ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 4
มาถึงตอนท้ายสุดแต่ไม่สุดท้ายของครัวพี่สตังค์ ซีซัน 2 พี่สตังค์มาแจก 4 สูตรน้ำพริกยอดฮิต ทั้ง "น้ำพริกกะปิสูตรพี่สตังค์" "น้ำพริกปลาทู" "น้ำพริกตาแดงแมงดา" และ "น้ำพริกเผากากหมู" พร้อมบอกเคล็ดลับดี ๆ หลายอย่าง เชื่อเถอะ...ปรุงตามสูตรพี่สตังค์ อร่อยจัดจ้านชัวร์ ๆ
เกร็ดความรู้
- "น้ำพริก" เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่เก่าแก่ของคนไทย แม้ไม่อาจระบุเวลาเริ่มต้นได้ แต่มีหลักฐานว่าในสมัยอยุธยามีการปรุงและการกินอาหารนี้ เดิมที "น้ำพริก" ใช้พริกไทยเป็นเครื่องปรุง เพื่อให้ความเผ็ดและเปลี่ยนมาใช้พริกเทศเมื่อชาวตะวันตกนำพันธุ์พริกเข้ามา ลักษณะเด่นของ "น้ำพริก" คือเป็นอาหารรสจัดถูกปากคนไทย เป็นอาหารปรุงง่าย ใช้เครื่องปรุงไม่มากชนิด และสามารถนำพืชพันธุ์ธัญญาหารท้องถิ่นมาปรุงไม่จำกัดชนิด ด้วยเหตุนี้ ในแต่ละชุมชนจึงมีสูตรน้ำพริกจำนวนมาก และเนื่องจากน้ำพริกมีรสจัด จึงนิยมกินกับเครื่องเคียง ได้แก่ เนื้อสัตว์และผักจิ้ม ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 4 วันเสาร์ที่ 27 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ทุลุยพุดุ
10 ต.ค. 63
เห็ดระโงก
24 ต.ค. 63
เห็ดหูลิง
31 ต.ค. 63
หญ้าช้อง
7 พ.ย. 63
มะนาวหอมแปดริ้ว
14 พ.ย. 63
เงาะป่า
21 พ.ย. 63
หน่อสาน
28 พ.ย. 63
ข้าวดอยพันธุ์บือกี
5 ธ.ค. 63
เจียวกู่หลานพันธุ์อ่างขาง
12 ธ.ค. 63
สะเลียมดง
19 ธ.ค. 63
ไก่แม่ฮ่องสอน
26 ธ.ค. 63
มะกอกน้ำพันธุ์สีนวล
2 ม.ค. 64
โกฐจุฬาลัมพา
9 ม.ค. 64
ผักหลอด
16 ม.ค. 64
เห็ดโต่งฝน
23 ม.ค. 64
ไก่บ้านตะนาวศรี
30 ม.ค. 64
ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 1
6 ก.พ. 64
ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 2
13 ก.พ. 64
ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 3
20 ก.พ. 64
ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 4
27 ก.พ. 64
ชมพู่น้ำดอกไม้
6 มี.ค. 64
มะเขือเทศราชินี
13 มี.ค. 64
มะขามเทศเพชรโนนไทย
20 มี.ค. 64
จิงจ้อเหลือง
27 มี.ค. 64
เปลือกนนทรี
3 เม.ย. 64
ปลาเม็ง
10 เม.ย. 64
หอยนางรม
17 เม.ย. 64
ลูกบอลทะเล
24 เม.ย. 64
ผักขี้บ่อ
1 พ.ค. 64
ดอกพู่ระหง
8 พ.ค. 64
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ทุลุยพุดุ
10 ต.ค. 63
เห็ดระโงก
24 ต.ค. 63
เห็ดหูลิง
31 ต.ค. 63
หญ้าช้อง
7 พ.ย. 63
มะนาวหอมแปดริ้ว
14 พ.ย. 63
เงาะป่า
21 พ.ย. 63
หน่อสาน
28 พ.ย. 63
ข้าวดอยพันธุ์บือกี
5 ธ.ค. 63
เจียวกู่หลานพันธุ์อ่างขาง
12 ธ.ค. 63
สะเลียมดง
19 ธ.ค. 63
ไก่แม่ฮ่องสอน
26 ธ.ค. 63
มะกอกน้ำพันธุ์สีนวล
2 ม.ค. 64
โกฐจุฬาลัมพา
9 ม.ค. 64
ผักหลอด
16 ม.ค. 64
เห็ดโต่งฝน
23 ม.ค. 64
ไก่บ้านตะนาวศรี
30 ม.ค. 64
ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 1
6 ก.พ. 64
ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 2
13 ก.พ. 64
ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 3
20 ก.พ. 64
ตอนพิเศษครัวพี่สตังค์ สูตรอาหารสร้างอาชีพ 4
27 ก.พ. 64
ชมพู่น้ำดอกไม้
6 มี.ค. 64
มะเขือเทศราชินี
13 มี.ค. 64
มะขามเทศเพชรโนนไทย
20 มี.ค. 64
จิงจ้อเหลือง
27 มี.ค. 64
เปลือกนนทรี
3 เม.ย. 64
ปลาเม็ง
10 เม.ย. 64
หอยนางรม
17 เม.ย. 64
ลูกบอลทะเล
24 เม.ย. 64
ผักขี้บ่อ
1 พ.ค. 64
ดอกพู่ระหง
8 พ.ค. 64









