ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

สูตรอาหารพื้นบ้าน : ผัดคะน้าหมูกรอบไฟแดง

หน้ารายการ
7 ธ.ค. 61

ชวนคุณผู้ชมมาเข้าครัวทำเมนูสุดฮิตของคนไทยอย่าง "คะน้าหมูกรอบ" แต่คราวนี้เราจะมาผัดแบบไฟแดง อร่อย น่ารับประทาน ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้ ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • คะน้า
  • หมูกรอบ
  • เห็ดหอมสด
  • กระเทียมกลีบเล็ก
  • พริกจินดา
  • น้ำมันรำข้าว
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาลทราย
  • ซอสหอยนางรม
  • กระเทียบกลีบใหญ่
  • น้ำเปล่า
  • ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

1. นำผักคะน้าและเห็ดหอมสดไปล้างน้ำ ทำความสะอาด
2. หั่นเห็ดหอมสดเตรียมรอไว้
3. นำผักคะน้ามาลอกก้านออก แล้วหั่นไว้ให้มีขนาดพอคำ
4. นำหมูกรอบมาสับชิ้น
5. นำกระเทียมทั้งกลีบเล็กและกลีบใหญ่มาปอกเปลือก แล้วบุบกระเทียมกลีบใหญ่ให้พอแตก
6. ซอยพริกจินดาเตรียมไว้
7. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป
8. ใส่กระเทียมกลีบเล็กและเห็ดหอมสดลงไป หยอดเติมน้ำเล็กน้อย ผัดให้สุกพอประมาณ แล้วยกขึ้นจากเตา พักรอไว้ในถ้วย
9. นำผักคะน้าทั้งใบและก้านใส่ในกะละมัง ตามด้วยชิ้นหมูกรอบ เห็ดหอมสดที่ผัดไว้ พริกจินดา กระเทียมบุบกลีบใหญ่ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าเล็กน้อย
10. เทน้ำมันใส่ลงในกระทะแล้วนำตั้งไฟ
11. เมื่อไฟแรงได้ที่ จึงเททุกอย่างใส่ลงไปในกระทะ แล้วผัดต่อให้สุกอีกสักพัก

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย