สูงวัยไอดอล : "อิ่วก้วย" ขนมไหว้เจ้าและขนมกินเล่นจีนโบราณ ของเจ้เกียว เจ้าร้านอิ่วก้วยย่านเยาวราช ที่ส่งต่อสูตรอิ่วก้วยมานานถึง 130 ปี ที่สำคัญเจ้เกียว หรือที่คนแถวนั้นเรียกมาม่า ยังเป็นที่รักของคนในตลาดเพราะด้วยอัธยาศัยที่เป็นคนอารมณ์ดี ทักทายลูกค้าที่ผ่านไปผ่านมาเสมอเวลาที่ใครมาขอถ่ายทำสูตรไม่เคยปิด เปิดเผยหมด เพราะมาม่าบอกว่าการทำขนมต้องทำด้วยใจรัก ถ้าใจไม่รักในการทำขนมก็ไม่สามารถประสบความสำเร็จได้ นี่เองจึงเป็นสิ่งที่ทำให้มาม่าเกียวใช้เป็นหลักในการทำอาชีพของแม่ค้า จึงทำให้ร้านของมาม่าเกียวอยู่คู่กับเยาวราชมาจนถึงปัจจุบัน
สำรับตำรับยาย : ต้นตำนานดิน หรืออบเชยเถา พืชท้องถิ่นที่ชื่อสะดุดหู เอกลักษณ์หนึ่งเดียวที่กลุ่มบ้านตำนานดิน ยังคงรักษาและสืบทอดต่อไป รสชาติที่ เหนียว นุ่ม หอม หวาน กำลังดีคงไว้ได้ ด้วยขั้นตอนวิธีการทำแบบโบราณที่ใช้เตาไม้และกะทะใบใหญ่ที่ต้องใช้แรงคนกวนถึง 3 คน ถึงจะออกมาเป็นกาละแมที่สมบูรณ์ได้
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 1 ตุลาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ลุยไม่รู้โรย

วิถีไทย วิถีซิกข์

อดีตช่างภาพข่าวผู้ผันตัวสู่เกษตรกรวัยเกษียณ

เรียนรู้เรื่องสมุนไพรง่าย ๆ กับลุงอ่ำ

อาแปะน้ำเต้าหู้ คู่อุบลราชธานี

ลุงหนุ่ยผู้สืบทอดตำรับข้าวตังเมี่ยงลาวที่ขายมาแล้วมากกว่า 60 ปี

คู่รัก นักสร้างไผ่

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ ตำนานความอร่อยมากว่า 60 ปี

ครูวัยเกษียณผู้เพาะพันธุ์ม้าขาวเพชรลำพูน

นักปรุงอาหารมังสวิรัติมือฉมัง ผู้ที่เลือกใช้ชีวิตอยู่กับธรรมะและธรรมชาติ

ชุดดริปกาแฟจากเครื่องแก้วฝีมือคนไทย

ขนมจีบและก๋วยเตี๋ยวหลอด ความอร่อยคู่เมืองพัทยามากว่า 30 ปี

บ่อเกลือบ้านดุง แหล่งผลิตเกลือสินเธาว์อีสาน

สีฟางข้าว ศิลปะจากศิลปินชาวนา

โฮมสเตย์ในป่าต้นน้ำเมืองพัทลุง ที่ไม่ใช่มีเงินแล้วจะได้พัก

กาแฟจักรยานที่ขายเพียงเมนูเดียวเท่านั้น

อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดที่ปรุงโดยชายวัยกลางคน เพื่อสร้างความสุขด้วยอาหาร

อาม่าเกียว อิ่วก้วยร้อยปี แห่งเยาวราช

คลินิกนักบุญ 1 บาท

จักรยานสามล้อรับจ้าง ลมหายใจสุดท้ายเมืองปัตตานี

ครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือ แห่งคลองบางกอกน้อย

ยูทูบเบอร์นักรีวิวรถบ้าน

แม่ตุ๊กตาอดีตนักบัญชี สู่บาริสต้าวัยเกษียณ

พี่เบิ้มอดีตนักดนตรี ทำบ้านจิ๋วโบราณสร้างรายได้

ป้าวรรณา ไอศกรีมเรือซิ่ง แห่งคลองบางกอกน้อย

นักออกแบบเตาย่างหน้าตาสุดแปลก “เตาตาเนี้ยว”

ลุงโกวิทย์ ศูนย์การเรียนรู้การแปรรูปต้นจาก

พิพิธภัณฑ์สะสมของโบราณของลุงเหล็ง

สวนสมรมนาพรุพื้นที่ชีวิตในวัยเกษียณ

รถของเล่นไม้ไอเดียของลุงหมด

เกษียณก่อนเวลา....สุขกว่าที่คิด
ลุยไม่รู้โรย

วิถีไทย วิถีซิกข์

อดีตช่างภาพข่าวผู้ผันตัวสู่เกษตรกรวัยเกษียณ

เรียนรู้เรื่องสมุนไพรง่าย ๆ กับลุงอ่ำ

อาแปะน้ำเต้าหู้ คู่อุบลราชธานี

ลุงหนุ่ยผู้สืบทอดตำรับข้าวตังเมี่ยงลาวที่ขายมาแล้วมากกว่า 60 ปี

คู่รัก นักสร้างไผ่

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ ตำนานความอร่อยมากว่า 60 ปี

ครูวัยเกษียณผู้เพาะพันธุ์ม้าขาวเพชรลำพูน

นักปรุงอาหารมังสวิรัติมือฉมัง ผู้ที่เลือกใช้ชีวิตอยู่กับธรรมะและธรรมชาติ

ชุดดริปกาแฟจากเครื่องแก้วฝีมือคนไทย

ขนมจีบและก๋วยเตี๋ยวหลอด ความอร่อยคู่เมืองพัทยามากว่า 30 ปี

บ่อเกลือบ้านดุง แหล่งผลิตเกลือสินเธาว์อีสาน

สีฟางข้าว ศิลปะจากศิลปินชาวนา

โฮมสเตย์ในป่าต้นน้ำเมืองพัทลุง ที่ไม่ใช่มีเงินแล้วจะได้พัก

กาแฟจักรยานที่ขายเพียงเมนูเดียวเท่านั้น

อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดที่ปรุงโดยชายวัยกลางคน เพื่อสร้างความสุขด้วยอาหาร

อาม่าเกียว อิ่วก้วยร้อยปี แห่งเยาวราช

คลินิกนักบุญ 1 บาท

จักรยานสามล้อรับจ้าง ลมหายใจสุดท้ายเมืองปัตตานี

ครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือ แห่งคลองบางกอกน้อย

ยูทูบเบอร์นักรีวิวรถบ้าน

แม่ตุ๊กตาอดีตนักบัญชี สู่บาริสต้าวัยเกษียณ

พี่เบิ้มอดีตนักดนตรี ทำบ้านจิ๋วโบราณสร้างรายได้

ป้าวรรณา ไอศกรีมเรือซิ่ง แห่งคลองบางกอกน้อย

นักออกแบบเตาย่างหน้าตาสุดแปลก “เตาตาเนี้ยว”

ลุงโกวิทย์ ศูนย์การเรียนรู้การแปรรูปต้นจาก

พิพิธภัณฑ์สะสมของโบราณของลุงเหล็ง

สวนสมรมนาพรุพื้นที่ชีวิตในวัยเกษียณ

รถของเล่นไม้ไอเดียของลุงหมด

เกษียณก่อนเวลา....สุขกว่าที่คิด