ทั่วถิ่นแดนไทย
ทั่วถิ่นแดนไทย

เสน่ห์บ้านสวนสุขใจริมเลบ้านพังราด จ.ระยอง

หน้ารายการ
15 ธ.ค. 61

วิถีอนุรักษ์แห่งบ้านพังราด
"บ้านพังราด" ถือเป็นชุมชนที่มีเสน่ห์ในวิถีชีวิตที่ไม่เหมือนใคร มีความผสมผสานกันระหว่างชีวิตชาวสวนและชีวิตชาวเล ซึ่งหาชมได้ยากในปัจจุบันด้วยความพิเศษของพื้นที่จึงทำให้มีความหลากหลายในการทำมาหากินของผู้คนในชุมชนผู้คนที่นี่ยังมีการนับถือสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่สืบทอดกันมาจากปู่ย่าตายาย ซึ่งถือเป็นเครื่องยึดเหนี่ยวจิตใจในการใช้ชีวิต และถือเป็นคำสอนที่เชื่อมโยงสู่การอนุรักษ์ป่าชายเลนและระบบนิเวศของธรรมชาติรอบชุมชนอีกด้วย

ของดีจากวิถีแห่งความสุข
ชาวบ้านพังราดมีวิถีชีวิตที่หลากหลาย ทั้งการเป็นชาวสวนและชาวเล ดังนั้นของดีหรือผลผลิตต่าง ๆ จึงหลากหลายไปด้วย ไม่ว่าจะเป็นผลไม้พื้นถิ่นของชาวสวน เช่น ทุเรียนมะพร้าวมังคุด เป็นต้น รวมไปถึงของดีของชาวเล เช่น ปลาตากแห้ งการเลี้ยงกุ้ งและการเลี้ยงหอยนางรม ซึ่งถือว่าเป็นอาชีพหลักและสำคัญของชาวเลแห่งบ้านพังราด เพราะมีการประกอบอาชีพการเลี้ยงหอยนางรมกันอย่างมากมาย จนถือได้ว่าเป็นบ้านอนุบาลของหอยนางรม ซึ่งถือเป็นวิถีชีวิตที่น่าสนใจที่จะเข้าไปแลกเปลี่ยนเรียนรู้อย่างยิ่ง

ตามหาอาหารพื้นถิ่นบ้านพังราด
หอยนางรม หอยแมลงภู่ หอยแครง และหอยปากเป็ด ถือเป็นสุดยอดวัตถุดิบหลักของอาหารพื้นถิ่นของชาวบ้านพังราด หอยแต่ละชนิดก็อยู่อาศัยกันคนละพื้นที่ และต้องอาศัยจังหวะของเวลาน้ำขึ้นน้ำลงตามฤดูกาล จึงจะสามารถออกไปหาหอยต่าง ๆ ได้ ถือเป็นความท้าทายอย่างหนึ่งของการทำอาหาร ที่เราสามารถปรับเปลี่ยนเมนูให้มีความหลากหลายไปตามวัตถุดิบอื่น ๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นการนำมาแกง ต้ม นึ่ง ทอด หรือยำ ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นการประยุกต์วัตถุดิบต่าง ๆ เข้าหากัน ถือเป็นเสน่ห์ของการทำอาหารสด ๆ จากทะเลได้น่าสนใจอีกด้วย

ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน เสน่ห์บ้านสวนสุขใจริมเลบ้านพังราด จ.ระยอง วันเสาร์ที่ 15 ธันวาคม 2561 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

ทั่วถิ่นแดนไทย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - ล่าสุด

ทั่วถิ่นแดนไทย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย