อาม่าเกียว อิ่วก้วยร้อยปี แห่งเยาวราช
สูงวัยไอดอล : "อิ่วก้วย" ขนมไหว้เจ้าและขนมกินเล่นจีนโบราณ ของเจ้เกียว เจ้าร้านอิ่วก้วยย่านเยาวราช ที่ส่งต่อสูตรอิ่วก้วยมานานถึง 130 ปี ที่สำคัญเจ้เกียว หรือที่คนแถวนั้นเรียกมาม่า ยังเป็นที่รักของคนในตลาดเพราะด้วยอัธยาศัยที่เป็นคนอารมณ์ดี ทักทายลูกค้าที่ผ่านไปผ่านมาเสมอเวลาที่ใครมาขอถ่ายทำสูตรไม่เคยปิด เปิดเผยหมด เพราะมาม่าบอกว่าการทำขนมต้องทำด้วยใจรัก ถ้าใจไม่รักในการทำขนมก็ไม่สามารถประสบความสำเร็จได้ นี่เองจึงเป็นสิ่งที่ทำให้มาม่าเกียวใช้เป็นหลักในการทำอาชีพของแม่ค้า จึงทำให้ร้านของมาม่าเกียวอยู่คู่กับเยาวราชมาจนถึงปัจจุบัน
สำรับตำรับยาย : ต้นตำนานดิน หรืออบเชยเถา พืชท้องถิ่นที่ชื่อสะดุดหู เอกลักษณ์หนึ่งเดียวที่กลุ่มบ้านตำนานดิน ยังคงรักษาและสืบทอดต่อไป รสชาติที่ เหนียว นุ่ม หอม หวาน กำลังดีคงไว้ได้ ด้วยขั้นตอนวิธีการทำแบบโบราณที่ใช้เตาไม้และกะทะใบใหญ่ที่ต้องใช้แรงคนกวนถึง 3 คน ถึงจะออกมาเป็นกาละแมที่สมบูรณ์ได้
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 1 ตุลาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ลุยไม่รู้โรย
- 25:00
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ ตำนานความอร่อยมากว่า 60 ปี
21 ส.ค. 65 - 25:01
ครูวัยเกษียณผู้เพาะพันธุ์ม้าขาวเพชรลำพูน
27 ส.ค. 65 - 24:59
นักปรุงอาหารมังสวิรัติมือฉมัง ผู้ที่เลือกใช้ชีวิตอยู่กับธรรมะและธรรมชาติ
3 ก.ย. 65 - 25:00
ชุดดริปกาแฟจากเครื่องแก้วฝีมือคนไทย
4 ก.ย. 65 - 24:59
ขนมจีบและก๋วยเตี๋ยวหลอด ความอร่อยคู่เมืองพัทยามากว่า 30 ปี
10 ก.ย. 65 - 25:00
บ่อเกลือบ้านดุง แหล่งผลิตเกลือสินเธาว์อีสาน
11 ก.ย. 65 - 25:00
สีฟางข้าว ศิลปะจากศิลปินชาวนา
17 ก.ย. 65 - 24:59
โฮมสเตย์ในป่าต้นน้ำเมืองพัทลุง ที่ไม่ใช่มีเงินแล้วจะได้พัก
18 ก.ย. 65 - 25:00
กาแฟจักรยานที่ขายเพียงเมนูเดียวเท่านั้น
24 ก.ย. 65 - 25:00
อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดที่ปรุงโดยชายวัยกลางคน เพื่อสร้างความสุขด้วยอาหาร
25 ก.ย. 65 อาม่าเกียว อิ่วก้วยร้อยปี แห่งเยาวราช
1 ต.ค. 65- 24:59
คลินิกนักบุญ 1 บาท
2 ต.ค. 65 - 25:00
จักรยานสามล้อรับจ้าง ลมหายใจสุดท้ายเมืองปัตตานี
9 ต.ค. 65 - 25:00
ครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือ แห่งคลองบางกอกน้อย
15 ต.ค. 65 - 25:00
ยูทูบเบอร์นักรีวิวรถบ้าน
16 ต.ค. 65 - 25:00
แม่ตุ๊กตาอดีตนักบัญชี สู่บาริสต้าวัยเกษียณ
22 ต.ค. 65 - 25:00
พี่เบิ้มอดีตนักดนตรี ทำบ้านจิ๋วโบราณสร้างรายได้
23 ต.ค. 65 - 25:01
ป้าวรรณา ไอศกรีมเรือซิ่ง แห่งคลองบางกอกน้อย
29 ต.ค. 65 - 25:00
นักออกแบบเตาย่างหน้าตาสุดแปลก “เตาตาเนี้ยว”
30 ต.ค. 65 - 25:00
ลุงโกวิทย์ ศูนย์การเรียนรู้การแปรรูปต้นจาก
5 พ.ย. 65 - 25:00
พิพิธภัณฑ์สะสมของโบราณของลุงเหล็ง
6 พ.ย. 65 - 25:00
สวนสมรมนาพรุพื้นที่ชีวิตในวัยเกษียณ
12 พ.ย. 65 - 25:00
รถของเล่นไม้ไอเดียของลุงหมด
13 พ.ย. 65 - 25:00
เกษียณก่อนเวลา....สุขกว่าที่คิด
19 พ.ย. 65 - 25:01
ฟู้ดทรัก อาชีพใหม่ของพ่อแม่ในวัยเกษียณ
20 พ.ย. 65 - 25:00
อาจารย์สมบัติผู้มีความฝันอยากเห็นกระทรวงการแพทย์แผนไทย
26 พ.ย. 65 - 24:55
นักเพาะพันธุ์ต้นลิ้นมังกรส่งออกต่างประเทศ
27 พ.ย. 65 - 25:00
กาดต๋องตึง ตลาดแห่งแรงบันดาลใจของคนวัยเกษียณ
3 ธ.ค. 65 - 25:00
สร้างสุขวัยเกษียณด้วยวิถีเอกเขนก
4 ธ.ค. 65 - 25:00
หมอฟันวัย 57 ปี แชมป์เหรียญทองนักกีฬาโพลแดนซ์
10 ธ.ค. 65
ลุยไม่รู้โรย
- 25:00
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ ตำนานความอร่อยมากว่า 60 ปี
21 ส.ค. 65 - 25:01
ครูวัยเกษียณผู้เพาะพันธุ์ม้าขาวเพชรลำพูน
27 ส.ค. 65 - 24:59
นักปรุงอาหารมังสวิรัติมือฉมัง ผู้ที่เลือกใช้ชีวิตอยู่กับธรรมะและธรรมชาติ
3 ก.ย. 65 - 25:00
ชุดดริปกาแฟจากเครื่องแก้วฝีมือคนไทย
4 ก.ย. 65 - 24:59
ขนมจีบและก๋วยเตี๋ยวหลอด ความอร่อยคู่เมืองพัทยามากว่า 30 ปี
10 ก.ย. 65 - 25:00
บ่อเกลือบ้านดุง แหล่งผลิตเกลือสินเธาว์อีสาน
11 ก.ย. 65 - 25:00
สีฟางข้าว ศิลปะจากศิลปินชาวนา
17 ก.ย. 65 - 24:59
โฮมสเตย์ในป่าต้นน้ำเมืองพัทลุง ที่ไม่ใช่มีเงินแล้วจะได้พัก
18 ก.ย. 65 - 25:00
กาแฟจักรยานที่ขายเพียงเมนูเดียวเท่านั้น
24 ก.ย. 65 - 25:00
อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดที่ปรุงโดยชายวัยกลางคน เพื่อสร้างความสุขด้วยอาหาร
25 ก.ย. 65 อาม่าเกียว อิ่วก้วยร้อยปี แห่งเยาวราช
1 ต.ค. 65- 24:59
คลินิกนักบุญ 1 บาท
2 ต.ค. 65 - 25:00
จักรยานสามล้อรับจ้าง ลมหายใจสุดท้ายเมืองปัตตานี
9 ต.ค. 65 - 25:00
ครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือ แห่งคลองบางกอกน้อย
15 ต.ค. 65 - 25:00
ยูทูบเบอร์นักรีวิวรถบ้าน
16 ต.ค. 65 - 25:00
แม่ตุ๊กตาอดีตนักบัญชี สู่บาริสต้าวัยเกษียณ
22 ต.ค. 65 - 25:00
พี่เบิ้มอดีตนักดนตรี ทำบ้านจิ๋วโบราณสร้างรายได้
23 ต.ค. 65 - 25:01
ป้าวรรณา ไอศกรีมเรือซิ่ง แห่งคลองบางกอกน้อย
29 ต.ค. 65 - 25:00
นักออกแบบเตาย่างหน้าตาสุดแปลก “เตาตาเนี้ยว”
30 ต.ค. 65 - 25:00
ลุงโกวิทย์ ศูนย์การเรียนรู้การแปรรูปต้นจาก
5 พ.ย. 65 - 25:00
พิพิธภัณฑ์สะสมของโบราณของลุงเหล็ง
6 พ.ย. 65 - 25:00
สวนสมรมนาพรุพื้นที่ชีวิตในวัยเกษียณ
12 พ.ย. 65 - 25:00
รถของเล่นไม้ไอเดียของลุงหมด
13 พ.ย. 65 - 25:00
เกษียณก่อนเวลา....สุขกว่าที่คิด
19 พ.ย. 65 - 25:01
ฟู้ดทรัก อาชีพใหม่ของพ่อแม่ในวัยเกษียณ
20 พ.ย. 65 - 25:00
อาจารย์สมบัติผู้มีความฝันอยากเห็นกระทรวงการแพทย์แผนไทย
26 พ.ย. 65 - 24:55
นักเพาะพันธุ์ต้นลิ้นมังกรส่งออกต่างประเทศ
27 พ.ย. 65 - 25:00
กาดต๋องตึง ตลาดแห่งแรงบันดาลใจของคนวัยเกษียณ
3 ธ.ค. 65 - 25:00
สร้างสุขวัยเกษียณด้วยวิถีเอกเขนก
4 ธ.ค. 65 - 25:00
หมอฟันวัย 57 ปี แชมป์เหรียญทองนักกีฬาโพลแดนซ์
10 ธ.ค. 65









