาเป็น "หมี่เตี๊ยวต้มยำ" จัดเสิร์ฟแบบเก๋ ๆ ในสไตล์ญี่ปุ่น

สูตรเด็ดจากรายการเมนูผัดหมี่เตี๊ยว

  • หมี่เตี๊ยว
  • กระเทียม
  • แคร์รอต
  • ใบกุยช่าย
  • เห็ดหอม
  • เต้าหู้ทอด
  • กะหล่ำปลี
  • ถั่วงอก

สูตรเด็ดจากรายการเมนูส้มตำหมี่กรอบ

  • หมี่เตี๊ยว
  • พริก
  • กระเทียม
  • ถั่วฝักยาว
  • ถั่วลิสง
  • มะเขือเทศ
  • น้ำปลา
  • มะนาว
  • น้ำตาล

วิธีทำเมนูส้มตำหมี่กรอบ
ทอดหมี่ให้กรอบ ต่อไปทำน้ำส้มตำ ตำพริก กระเทียม มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา มะนาว ถั่งลิสง ตำให้เข้ากัน นำไปราดบนเส้นหมี่กรอบที่เตรียมไว้

สูตรเด็ดจากรายการเมนูหมี่เตี๊ยวต้มยำ

  • หมี่เตี๊ยว
  • หมูสับ
  • พริกเผา
  • นมข้นจืด
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล
  • มะนาว
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • หอมแดง
  • พริก

วิธีทำ
คั่วข่า ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด พริก เติมน้ำต้มจนน้ำเดือด ใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล นมข้นจืด น้ำมะนาว เสิร์ฟคู่กับหมี่เตี๊ยว

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 27 เมษายน 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย