เรียนรู้ชุมชน
การเรียนรู้ที่เริ่มต้นมาจากความพอเพียง บ้านคลองหัวช้าง จังหวัดสระบุรี บ้านแห่งการพึ่งพาตัวเอง มีการรวมกลุ่มสร้างศูนย์กลางการเรียนรู้เรื่องการประกอบอาชีพ ในชื่อศูนย์โรงเรียนชาวบ้าน เพื่อเป็นที่แลกเปลี่ยนเรียนรู้ในการสร้างอาชีพ สร้างรายได้ แลกเปลี่ยนภูมิปัญญาท้องถิ่น ให้กับคนในหมู่บ้านและชุมชนใกล้เคียง รวมไปถึงแขกผู้มาเยือนมีทั้งงานหัตถกรรมอย่าง งานทอพรมเช็ดเท้า ทอเปลญวน รวมไปถึงงานด้านการเกษตร การปลูกผักหลากหลาย การเพาะเห็ดฟาง เห็ดขอน เห็ดนางฟ้า ซึ่งจะหมุนเปลี่ยนไปตามฤดูกาล การเลี้ยงกบ เลี้ยงไก่ไข่ การเลี้ยงหมูหลุม มีเส้นทางการปั่นจักรยานและบ้านพักแบบโฮมสเตย์ซึ่งหากใครมองหาที่เที่ยว ที่จะได้ทั้งความรู้และได้สัมผัสใกล้ชิดกับวิถีชีวิตชาวบ้าน
ปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก
ความสมบูรณ์ที่มีของบ้านคลองหัวช้างส่วนหนึ่งมาจากการเกษตร มีผักต่าง ๆ ที่ปลูกเพื่อกิน เพื่อขาย และที่ขึ้นชื่อในเรื่องความสดใหม่ คือ ผักจำพวกเห็ด และมาถึงแปลงเพาะเห็ดทั้งที ก็ต้องลองกินอาหารสารพัดเมนูจากเห็ด ทั้งแกงเลียงเห็ดสด เห็ดทอดสมุนไพรสามรส ทอดมันเห็ด น้ำพริกเห็ด กินแกล้มกับผักสด ๆ ในสวน มีกับข้าวชื่อแปลกอย่าง "นางอมไข่" เป็นกับข้าวที่คิดโดยชาวบ้านที่นี่ ถ้าอยากรู้ว่าหน้าตาเป็นอย่างไรต้องมาชิมเองสักครั้ง
สร้างอาชีพ สร้างผลิตภัณฑ์จากสิ่งรอบตัว
ที่บ้านคลองหัวช้างมีผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจากฝีมือของชาวบ้าน มีมากมายหลายชนิด ทั้งงานจำพวกหัตถกรรม งานฝีมือ อย่าง พรมเช็ดเท้า การถักเปลญวณ และของกินที่แปรรูปจากวัตถุดิบในท้องถิ่น นอกจากมาเที่ยวแล้วยังมีของให้เลือกซื้อกลับบ้านได้จุใจ ทั้งแหนมเห็ด กล้วยฉาบ ทองม้วนเห็ด ให้นักท่องเที่ยวที่มาเยือนได้ซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้าน
ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน เดินตามวิถีที่บ้านคลองหัวช้าง จ.สระบุรี วันเสาร์ที่ 16 มีนาคม 2562 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ทั่วถิ่นแดนไทย
ความงดงามในแบบวิถีถิ่นใต้ บ้านทางงอ จ.สตูล
สืบสานวิถีคนไทโส้ ที่บ้านโพนจาน จ.นครพนม
ใจเป็นสุข ในเมืองสุข บ้านตะปอน จ.จันทบุรี
เรียนรู้อย่างสุขใจที่บ้านหล่อโย จ.เชียงราย
คงไว้ซึ่งตัวตนและความสุข บ้านแขนน จ.ภูเก็ต
นครสุข นครชุม จ.พิษณุโลก
อยู่แบบคนบางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา
หอมกลิ่นวิถีถิ่นอีสาน บ้านประโดก จ.นครราชสีมา
สานรัก สานสุข บ้านห้วยเกรียบ จ.ประจวบคีรีขันธ์
เสน่ห์บ้านสวนสุขใจริมเลบ้านพังราด จ.ระยอง
จากธรรมชาติสู่วิถีถิ่น บ้านหนองปลิง จ.สุราษฎร์ธานี
อบอุ่นด้วยไมตรี ที่บ้านเหม้า จ.ร้อยเอ็ด
สายหมอกแห่งความสุข เขาตะเคียนโง๊ะ จ.เพชรบูรณ์
คงความสมบูรณ์ของตัวตน บ้านกองม่องทะ จ.กาญจนบุรี
รักษาถิ่นฐาน วิถีแห่งลาวครั่งบ้านโคก จ.สุพรรณบุรี
อยู่ดี มีสุข บ้านศาลาแดงเหนือ จ.ปทุมธานี
สุขหัวใจที่ปลายด้ามขวาน บ้านภูเขาทอง จ.นราธิวาส
วิถีถิ่นผู้ไท บ้านโพนนาดี จ.กาฬสินธุ์
เรียนรู้ดูวิถีแห่งชุมชนนาเกลือ จ.ชลบุรี
วิถีปกาเกอะญอ ลุ่มน้ำสาละวินบ้านสบเมย จ.แม่ฮ่องสอน
เดินตามวิถีที่บ้านคลองหัวช้าง จ.สระบุรี
เรียนรู้วิถีชาติพันธุ์ชาวม้งบ้านป่าคา จ.กำแพงเพชร
จากชายเขาสู่ชายโขง จากปากโสมถึงลำภูพาน จ.หนองคาย
เสน่ห์ทะเลใต้บ้านสามช่องเหนือ จ.พังงา
ความสุขสีส้ม บ้านแม่สิน จ.สุโขทัย
รู้จักความพอเพียง บ้านหนองโกวิทย์ จ.สระแก้ว
เดินตามวิถีไทยวน บ้านคูบัว จ.ราชบุรี
หลงรักวิถีชุมชนสองศาสนา บ้านตะโหมด จ.พัทลุง
วิถีแห่งธรรมชาติ บ้านสลักคอก จ.ตราด
ชุมชนต้องรัก บ้านห้วยน้ำกืน จ.เชียงราย
ทั่วถิ่นแดนไทย
ความงดงามในแบบวิถีถิ่นใต้ บ้านทางงอ จ.สตูล
สืบสานวิถีคนไทโส้ ที่บ้านโพนจาน จ.นครพนม
ใจเป็นสุข ในเมืองสุข บ้านตะปอน จ.จันทบุรี
เรียนรู้อย่างสุขใจที่บ้านหล่อโย จ.เชียงราย
คงไว้ซึ่งตัวตนและความสุข บ้านแขนน จ.ภูเก็ต
นครสุข นครชุม จ.พิษณุโลก
อยู่แบบคนบางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา
หอมกลิ่นวิถีถิ่นอีสาน บ้านประโดก จ.นครราชสีมา
สานรัก สานสุข บ้านห้วยเกรียบ จ.ประจวบคีรีขันธ์
เสน่ห์บ้านสวนสุขใจริมเลบ้านพังราด จ.ระยอง
จากธรรมชาติสู่วิถีถิ่น บ้านหนองปลิง จ.สุราษฎร์ธานี
อบอุ่นด้วยไมตรี ที่บ้านเหม้า จ.ร้อยเอ็ด
สายหมอกแห่งความสุข เขาตะเคียนโง๊ะ จ.เพชรบูรณ์
คงความสมบูรณ์ของตัวตน บ้านกองม่องทะ จ.กาญจนบุรี
รักษาถิ่นฐาน วิถีแห่งลาวครั่งบ้านโคก จ.สุพรรณบุรี
อยู่ดี มีสุข บ้านศาลาแดงเหนือ จ.ปทุมธานี
สุขหัวใจที่ปลายด้ามขวาน บ้านภูเขาทอง จ.นราธิวาส
วิถีถิ่นผู้ไท บ้านโพนนาดี จ.กาฬสินธุ์
เรียนรู้ดูวิถีแห่งชุมชนนาเกลือ จ.ชลบุรี
วิถีปกาเกอะญอ ลุ่มน้ำสาละวินบ้านสบเมย จ.แม่ฮ่องสอน
เดินตามวิถีที่บ้านคลองหัวช้าง จ.สระบุรี
เรียนรู้วิถีชาติพันธุ์ชาวม้งบ้านป่าคา จ.กำแพงเพชร
จากชายเขาสู่ชายโขง จากปากโสมถึงลำภูพาน จ.หนองคาย
เสน่ห์ทะเลใต้บ้านสามช่องเหนือ จ.พังงา
ความสุขสีส้ม บ้านแม่สิน จ.สุโขทัย
รู้จักความพอเพียง บ้านหนองโกวิทย์ จ.สระแก้ว
เดินตามวิถีไทยวน บ้านคูบัว จ.ราชบุรี
หลงรักวิถีชุมชนสองศาสนา บ้านตะโหมด จ.พัทลุง
วิถีแห่งธรรมชาติ บ้านสลักคอก จ.ตราด
ชุมชนต้องรัก บ้านห้วยน้ำกืน จ.เชียงราย