ก(ล)างเมือง
14 ส.ค. 61

"เชฟหนุ่ม" เป็นชาวอุดรธานีโดยกำเนิด เมื่อได้มีโอกาสไปทำงานร้านอาหารในแคลิฟอร์เนีย เขาก็ได้เห็นการผสมผสานทางวัฒนธรรมที่หลากหลายในการทำอาหาร และแนวคิดการให้ความสำคัญต่อวัตถุดิบ เขาจึงนำกลับมาปรับใช้กับร้านอาหารที่บ้านเกิดของตัวเอง จังหวัดอุดรธานีเป็นศูนย์กลางของภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน มีสภาพภูมิประเทศอุดมสมบูรณ์ และตั้งอยู่ระหว่างกลุ่มวัฒนธรรมสำคัญ ๆ มาตั้งแต่โบราณ มีการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมทั้งจากอีสาน สปป.ลาว และเวียดนาม ที่นี่จึงมีวัตถุดิบและกรรมวิธีมากมายให้เชฟหนุ่มได้เรียนรู้ ทดลอง และนำมาเผยแพร่แก่นักชิมต่อไป

ติดตามเรื่องราวและแนวความคิดในการทำอาหารสมัยใหม่ของเชฟหนุ่ม ในรายการก(ล)างเมือง ตอน อีสานคูซีน วันอังคารที่ 14 สิงหาคม 2561 เวลา 13.30 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ ทาง www.thaipbs.or.th/Live

อีสานคูซีน

14 ส.ค. 61

"เชฟหนุ่ม" เป็นชาวอุดรธานีโดยกำเนิด เมื่อได้มีโอกาสไปทำงานร้านอาหารในแคลิฟอร์เนีย เขาก็ได้เห็นการผสมผสานทางวัฒนธรรมที่หลากหลายในการทำอาหาร และแนวคิดการให้ความสำคัญต่อวัตถุดิบ เขาจึงนำกลับมาปรับใช้กับร้านอาหารที่บ้านเกิดของตัวเอง จังหวัดอุดรธานีเป็นศูนย์กลางของภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน มีสภาพภูมิประเทศอุดมสมบูรณ์ และตั้งอยู่ระหว่างกลุ่มวัฒนธรรมสำคัญ ๆ มาตั้งแต่โบราณ มีการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมทั้งจากอีสาน สปป.ลาว และเวียดนาม ที่นี่จึงมีวัตถุดิบและกรรมวิธีมากมายให้เชฟหนุ่มได้เรียนรู้ ทดลอง และนำมาเผยแพร่แก่นักชิมต่อไป

ติดตามเรื่องราวและแนวความคิดในการทำอาหารสมัยใหม่ของเชฟหนุ่ม ในรายการก(ล)างเมือง ตอน อีสานคูซีน วันอังคารที่ 14 สิงหาคม 2561 เวลา 13.30 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ก(ล)างเมือง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - ล่าสุด

ก(ล)างเมือง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - ล่าสุด

ตอนใหม่มาแรง

ดูทั้งหมด

สารคดีน่าดู

ดูทั้งหมด