บุกถิ่นทุเรียนนนท์ สวนไทรม้า ราชาผลไม้
พาไปบุกถิ่นทุเรียนนนท์ ราชาผลไม้ GI ประจำจังหวัดนนทบุรี ชิมทุเรียนหลากหลายสายพันธุ์ อย่าง พันธุ์ก้านยาว, พันธุ์หมอนทอง และพันธุ์กำปั่นเจ้ากรม ที่ "ตลาดอิงวัดอิงสวน" ต.ไทรม้า อ.เมืองนนทบุรี จ.นนทบุรี นอกจากจะชิมผลไม้ขึ้นชื่อของเมืองนนท์แล้ว ยังมีอาหารพื้นบ้าน จากฝีมือแม่ครัวในชุมชนมาแนะนำอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวตอกน้ำกะทิทุเรียนนนท์, แกงกระท้อนหอยแมลงภู่ ใส่เห็ดตับเต่า, ขนมเบื้องญวน, ห่อหมกหมู, วุ้นกุหลาบแก้ว ฯลฯ และอาหารของ Foodwork เชฟบุ๊คก็จะนำ "ทุเรียนนนท์" มาฟิวชันเป็นขนมที่มีชื่อว่า "ขนมโคทุเรียนไส้กุ้ง"
สูตรเด็ดจากรายการ : เมนูขนมโคทุเรียนไส้กุ้ง
- แป้งข้าวเหนียว
- แป้งมันสำปะหลัง
- ทุเรียน
- ไส้กุ้ง
- น้ำตาลมะพร้าว
- เกลือ
- ใบเตย
- กะทิ
- ข้าวตอก
วิธีทำเมนูขนมโคทุเรียนไส้กุ้ง
ผสมแป้งข้าวเหนียวกับทุเรียน นวดให้เข้ากัน ปั้นให้เป็นลูกกลม ๆ ใส่ไส้กุ้ง เอาไปคลุกกับแป้งมันสำปะหลัง แล้วนำไปต้มจนสุก หลังจากนั้นทำน้ำกะทิ ใส่กะทิ ใบเตย ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน จัดลงชามโรยหน้าด้วยข้าวตอก
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 17 สิงหาคม 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
พาไปบุกถิ่นทุเรียนนนท์ ราชาผลไม้ GI ประจำจังหวัดนนทบุรี ชิมทุเรียนหลากหลายสายพันธุ์ อย่าง พันธุ์ก้านยาว, พันธุ์หมอนทอง และพันธุ์กำปั่นเจ้ากรม ที่ "ตลาดอิงวัดอิงสวน" ต.ไทรม้า อ.เมืองนนทบุรี จ.นนทบุรี นอกจากจะชิมผลไม้ขึ้นชื่อของเมืองนนท์แล้ว ยังมีอาหารพื้นบ้าน จากฝีมือแม่ครัวในชุมชนมาแนะนำอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวตอกน้ำกะทิทุเรียนนนท์, แกงกระท้อนหอยแมลงภู่ ใส่เห็ดตับเต่า, ขนมเบื้องญวน, ห่อหมกหมู, วุ้นกุหลาบแก้ว ฯลฯ และอาหารของ Foodwork เชฟบุ๊คก็จะนำ "ทุเรียนนนท์" มาฟิวชันเป็นขนมที่มีชื่อว่า "ขนมโคทุเรียนไส้กุ้ง"
สูตรเด็ดจากรายการ : เมนูขนมโคทุเรียนไส้กุ้ง
- แป้งข้าวเหนียว
- แป้งมันสำปะหลัง
- ทุเรียน
- ไส้กุ้ง
- น้ำตาลมะพร้าว
- เกลือ
- ใบเตย
- กะทิ
- ข้าวตอก
วิธีทำเมนูขนมโคทุเรียนไส้กุ้ง
ผสมแป้งข้าวเหนียวกับทุเรียน นวดให้เข้ากัน ปั้นให้เป็นลูกกลม ๆ ใส่ไส้กุ้ง เอาไปคลุกกับแป้งมันสำปะหลัง แล้วนำไปต้มจนสุก หลังจากนั้นทำน้ำกะทิ ใส่กะทิ ใบเตย ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน จัดลงชามโรยหน้าด้วยข้าวตอก
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 17 สิงหาคม 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
