"เชฟหนุ่ม" เป็นชาวอุดรธานีโดยกำเนิด เมื่อได้มีโอกาสไปทำงานร้านอาหารในแคลิฟอร์เนีย เขาก็ได้เห็นการผสมผสานทางวัฒนธรรมที่หลากหลายในการทำอาหาร และแนวคิดการให้ความสำคัญต่อวัตถุดิบ เขาจึงนำกลับมาปรับใช้กับร้านอาหารที่บ้านเกิดของตัวเอง จังหวัดอุดรธานีเป็นศูนย์กลางของภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน มีสภาพภูมิประเทศอุดมสมบูรณ์ และตั้งอยู่ระหว่างกลุ่มวัฒนธรรมสำคัญ ๆ มาตั้งแต่โบราณ มีการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมทั้งจากอีสาน สปป.ลาว และเวียดนาม ที่นี่จึงมีวัตถุดิบและกรรมวิธีมากมายให้เชฟหนุ่มได้เรียนรู้ ทดลอง และนำมาเผยแพร่แก่นักชิมต่อไป

ติดตามเรื่องราวและแนวความคิดในการทำอาหารสมัยใหม่ของเชฟหนุ่ม ในรายการก(ล)างเมือง ตอน อีสานคูซีน วันอังคารที่ 14 สิงหาคม 2561 เวลา 13.30 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ ทาง www.thaipbs.or.th/Live