ลุงโกวิทย์ ศูนย์การเรียนรู้การแปรรูปต้นจาก
สูงวัยไอดอล : พบกับคุณลุงโกวิทย์ ในวัย 77 ปี ผู้ที่สร้างป่าจากบนพื้นที่ 16 ไร่ ปลูกและดูแลเองทุกต้น ต้นจากเหล่านี้ยังทำประโยชน์ให้กับเหล่าคุณลุงคุณป้าในชุมชนได้อีกด้วย ตั้งแต่การทำน้ำตาลจากต้นจาก เครื่องมือจักสานจากต้นจาก และที่นี่ยังเป็นแหล่งเรียนรู้การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากต้นจากแบบครบวงจ รแห่งเดียวในจังหวัดนครศรีธรรมราชอีกด้วย
สำรับตำรับยาย : เมนูของหวานแห่งชุมชนบ้านครัวตะวันออกของชาวจาม หรือเขมรมุสลิม ที่อพยพมาตั้งแต่สมัยโบราณ ด้วยความหลากหลายทางชาติพันธุ์ทำให้ที่นี่ก่อเกิดอาหารขึ้นมากมาย บอบอ ซาแด๊ก เป็นเมนูที่เกิดขึ้นที่นี่ เป็นการนำสาคูมาต้มใส่ถั่วที่คั่วหอม ๆ พร้อมกับเม็ดข้าวเหนียว เวลากินราดกะทิลงไปปกหน้า และตักกินเป็นจะได้ความรู้สึกหวานมันกลมกล่อมของกะทิและถั่ว ปัจจุบัน บอบอ ซาแด๊ก พบเห็นส่วนใหญ่ได้ที่ชุมชนบ้านครัวเท่านั้น
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ลุยไม่รู้โรย
วิถีไทย วิถีซิกข์
31 ก.ค. 65
อดีตช่างภาพข่าวผู้ผันตัวสู่เกษตรกรวัยเกษียณ
6 ส.ค. 65
เรียนรู้เรื่องสมุนไพรง่าย ๆ กับลุงอ่ำ
7 ส.ค. 65
อาแปะน้ำเต้าหู้ คู่อุบลราชธานี
13 ส.ค. 65
ลุงหนุ่ยผู้สืบทอดตำรับข้าวตังเมี่ยงลาวที่ขายมาแล้วมากกว่า 60 ปี
14 ส.ค. 65
คู่รัก นักสร้างไผ่
20 ส.ค. 65
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ ตำนานความอร่อยมากว่า 60 ปี
21 ส.ค. 65
ครูวัยเกษียณผู้เพาะพันธุ์ม้าขาวเพชรลำพูน
27 ส.ค. 65
นักปรุงอาหารมังสวิรัติมือฉมัง ผู้ที่เลือกใช้ชีวิตอยู่กับธรรมะและธรรมชาติ
3 ก.ย. 65
ชุดดริปกาแฟจากเครื่องแก้วฝีมือคนไทย
4 ก.ย. 65
ขนมจีบและก๋วยเตี๋ยวหลอด ความอร่อยคู่เมืองพัทยามากว่า 30 ปี
10 ก.ย. 65
บ่อเกลือบ้านดุง แหล่งผลิตเกลือสินเธาว์อีสาน
11 ก.ย. 65
สีฟางข้าว ศิลปะจากศิลปินชาวนา
17 ก.ย. 65
โฮมสเตย์ในป่าต้นน้ำเมืองพัทลุง ที่ไม่ใช่มีเงินแล้วจะได้พัก
18 ก.ย. 65
กาแฟจักรยานที่ขายเพียงเมนูเดียวเท่านั้น
24 ก.ย. 65
อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดที่ปรุงโดยชายวัยกลางคน เพื่อสร้างความสุขด้วยอาหาร
25 ก.ย. 65
อาม่าเกียว อิ่วก้วยร้อยปี แห่งเยาวราช
1 ต.ค. 65
คลินิกนักบุญ 1 บาท
2 ต.ค. 65
จักรยานสามล้อรับจ้าง ลมหายใจสุดท้ายเมืองปัตตานี
9 ต.ค. 65
ครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือ แห่งคลองบางกอกน้อย
15 ต.ค. 65
ยูทูบเบอร์นักรีวิวรถบ้าน
16 ต.ค. 65
แม่ตุ๊กตาอดีตนักบัญชี สู่บาริสต้าวัยเกษียณ
22 ต.ค. 65
พี่เบิ้มอดีตนักดนตรี ทำบ้านจิ๋วโบราณสร้างรายได้
23 ต.ค. 65
ป้าวรรณา ไอศกรีมเรือซิ่ง แห่งคลองบางกอกน้อย
29 ต.ค. 65
นักออกแบบเตาย่างหน้าตาสุดแปลก “เตาตาเนี้ยว”
30 ต.ค. 65
ลุงโกวิทย์ ศูนย์การเรียนรู้การแปรรูปต้นจาก
5 พ.ย. 65
พิพิธภัณฑ์สะสมของโบราณของลุงเหล็ง
6 พ.ย. 65
สวนสมรมนาพรุพื้นที่ชีวิตในวัยเกษียณ
12 พ.ย. 65
รถของเล่นไม้ไอเดียของลุงหมด
13 พ.ย. 65
เกษียณก่อนเวลา....สุขกว่าที่คิด
19 พ.ย. 65
ลุยไม่รู้โรย
วิถีไทย วิถีซิกข์
31 ก.ค. 65อดีตช่างภาพข่าวผู้ผันตัวสู่เกษตรกรวัยเกษียณ
6 ส.ค. 65เรียนรู้เรื่องสมุนไพรง่าย ๆ กับลุงอ่ำ
7 ส.ค. 65อาแปะน้ำเต้าหู้ คู่อุบลราชธานี
13 ส.ค. 65ลุงหนุ่ยผู้สืบทอดตำรับข้าวตังเมี่ยงลาวที่ขายมาแล้วมากกว่า 60 ปี
14 ส.ค. 65คู่รัก นักสร้างไผ่
20 ส.ค. 65ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ ตำนานความอร่อยมากว่า 60 ปี
21 ส.ค. 65ครูวัยเกษียณผู้เพาะพันธุ์ม้าขาวเพชรลำพูน
27 ส.ค. 65นักปรุงอาหารมังสวิรัติมือฉมัง ผู้ที่เลือกใช้ชีวิตอยู่กับธรรมะและธรรมชาติ
3 ก.ย. 65ชุดดริปกาแฟจากเครื่องแก้วฝีมือคนไทย
4 ก.ย. 65ขนมจีบและก๋วยเตี๋ยวหลอด ความอร่อยคู่เมืองพัทยามากว่า 30 ปี
10 ก.ย. 65บ่อเกลือบ้านดุง แหล่งผลิตเกลือสินเธาว์อีสาน
11 ก.ย. 65สีฟางข้าว ศิลปะจากศิลปินชาวนา
17 ก.ย. 65โฮมสเตย์ในป่าต้นน้ำเมืองพัทลุง ที่ไม่ใช่มีเงินแล้วจะได้พัก
18 ก.ย. 65กาแฟจักรยานที่ขายเพียงเมนูเดียวเท่านั้น
24 ก.ย. 65อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดที่ปรุงโดยชายวัยกลางคน เพื่อสร้างความสุขด้วยอาหาร
25 ก.ย. 65อาม่าเกียว อิ่วก้วยร้อยปี แห่งเยาวราช
1 ต.ค. 65คลินิกนักบุญ 1 บาท
2 ต.ค. 65จักรยานสามล้อรับจ้าง ลมหายใจสุดท้ายเมืองปัตตานี
9 ต.ค. 65ครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือ แห่งคลองบางกอกน้อย
15 ต.ค. 65ยูทูบเบอร์นักรีวิวรถบ้าน
16 ต.ค. 65แม่ตุ๊กตาอดีตนักบัญชี สู่บาริสต้าวัยเกษียณ
22 ต.ค. 65พี่เบิ้มอดีตนักดนตรี ทำบ้านจิ๋วโบราณสร้างรายได้
23 ต.ค. 65ป้าวรรณา ไอศกรีมเรือซิ่ง แห่งคลองบางกอกน้อย
29 ต.ค. 65นักออกแบบเตาย่างหน้าตาสุดแปลก “เตาตาเนี้ยว”
30 ต.ค. 65ลุงโกวิทย์ ศูนย์การเรียนรู้การแปรรูปต้นจาก
5 พ.ย. 65พิพิธภัณฑ์สะสมของโบราณของลุงเหล็ง
6 พ.ย. 65สวนสมรมนาพรุพื้นที่ชีวิตในวัยเกษียณ
12 พ.ย. 65รถของเล่นไม้ไอเดียของลุงหมด
13 พ.ย. 65เกษียณก่อนเวลา....สุขกว่าที่คิด
19 พ.ย. 65
