สูงวัยไอดอล : "อิ่วก้วย" ขนมไหว้เจ้าและขนมกินเล่นจีนโบราณ ของเจ้เกียว เจ้าร้านอิ่วก้วยย่านเยาวราช ที่ส่งต่อสูตรอิ่วก้วยมานานถึง 130 ปี ที่สำคัญเจ้เกียว หรือที่คนแถวนั้นเรียกมาม่า ยังเป็นที่รักของคนในตลาดเพราะด้วยอัธยาศัยที่เป็นคนอารมณ์ดี ทักทายลูกค้าที่ผ่านไปผ่านมาเสมอเวลาที่ใครมาขอถ่ายทำสูตรไม่เคยปิด เปิดเผยหมด เพราะมาม่าบอกว่าการทำขนมต้องทำด้วยใจรัก ถ้าใจไม่รักในการทำขนมก็ไม่สามารถประสบความสำเร็จได้ นี่เองจึงเป็นสิ่งที่ทำให้มาม่าเกียวใช้เป็นหลักในการทำอาชีพของแม่ค้า จึงทำให้ร้านของมาม่าเกียวอยู่คู่กับเยาวราชมาจนถึงปัจจุบัน
สำรับตำรับยาย : ต้นตำนานดิน หรืออบเชยเถา พืชท้องถิ่นที่ชื่อสะดุดหู เอกลักษณ์หนึ่งเดียวที่กลุ่มบ้านตำนานดิน ยังคงรักษาและสืบทอดต่อไป รสชาติที่ เหนียว นุ่ม หอม หวาน กำลังดีคงไว้ได้ ด้วยขั้นตอนวิธีการทำแบบโบราณที่ใช้เตาไม้และกะทะใบใหญ่ที่ต้องใช้แรงคนกวนถึง 3 คน ถึงจะออกมาเป็นกาละแมที่สมบูรณ์ได้
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 1 ตุลาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ลุยไม่รู้โรย
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ ตำนานความอร่อยมากว่า 60 ปี
ครูวัยเกษียณผู้เพาะพันธุ์ม้าขาวเพชรลำพูน
นักปรุงอาหารมังสวิรัติมือฉมัง ผู้ที่เลือกใช้ชีวิตอยู่กับธรรมะและธรรมชาติ
ชุดดริปกาแฟจากเครื่องแก้วฝีมือคนไทย
ขนมจีบและก๋วยเตี๋ยวหลอด ความอร่อยคู่เมืองพัทยามากว่า 30 ปี
บ่อเกลือบ้านดุง แหล่งผลิตเกลือสินเธาว์อีสาน
สีฟางข้าว ศิลปะจากศิลปินชาวนา
โฮมสเตย์ในป่าต้นน้ำเมืองพัทลุง ที่ไม่ใช่มีเงินแล้วจะได้พัก
กาแฟจักรยานที่ขายเพียงเมนูเดียวเท่านั้น
อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดที่ปรุงโดยชายวัยกลางคน เพื่อสร้างความสุขด้วยอาหาร
อาม่าเกียว อิ่วก้วยร้อยปี แห่งเยาวราช
คลินิกนักบุญ 1 บาท
จักรยานสามล้อรับจ้าง ลมหายใจสุดท้ายเมืองปัตตานี
ครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือ แห่งคลองบางกอกน้อย
ยูทูบเบอร์นักรีวิวรถบ้าน
แม่ตุ๊กตาอดีตนักบัญชี สู่บาริสต้าวัยเกษียณ
พี่เบิ้มอดีตนักดนตรี ทำบ้านจิ๋วโบราณสร้างรายได้
ป้าวรรณา ไอศกรีมเรือซิ่ง แห่งคลองบางกอกน้อย
นักออกแบบเตาย่างหน้าตาสุดแปลก “เตาตาเนี้ยว”
ลุงโกวิทย์ ศูนย์การเรียนรู้การแปรรูปต้นจาก
พิพิธภัณฑ์สะสมของโบราณของลุงเหล็ง
สวนสมรมนาพรุพื้นที่ชีวิตในวัยเกษียณ
รถของเล่นไม้ไอเดียของลุงหมด
เกษียณก่อนเวลา....สุขกว่าที่คิด
ฟู้ดทรัก อาชีพใหม่ของพ่อแม่ในวัยเกษียณ
อาจารย์สมบัติผู้มีความฝันอยากเห็นกระทรวงการแพทย์แผนไทย
นักเพาะพันธุ์ต้นลิ้นมังกรส่งออกต่างประเทศ
กาดต๋องตึง ตลาดแห่งแรงบันดาลใจของคนวัยเกษียณ
สร้างสุขวัยเกษียณด้วยวิถีเอกเขนก
หมอฟันวัย 57 ปี แชมป์เหรียญทองนักกีฬาโพลแดนซ์
ลุยไม่รู้โรย
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ ตำนานความอร่อยมากว่า 60 ปี
ครูวัยเกษียณผู้เพาะพันธุ์ม้าขาวเพชรลำพูน
นักปรุงอาหารมังสวิรัติมือฉมัง ผู้ที่เลือกใช้ชีวิตอยู่กับธรรมะและธรรมชาติ
ชุดดริปกาแฟจากเครื่องแก้วฝีมือคนไทย
ขนมจีบและก๋วยเตี๋ยวหลอด ความอร่อยคู่เมืองพัทยามากว่า 30 ปี
บ่อเกลือบ้านดุง แหล่งผลิตเกลือสินเธาว์อีสาน
สีฟางข้าว ศิลปะจากศิลปินชาวนา
โฮมสเตย์ในป่าต้นน้ำเมืองพัทลุง ที่ไม่ใช่มีเงินแล้วจะได้พัก
กาแฟจักรยานที่ขายเพียงเมนูเดียวเท่านั้น
อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดที่ปรุงโดยชายวัยกลางคน เพื่อสร้างความสุขด้วยอาหาร
อาม่าเกียว อิ่วก้วยร้อยปี แห่งเยาวราช
คลินิกนักบุญ 1 บาท
จักรยานสามล้อรับจ้าง ลมหายใจสุดท้ายเมืองปัตตานี
ครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือ แห่งคลองบางกอกน้อย
ยูทูบเบอร์นักรีวิวรถบ้าน
แม่ตุ๊กตาอดีตนักบัญชี สู่บาริสต้าวัยเกษียณ
พี่เบิ้มอดีตนักดนตรี ทำบ้านจิ๋วโบราณสร้างรายได้
ป้าวรรณา ไอศกรีมเรือซิ่ง แห่งคลองบางกอกน้อย
นักออกแบบเตาย่างหน้าตาสุดแปลก “เตาตาเนี้ยว”
ลุงโกวิทย์ ศูนย์การเรียนรู้การแปรรูปต้นจาก
พิพิธภัณฑ์สะสมของโบราณของลุงเหล็ง
สวนสมรมนาพรุพื้นที่ชีวิตในวัยเกษียณ
รถของเล่นไม้ไอเดียของลุงหมด
เกษียณก่อนเวลา....สุขกว่าที่คิด
ฟู้ดทรัก อาชีพใหม่ของพ่อแม่ในวัยเกษียณ
อาจารย์สมบัติผู้มีความฝันอยากเห็นกระทรวงการแพทย์แผนไทย
นักเพาะพันธุ์ต้นลิ้นมังกรส่งออกต่างประเทศ
กาดต๋องตึง ตลาดแห่งแรงบันดาลใจของคนวัยเกษียณ
สร้างสุขวัยเกษียณด้วยวิถีเอกเขนก
หมอฟันวัย 57 ปี แชมป์เหรียญทองนักกีฬาโพลแดนซ์