หมี่เตี๊ยวทำมือ ของดีบ้านโป่ง เมืองโอ่งราชบุรี
พาไปกินขนมขี้หนู, ขนมน้ำดอกไม้ และข้าวเหนียวกลอย ตำนานขนมไทยที่สืบทอดความอร่อยมากว่า 70 ปี และพาไปบุกโรงงานหมี่เตี๊ยว เรียนรู้การทำเส้นด้วยมือ ด้วยกรรมวิธีแบบโบราณ กันที่ อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี พร้อมกับเข้าครัวทำอาหารหลากหลายจานจาก "หมี่เตี๊ยว" อย่าง ผัดหมี่เตี๊ยวสูตรต้นตำรับ, หมี่เตี๊ยวผัดขี้เมาทะเล และส้มตำหมี่กรอบ ส่วนเชฟบุ๊กจะสร้างสรรค์ความอร่อยออกมาเป็น "หมี่เตี๊ยวต้มยำ" จัดเสิร์ฟแบบเก๋ ๆ ในสไตล์ญี่ปุ่น
สูตรเด็ดจากรายการเมนูผัดหมี่เตี๊ยว
- หมี่เตี๊ยว
- กระเทียม
- แคร์รอต
- ใบกุยช่าย
- เห็ดหอม
- เต้าหู้ทอด
- กะหล่ำปลี
- ถั่วงอก
สูตรเด็ดจากรายการเมนูส้มตำหมี่กรอบ
- หมี่เตี๊ยว
- พริก
- กระเทียม
- ถั่วฝักยาว
- ถั่วลิสง
- มะเขือเทศ
- น้ำปลา
- มะนาว
- น้ำตาล
วิธีทำเมนูส้มตำหมี่กรอบ
ทอดหมี่ให้กรอบ ต่อไปทำน้ำส้มตำ ตำพริก กระเทียม มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา มะนาว ถั่งลิสง ตำให้เข้ากัน นำไปราดบนเส้นหมี่กรอบที่เตรียมไว้
สูตรเด็ดจากรายการเมนูหมี่เตี๊ยวต้มยำ
- หมี่เตี๊ยว
- หมูสับ
- พริกเผา
- นมข้นจืด
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- มะนาว
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- หอมแดง
- พริก
วิธีทำ
คั่วข่า ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด พริก เติมน้ำต้มจนน้ำเดือด ใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล นมข้นจืด น้ำมะนาว เสิร์ฟคู่กับหมี่เตี๊ยว
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 27 เมษายน 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
Foodwork

พากินของเด็ด ที่ถนนวชิรปราการเมืองเก่าชลบุรี
19 ม.ค. 68
ตรอกโรงหมู แหล่งรวมความอร่อยเเบบหมู ๆ
26 ม.ค. 68
ชวนเที่ยวชวนกิน จัดทริปฟิน ๆ กับแฟนรายการ
2 ก.พ. 68
รวมตำนานเด็ด ก๋วยเตี๋ยวศรีย่าน
9 ก.พ. 68
เที่ยวชิมย่านบางโพ อร่อยโก้ไม่ซ้ำใคร
16 ก.พ. 68
กินเที่ยวลั้ลลา ณ ตลาดน้ำบางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา
23 ก.พ. 68
ตะลุยกิจกรรมสุดฟิน อินบ้านดินมดแดง
2 มี.ค. 68
Workshop กินสนุกได้สุขภาพ ถูกใจชาวออฟฟิศ
9 มี.ค. 68
วันหยุดสุดชิล ตลาดน้ำวัดลำพญา
16 มี.ค. 68
อร่อยเต็ม 100 ตลาดน้ำบางน้อย จ.สมุทรสงคราม
23 มี.ค. 68
รสชาติแห่งตำนาน ย่านท่าดินแดงฝั่งธนฯ
30 มี.ค. 68
ตลาดบ้านญวนสามเสน Street Food ใจกลางกรุง
6 เม.ย. 68
บุกครัวล้วงสูตร อาหารมลายู ณ ปทุมธานี
13 เม.ย. 68
อร่อยเกินต้าน ที่ย่านตลาดพลู
20 เม.ย. 68
หมี่เตี๊ยวทำมือ ของดีบ้านโป่ง เมืองโอ่งราชบุรี
27 เม.ย. 68
อร่อยเด็ดไม่ธรรมดา ตลาดน้ำท่าคา สมุทรสงคราม
4 พ.ค. 68
ของกินสุดปัง ย่านถิ่นวังหลัง
11 พ.ค. 68
พาเที่ยวชิล ๆ ตลาดอิงน้ำสามโคก ปทุมธานี
18 พ.ค. 68
แหล่งรวมของดี ตลาดเกษตรกรจังหวัดราชบุรี
25 พ.ค. 68
ลุยโคลนหาหอย พากินของอร่อย ที่ดอนหอยหลอด
1 มิ.ย. 68
ชวนกินอาหารทะเล ตลาดโบราณบ้านเพ 100 ปี
8 มิ.ย. 68
ตะลอนกินย่านปากน้ำ จ.สมุทรปราการ
15 มิ.ย. 68
Street Food อาหารฮาลาล
22 มิ.ย. 68
ชอป ชิม ชิล หมู่บ้านอินทรีย์ ตลาดในสวน นครปฐม
29 มิ.ย. 68
หัวสะพาน Market ซีฟูดริมทะเล แลนด์มาร์กใหม่แหลมฉบัง
6 ก.ค. 68
ตระเวนพากิน ย่านตลาดล่างปราจีนบุรี
13 ก.ค. 68
เปิดวาร์ปจานเด็ด ตลาดน้ำวัดบางกระเจ็ด ฉะเชิงเทรา
20 ก.ค. 68
ตลาดสายหยุด ซอยลับวัดตะพาน ตำนานย่านดินแดง
3 ส.ค. 68
เปิดสูตรเด็ด หมูหันญวน ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า
10 ส.ค. 68
บุกถิ่นทุเรียนนนท์ สวนไทรม้า ราชาผลไม้
17 ส.ค. 68
Foodwork

พากินของเด็ด ที่ถนนวชิรปราการเมืองเก่าชลบุรี
19 ม.ค. 68
ตรอกโรงหมู แหล่งรวมความอร่อยเเบบหมู ๆ
26 ม.ค. 68
ชวนเที่ยวชวนกิน จัดทริปฟิน ๆ กับแฟนรายการ
2 ก.พ. 68
รวมตำนานเด็ด ก๋วยเตี๋ยวศรีย่าน
9 ก.พ. 68
เที่ยวชิมย่านบางโพ อร่อยโก้ไม่ซ้ำใคร
16 ก.พ. 68
กินเที่ยวลั้ลลา ณ ตลาดน้ำบางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา
23 ก.พ. 68
ตะลุยกิจกรรมสุดฟิน อินบ้านดินมดแดง
2 มี.ค. 68
Workshop กินสนุกได้สุขภาพ ถูกใจชาวออฟฟิศ
9 มี.ค. 68
วันหยุดสุดชิล ตลาดน้ำวัดลำพญา
16 มี.ค. 68
อร่อยเต็ม 100 ตลาดน้ำบางน้อย จ.สมุทรสงคราม
23 มี.ค. 68
รสชาติแห่งตำนาน ย่านท่าดินแดงฝั่งธนฯ
30 มี.ค. 68
ตลาดบ้านญวนสามเสน Street Food ใจกลางกรุง
6 เม.ย. 68
บุกครัวล้วงสูตร อาหารมลายู ณ ปทุมธานี
13 เม.ย. 68
อร่อยเกินต้าน ที่ย่านตลาดพลู
20 เม.ย. 68
หมี่เตี๊ยวทำมือ ของดีบ้านโป่ง เมืองโอ่งราชบุรี
27 เม.ย. 68
อร่อยเด็ดไม่ธรรมดา ตลาดน้ำท่าคา สมุทรสงคราม
4 พ.ค. 68
ของกินสุดปัง ย่านถิ่นวังหลัง
11 พ.ค. 68
พาเที่ยวชิล ๆ ตลาดอิงน้ำสามโคก ปทุมธานี
18 พ.ค. 68
แหล่งรวมของดี ตลาดเกษตรกรจังหวัดราชบุรี
25 พ.ค. 68
ลุยโคลนหาหอย พากินของอร่อย ที่ดอนหอยหลอด
1 มิ.ย. 68
ชวนกินอาหารทะเล ตลาดโบราณบ้านเพ 100 ปี
8 มิ.ย. 68
ตะลอนกินย่านปากน้ำ จ.สมุทรปราการ
15 มิ.ย. 68
Street Food อาหารฮาลาล
22 มิ.ย. 68
ชอป ชิม ชิล หมู่บ้านอินทรีย์ ตลาดในสวน นครปฐม
29 มิ.ย. 68
หัวสะพาน Market ซีฟูดริมทะเล แลนด์มาร์กใหม่แหลมฉบัง
6 ก.ค. 68
ตระเวนพากิน ย่านตลาดล่างปราจีนบุรี
13 ก.ค. 68
เปิดวาร์ปจานเด็ด ตลาดน้ำวัดบางกระเจ็ด ฉะเชิงเทรา
20 ก.ค. 68
ตลาดสายหยุด ซอยลับวัดตะพาน ตำนานย่านดินแดง
3 ส.ค. 68
เปิดสูตรเด็ด หมูหันญวน ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า
10 ส.ค. 68
บุกถิ่นทุเรียนนนท์ สวนไทรม้า ราชาผลไม้
17 ส.ค. 68









