สูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของพี่ชูสิน ชายวัยกลางคนที่ตัดสินใจเปิดร้านอาหารเล็ก ๆ เพื่อนำเสนอเมนูอาหารพื้นถิ่นจังหวัดพัทลุง หากย้อนกลับไปในช่วงหนุ่มของพี่ชูสินเคยมีอาชีพรับราชการ แต่ด้วยในตอนนั้นยังวัยรุ่นหนุ่มไฟแรง จึงตัดสินใจลาออกจากราชการเพื่อไปใช้ชีวิตเป็นของตัวเอง แต่ก็ทำให้ได้รู้ว่านั้นไม่ใช่หนทางสำหรับตนเองเลย จนกระทั่งมีโอกาสได้เปิดร้านคอมพิวเตอร์เป็นของตัวเอง ก็ต้องปิดไปเพราะไม่ใช่หนทางที่ถูกต้อง ไม่มีความรู้และความพร้อมมากพอ จนมาค้นพบว่าตัวเองมีพรสวรรค์การทำอาหารที่ส่งต่อมาจากคุณแม่ จึงตัดสินใจเปิดเป็นร้านอาหารและลงตัวพอดีสำหรับชายวัยกลางคนที่ค้นหาตัวเองมานาน พี่ชูสินจึงได้สร้างพื้นที่ตรงนี้เป็นพื้นที่อาหารปลอดภัยสำหรับครอบครัวและแขกผู้มาเยือน
สำรับตำรับยาย : ถ้าพูดถึงผักเปราะต้องคิดถึงเมนูเด็ด ๆ "ผักเปราะ" ส่วนหัวและใบสามารถนำมาใช้ปรุงเป็นอาหารได้ ใบใช้รับประทานเป็นผักแกล้ม มีกลิ่นหอม หรือใช้ทำหมกปลาหรือใส่แกงปลา ส่วนหัวนำมาใช้ปรุงเป็นเครื่องเทศสำหรับทำแกง หรือนำมาตำใส่เครื่องแกง นำมาหั่นใส่ผัดเผ็ด ส่วนเมนูยำใบเปราะชุปแป้งทอดนี้ คิดค้นขึ้นมาใหม่เพื่อให้เด็กรุ่นที่ไม่ค่อยชอบกินผัก สามารถกินได้ง่ายขึ้นและอร่อยอีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 25 กันยายน 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ลุยไม่รู้โรย
วิถีไทย วิถีซิกข์
อดีตช่างภาพข่าวผู้ผันตัวสู่เกษตรกรวัยเกษียณ
เรียนรู้เรื่องสมุนไพรง่าย ๆ กับลุงอ่ำ
อาแปะน้ำเต้าหู้ คู่อุบลราชธานี
ลุงหนุ่ยผู้สืบทอดตำรับข้าวตังเมี่ยงลาวที่ขายมาแล้วมากกว่า 60 ปี
คู่รัก นักสร้างไผ่
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ ตำนานความอร่อยมากว่า 60 ปี
ครูวัยเกษียณผู้เพาะพันธุ์ม้าขาวเพชรลำพูน
นักปรุงอาหารมังสวิรัติมือฉมัง ผู้ที่เลือกใช้ชีวิตอยู่กับธรรมะและธรรมชาติ
ชุดดริปกาแฟจากเครื่องแก้วฝีมือคนไทย
ขนมจีบและก๋วยเตี๋ยวหลอด ความอร่อยคู่เมืองพัทยามากว่า 30 ปี
บ่อเกลือบ้านดุง แหล่งผลิตเกลือสินเธาว์อีสาน
สีฟางข้าว ศิลปะจากศิลปินชาวนา
โฮมสเตย์ในป่าต้นน้ำเมืองพัทลุง ที่ไม่ใช่มีเงินแล้วจะได้พัก
กาแฟจักรยานที่ขายเพียงเมนูเดียวเท่านั้น
อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดที่ปรุงโดยชายวัยกลางคน เพื่อสร้างความสุขด้วยอาหาร
อาม่าเกียว อิ่วก้วยร้อยปี แห่งเยาวราช
คลินิกนักบุญ 1 บาท
จักรยานสามล้อรับจ้าง ลมหายใจสุดท้ายเมืองปัตตานี
ครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือ แห่งคลองบางกอกน้อย
ยูทูบเบอร์นักรีวิวรถบ้าน
แม่ตุ๊กตาอดีตนักบัญชี สู่บาริสต้าวัยเกษียณ
พี่เบิ้มอดีตนักดนตรี ทำบ้านจิ๋วโบราณสร้างรายได้
ป้าวรรณา ไอศกรีมเรือซิ่ง แห่งคลองบางกอกน้อย
นักออกแบบเตาย่างหน้าตาสุดแปลก “เตาตาเนี้ยว”
ลุงโกวิทย์ ศูนย์การเรียนรู้การแปรรูปต้นจาก
พิพิธภัณฑ์สะสมของโบราณของลุงเหล็ง
สวนสมรมนาพรุพื้นที่ชีวิตในวัยเกษียณ
รถของเล่นไม้ไอเดียของลุงหมด
เกษียณก่อนเวลา....สุขกว่าที่คิด
ลุยไม่รู้โรย
วิถีไทย วิถีซิกข์
อดีตช่างภาพข่าวผู้ผันตัวสู่เกษตรกรวัยเกษียณ
เรียนรู้เรื่องสมุนไพรง่าย ๆ กับลุงอ่ำ
อาแปะน้ำเต้าหู้ คู่อุบลราชธานี
ลุงหนุ่ยผู้สืบทอดตำรับข้าวตังเมี่ยงลาวที่ขายมาแล้วมากกว่า 60 ปี
คู่รัก นักสร้างไผ่
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ ตำนานความอร่อยมากว่า 60 ปี
ครูวัยเกษียณผู้เพาะพันธุ์ม้าขาวเพชรลำพูน
นักปรุงอาหารมังสวิรัติมือฉมัง ผู้ที่เลือกใช้ชีวิตอยู่กับธรรมะและธรรมชาติ
ชุดดริปกาแฟจากเครื่องแก้วฝีมือคนไทย
ขนมจีบและก๋วยเตี๋ยวหลอด ความอร่อยคู่เมืองพัทยามากว่า 30 ปี
บ่อเกลือบ้านดุง แหล่งผลิตเกลือสินเธาว์อีสาน
สีฟางข้าว ศิลปะจากศิลปินชาวนา
โฮมสเตย์ในป่าต้นน้ำเมืองพัทลุง ที่ไม่ใช่มีเงินแล้วจะได้พัก
กาแฟจักรยานที่ขายเพียงเมนูเดียวเท่านั้น
อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดที่ปรุงโดยชายวัยกลางคน เพื่อสร้างความสุขด้วยอาหาร
อาม่าเกียว อิ่วก้วยร้อยปี แห่งเยาวราช
คลินิกนักบุญ 1 บาท
จักรยานสามล้อรับจ้าง ลมหายใจสุดท้ายเมืองปัตตานี
ครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือ แห่งคลองบางกอกน้อย
ยูทูบเบอร์นักรีวิวรถบ้าน
แม่ตุ๊กตาอดีตนักบัญชี สู่บาริสต้าวัยเกษียณ
พี่เบิ้มอดีตนักดนตรี ทำบ้านจิ๋วโบราณสร้างรายได้
ป้าวรรณา ไอศกรีมเรือซิ่ง แห่งคลองบางกอกน้อย
นักออกแบบเตาย่างหน้าตาสุดแปลก “เตาตาเนี้ยว”
ลุงโกวิทย์ ศูนย์การเรียนรู้การแปรรูปต้นจาก
พิพิธภัณฑ์สะสมของโบราณของลุงเหล็ง
สวนสมรมนาพรุพื้นที่ชีวิตในวัยเกษียณ
รถของเล่นไม้ไอเดียของลุงหมด
เกษียณก่อนเวลา....สุขกว่าที่คิด