ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 3
ครัวพี่สตังค์ ซีซั่น 2 รอบนี้เอาใจคนชอบยำสายแซ่บ พี่สตังค์มาแจกสูตรน้ำยำรสเด็ดแซ่บซี้ด 6 สูตร 6 เมนู ทั้งน้ำยำพริกสด : ยำหูหมู / น้ำยำน้ำตาลเคี่ยว : ยำไข่แดงเค็มกุ้งสด / น้ำยำน้ำปลาร้า : ยำหอยแครง / น้ำยำน้ำกระเทียมดอง : ยำวุ้นเส้นเล็บมือนาง / น้ำยำน้ำแดง : ยำหอยนางรม / น้ำยำพริกป่น : ยำขนมจีน
เกร็ดความรู้
- เคล็ดลับการทำให้กุ้งเด้งและกรอบ คือ ให้นำกุ้งไปเคล้าเกลือผสมแป้งมัน แล้วแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที จะทำให้เนื้อกุ้งเด้งและแน่น จากนั้นนำกุ้งไปล้างกับโซดาและน้ำแข็งอีกรอบ ซึ่งโซดาที่มีความเป็นกรดจะทำปฎิกิริยากับโปรตีนของตัวกุ้ง จึงทำให้เนื้อกุ้งแน่นและเด้งขึ้น รวมถึงช่วยลดกลิ่นคาวได้ด้วย
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 3 วันเสาร์ที่ 20 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ทุลุยพุดุ
10 ต.ค. 63เห็ดระโงก
24 ต.ค. 63เห็ดหูลิง
31 ต.ค. 63หญ้าช้อง
7 พ.ย. 63มะนาวหอมแปดริ้ว
14 พ.ย. 63เงาะป่า
21 พ.ย. 63หน่อสาน
28 พ.ย. 63ข้าวดอยพันธุ์บือกี
5 ธ.ค. 63เจียวกู่หลานพันธุ์อ่างขาง
12 ธ.ค. 63สะเลียมดง
19 ธ.ค. 63ไก่แม่ฮ่องสอน
26 ธ.ค. 63มะกอกน้ำพันธุ์สีนวล
2 ม.ค. 64โกฐจุฬาลัมพา
9 ม.ค. 64ผักหลอด
16 ม.ค. 64เห็ดโต่งฝน
23 ม.ค. 64ไก่บ้านตะนาวศรี
30 ม.ค. 64ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 1
6 ก.พ. 64ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 2
13 ก.พ. 64- กำลังเล่น...
ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 3
20 ก.พ. 64 ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 4
27 ก.พ. 64ชมพู่น้ำดอกไม้
6 มี.ค. 64มะเขือเทศราชินี
13 มี.ค. 64มะขามเทศเพชรโนนไทย
20 มี.ค. 64จิงจ้อเหลือง
27 มี.ค. 64เปลือกนนทรี
3 เม.ย. 64ปลาเม็ง
10 เม.ย. 64หอยนางรม
17 เม.ย. 64ลูกบอลทะเล
24 เม.ย. 64ผักขี้บ่อ
1 พ.ค. 64ดอกพู่ระหง
8 พ.ค. 64
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ทุลุยพุดุ
10 ต.ค. 63เห็ดระโงก
24 ต.ค. 63เห็ดหูลิง
31 ต.ค. 63หญ้าช้อง
7 พ.ย. 63มะนาวหอมแปดริ้ว
14 พ.ย. 63เงาะป่า
21 พ.ย. 63หน่อสาน
28 พ.ย. 63ข้าวดอยพันธุ์บือกี
5 ธ.ค. 63เจียวกู่หลานพันธุ์อ่างขาง
12 ธ.ค. 63สะเลียมดง
19 ธ.ค. 63ไก่แม่ฮ่องสอน
26 ธ.ค. 63มะกอกน้ำพันธุ์สีนวล
2 ม.ค. 64โกฐจุฬาลัมพา
9 ม.ค. 64ผักหลอด
16 ม.ค. 64เห็ดโต่งฝน
23 ม.ค. 64ไก่บ้านตะนาวศรี
30 ม.ค. 64ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 1
6 ก.พ. 64ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 2
13 ก.พ. 64- กำลังเล่น...
ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 3
20 ก.พ. 64 ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 4
27 ก.พ. 64ชมพู่น้ำดอกไม้
6 มี.ค. 64มะเขือเทศราชินี
13 มี.ค. 64มะขามเทศเพชรโนนไทย
20 มี.ค. 64จิงจ้อเหลือง
27 มี.ค. 64เปลือกนนทรี
3 เม.ย. 64ปลาเม็ง
10 เม.ย. 64หอยนางรม
17 เม.ย. 64ลูกบอลทะเล
24 เม.ย. 64ผักขี้บ่อ
1 พ.ค. 64ดอกพู่ระหง
8 พ.ค. 64




























































