ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 3

หน้ารายการ
20 ก.พ. 64

ครัวพี่สตังค์ ซีซั่น 2 รอบนี้เอาใจคนชอบยำสายแซ่บ พี่สตังค์มาแจกสูตรน้ำยำรสเด็ดแซ่บซี้ด 6 สูตร 6 เมนู ทั้งน้ำยำพริกสด : ยำหูหมู / น้ำยำน้ำตาลเคี่ยว : ยำไข่แดงเค็มกุ้งสด / น้ำยำน้ำปลาร้า : ยำหอยแครง / น้ำยำน้ำกระเทียมดอง : ยำวุ้นเส้นเล็บมือนาง / น้ำยำน้ำแดง : ยำหอยนางรม / น้ำยำพริกป่น : ยำขนมจีน

เกร็ดความรู้

  • เคล็ดลับการทำให้กุ้งเด้งและกรอบ คือ ให้นำกุ้งไปเคล้าเกลือผสมแป้งมัน แล้วแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที จะทำให้เนื้อกุ้งเด้งและแน่น จากนั้นนำกุ้งไปล้างกับโซดาและน้ำแข็งอีกรอบ ซึ่งโซดาที่มีความเป็นกรดจะทำปฎิกิริยากับโปรตีนของตัวกุ้ง จึงทำให้เนื้อกุ้งแน่นและเด้งขึ้น รวมถึงช่วยลดกลิ่นคาวได้ด้วย

ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 3 วันเสาร์ที่ 20 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย